Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Молочные коржики. Вкус детства

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty12th Декабрь 2008, 15:59

Ммм... замечательный рецепт!
Если хотите точно понастольжировать по своему детству, то просто нужно вырезать из теста фигурной выемкой большие овалы ... потолще чтобы... и выпечь!
Точно такие коржики я помню по своему детству.
Но так как у нас на носу был праздник, да и овальной выемки у меня не было, то вырезала ёлочки и полумесяцы.
Ну, и слегка приукрасила girl7
Рецептом поделилась Настенька с форума Кук-ток.



Молочные коржики
Вкус детства


Молочные коржики. Вкус детства 93dc81f47610
Цитирую:
Цитата :

- 500 г муки
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г маргарина
- поляйца (яйцо взболтать и разделить пополам)
- 80 мл молока
- 6 г разрыхлителя


Молоко разогреть до горячего состояния, растворить в нем сахар и остудить до комнатной температуры. Добавить ваниль, яйцо, мягкий маргарин и разрыхлитель, взбить вилкой. В конце всыпать муку и замесить однородное гладкое тесто. Разделывать на посыпанной мукой поверхности. Я просто отщипывала кусочек, катала руками шарик и затем сплющивала сверху, должен получится довольно толстый коржик, где-то 1 см высотой. При желании можно тесто раскатывать скалкой и вырезать фигурным ножом овальные коржики, как они продаются в магазине. Коржики сложить на застеленный пергаментом противень и печь при температуре 200 градусов. Пекутся коржики очень быстро, важно не забыть про время, они должны остаться светлыми и мягкими. Если передержать - получится вкусное, но сухое печенье. Готовые коржики остудить. Подавать, вкуснее всего, с молоком. Приятного аппетита!

Оригинал рецепта: форум сайта kuking.net, тема "Рецепты по ГОСТ".

Комментарии:
делал практически по рецепту до того момента, когда нужно было поделить яйцо.
Вылила я половину и думаю...
...НУ, и куда вторую половину то девать? И вылила туда ж вторую pardon
Т.к. молока линула по рецепту, то тесто чуть жидковатым получилось, ведь половну яйца я линуа без разрешения. smaily2
ну что? просто подсыпала муки.
Еще добавила натертую апельсиновую цедру в тесто.
6г разрыхлителя тоже было сложно высчитать.... ПОэтому положила просто 1 ч.л
Главное не перепечь печеньки!
Я их доставала еще беленькими.
Коржики получились нежными, мягкими, рассыпчатыми....
Очень вкусно!
Советую!


Полумесяцы я обмакнула в растопленый шоколад, а затем часть в резаные фисташки. С макушками ёлок проступила так же.
Молочные коржики. Вкус детства 737a8a148127

Приятного аппетита! povar


Последний раз редактировалось: SeraFima (18th Август 2012, 14:26), всего редактировалось 2 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty12th Декабрь 2008, 16:04

Молочные коржики. Вкус детства 115dd40d79e0

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty12th Декабрь 2008, 20:14

Очень аппетитно выглядит vilka Слямзила пару печенюшек nyam2
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Молочные коржики. Вкус детства Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty12th Декабрь 2008, 20:40

Вик, какие хорошенькие! Ты так здорово их нарезала. eat
я тоже так запала на эти коржики с Настенькиного рецепта, а потом и на все эту Гостовскую темку на кукинге. Уже делала несколько рецептов хлеба, маринованной свеклы, омлета, салатов и конечно же печенья. И на днях делала пирожки с яблоками и с мясом--и тесто и фарши по ГОСТу. Они получились ну в точь-точь как то что я в булочной покупала после школы в своем далеком советском детстве. poet Как будто в эту булочную и попала. Ну, разве что полная картина маслом, но без тети Люси-кассирши в пергидрольными кудрями и басом генерала Красной Армии (я за ней особенно не скучала!) cheer
Sofya
проба пера...
проба пера...


Сообщения : 47
Дата регистрации : 2008-09-15

Молочные коржики. Вкус детства Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty13th Декабрь 2008, 00:08

ZAIKAGRIN
Cпасибо, Зайка! И ты кушай на здоровье.
Sofya
Цитата :
какие хорошенькие!
7 Спасибо, Викусик за похвалу.
Печенюшки очень вкусные. Улетели раньше всех остальных сладостей.
А темку ГОсты я тоже лю. Правда все времени нет там перепробовать всего что запланирвоала. Но...даст Бог наверстаю... horse

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty13th Декабрь 2008, 12:57

Вика, печенье получилось очень праздничное!!! nyam
Как по мне так на Новый Год в самый раз. tree

Спойлер:
 
Эмоция
почти родня!
почти родня!
Эмоция

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 47

Молочные коржики. Вкус детства Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty28th Декабрь 2008, 07:10

Вик, а ты тесто раскатывала? Ну и как оно, эластичное получается?
...Хочу попробовать сделать съедобные наборы из разных печенюшек на Рождественские подарки. Коржики твои у меня тоже в списке - сегодня всю ночь их во сне пекла cranky smaily2
Юлия
на повышение!
на повышение!
Юлия

Сообщения : 91
Дата регистрации : 2008-02-28
Возраст : 37

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.maminblog.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty28th Декабрь 2008, 08:37

Юлия
Цитата :
а ты тесто раскатывала? Ну и как оно, эластичное получается?
Да, Юля. Тесто раскатывла, а как иначе?
ПРавда чтобы меньше муки использовать раскатывала между двумя листами пекарской бумаги, чуть припорошеной мукой.
Цитата :
сегодня всю ночь их во сне пекла
smaily2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty31st Декабрь 2008, 08:31

Вчера с утречка пекли с детьми - тесто такое приятное! Получились очень вкууусные!!!
Дала попробовать главному фанату молочных коржиков - моему папе - грит "Идентично" fly
Уррряяя!

Чуть позже сфоткаю, как я их оформила
Юлия
на повышение!
на повышение!
Юлия

Сообщения : 91
Дата регистрации : 2008-02-28
Возраст : 37

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.maminblog.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty31st Декабрь 2008, 13:54

Юлия
Цитата :
Дала попробовать главному фанату молочных коржиков - моему папе - грит "Идентично"
Уррряяя!
Юль, дык я про что? Вкус дества! Главное нетонко раскатывать, чтобы коржики оставались пухленькими и мягкими после впечки nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty1st Январь 2009, 19:44

Ну вот я и сфоткала свои коржики - вернее часть я сделала классическими кругленькими, часть - месяцами, как у Вики, а часть - вот такими печенюшками с красно-смородиновым джемом: Молочные коржики. Вкус детства D8c7b870b93e
Юлия
на повышение!
на повышение!
Юлия

Сообщения : 91
Дата регистрации : 2008-02-28
Возраст : 37

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.maminblog.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty1st Январь 2009, 21:21

Юлия Юль, красотиШШа получилась fly

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Молочные коржики. Вкус детства Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty11th Январь 2009, 22:20

Меня Мартин вчера подбил на коржики. Мы раскатывали тоньше и пекли дольше, получились очень отличные печенья. Дите в восторге.
Я свои не сфоткала dntnow но делать будем еще. Так что в следующий раз обязательно.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Молочные коржики. Вкус детства Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Молочные коржики. Вкус детства   Молочные коржики. Вкус детства Empty

Спонсируемый контент




Молочные коржики. Вкус детства Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Молочные коржики. Вкус детства

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-