| | Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 5th Июль 2009, 15:53 | |
| Тю.... Была клубника, хотелось тарта... Вот и все предисловие Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникойДля теста: - 1 стакан муки (который по 250 мл) - 100 гр масла - 2 ст.л сахара - 1 ч.л ванилина - щепотка соли - 2 ст.л жирных сливок или ледяной воды - 1 ч.л разрыхлителяДля начинки: - упаковка кримчиза (примерно 200 гр) - стакан взбитых сливок - сахарная пудра по вкусу - горсть свежей клубникиКроме того: - 1-1,5 стакана порезаной клубники - сахар - полстакан воды - 1 ст.л без горки кукурузного крахмала1)Смешиваем все ингридиенты для теста. Заворачиваем в пластик и кладем на 20 минут в холодильник. 2) Затем раскатываем, вырезаем по форуме для выпечки, накалываем, кладем фольгу ии бумагу для выпечки, сверху сухие бобы или другой груз и выпекаем минут 12, затем вынимаем бумагу с бобами и запекаем под грилем до подрумянивания тарта (до готовности) еще примерно минут 7-10. 3)Остужаем. 4) Кримчиз взбиваем миксером, добавляем взбитые сливки и сахарную пудру по вкусу. Лучше одну ложку, затем другую...и не забываем пробовать, чтобы не было приторно сладко. По желанию можно добавить несколько капель ароматизатора или ванилина. 5) Выкладываем нашу начинку на остывший тарт (тарталетки). 6) Клубнику моем и режем на куски. Выкладываем сверху начинки. 7) См пункт "кроме того". Клубнику выкладываем в сковороду с высокими бортами или кастрюльку, засыпаем парами ложками сахара (если клубника кислая, то понадобиться чуть больше), вливаем воду и ставим на огонь. Помешиваем и увариваем на небольшом огне минут 10. В 3 ложках воды разводим крахмал и вливаем тонкой струйкой к клубнике. Варим еще 1 минуту. Выключаем. По консистенции получистя жидкий кисель, но по мере отсывания станет еще гуще. 8) Выкладывам получившуюся массу (если вы ее ненароком уже не съели ) поверх клубники. Можно , конечно подождать и выложить ее поверх крема из кримчиза, а уж потом украсить свежей клубникой. Смотрите сами!Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 21st Август 2010, 20:09 | |
| Вот и тут я первая в комментариях! Но уже не со спасибой, а с душевным расстройством! Вика- тесто не раскатывается, пристает к скалке! Кое как раскатала руками в основном "прыпЭцкала" это тесто к столу, уже обрадовалась - хоть как! Ан нет! Тесто отставать не хочет (я мукой посыпала), рвется! Я думала, что это все из-за того, что я масло растопила и не дала остыть. Переделала! Муку перетерла с маслом комнатной температуры! Положила в холодильник, ждала полчаса - и опять оно рвется, и опять все на скалке остается! А уже крим-чиз готов, и клюбничка сварена.... Вика, что я не так сделать могла! Аль-наджда! |
| ana_anna наш человек
Сообщения : 149 Дата регистрации : 2009-09-12 Возраст : 38
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 21st Август 2010, 23:34 | |
| ana_anna, так-с. Во-первых, не реви! Мука у нас могет быть разная, плюс климат... Так что тут могут быть разбежки небольшие. Тесто действительно хрупкое. Остыть ему дать обязателбно! У тяна кухне жарко? НУ вот и липнет оно. А может просто подсыпать пару ложек муки и сильно не давя раскатать аккуратно тесто, вырезать и сразу переложить в формочки. Можешь еще знаешь что сделать? Припудри стол мукой, затем положи ОХЛАЖДЕННОЕ тесто, затем снова чутка муки, сверху кладешь пленку или полиэтиленовый пакет. Можно и фольгу на худой конец и раскатываешь. ТОнко не катай. Делай все быстро-раз-раз. Вырезала и перенесла. Наколола тесто вилкой, положила бумагу или фольгу, сверху бобы для груза и в горячую духовку. Фсеееееееееее..... Удачи, дорогая |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 22nd Август 2010, 07:31 | |
| Викулькин, спасибо! Ты как всегда - спец во всем! А мука действительно из маркета под оком который, не ахти, лень было в карфур тащиться! И на моей маленькой кухоньке жара! Пленка под скалку точно должна помочь! Спасибо еще раз-з-з-з-з! |
| ana_anna наш человек
Сообщения : 149 Дата регистрации : 2009-09-12 Возраст : 38
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 23rd Август 2010, 11:29 | |
| ассаламу алайкум ва рахматуллахи сестра, жазакиллаху хайран спасибо за рецепт с рамаданом |
| muslimka новичок
Сообщения : 3 Дата регистрации : 2010-08-23
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 23rd Август 2010, 17:42 | |
| - muslimka пишет:
- ассаламу алайкум ва рахматуллахи с
увалейкум салям ва рахматуЛЛаха ва баракату. Готовьте на здоровье Рамадан Карим. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 4th Ноябрь 2010, 12:59 | |
| Я испекла этот тарт! Вкусно было свежей клубники у нас сейчас не найти, но оставалась у меня в банке жидкость от земляничного варенья. Вот его-то я и использовала в качестве заливки. Половину тарта сама слопала, воть Пасибку несу в положенное место.
Последний раз редактировалось: Yulika (5th Ноябрь 2010, 09:43), всего редактировалось 1 раз(а) |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 4th Ноябрь 2010, 23:39 | |
| Yulika, на здоровье! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 18th Ноябрь 2010, 16:25 | |
| Серафимушка, один вопрос только.прости меня необразованную.а что такое кримчиз?могет по арабски знаешь как называется?я мужа подключю.спасибо. |
| Northern_Wind стаж идет...
Сообщения : 187 Дата регистрации : 2010-11-17 Возраст : 50 Состояние : Alhamdulilah Желаю : Пирогов хочу!С капустой!
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 18th Ноябрь 2010, 17:18 | |
| Northern_WindСмотри ТУТ и ТУТ. Крем-чиз (по-англиЦки cream-cheese) на всех языках крем-чиз. В Египте продается и в стаканчиках, и в баночках, и развесной. От разных фирм и по разной цене. В магазине так и сказать - крем-чиз. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 18th Ноябрь 2010, 22:18 | |
| КошкаСильва, Надюш, а я только сылки пошла искать |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой 19th Ноябрь 2010, 16:47 | |
| спасибо, Кошка Сильва!всё прочитала.честно скажу, не слышала даже о кримчизе.но мужу показала фото, он оказывается знает.спасибо! |
| Northern_Wind стаж идет...
Сообщения : 187 Дата регистрации : 2010-11-17 Возраст : 50 Состояние : Alhamdulilah Желаю : Пирогов хочу!С капустой!
| | | | Тарталетки (тарт) с кримчизом и клубникой | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|