Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Лепешки с луковой или любой другой начинкой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty27th Октябрь 2008, 22:31

Этот рецепт я выкладывала на форуме гуд-кук еще в дореволюционные временав конце 2006 года.
Решила обновить новой фоткой готового продукта connie и запостить этот вкусный рецепт у нас.
Лепешки пышные и очень вкусные.
Если лежат на виду - то пройти мимо них практически не возможно!
Они вкусны как в горячем виде так и в холодном.
Лучше сразу заготовить все начинки, чтобы не отвлекаться по каждому поводу.



Лепешки с луковой или любой другой начинкой

Лепешки с луковой или любой другой начинкой 1ba64fbba199

Тесто на 2 лепешки 25-30 см в диаметре

- 2 стакана муки
- щепотка соли
- 1,5 ч.л сахара
- 1 ч.л сахара (для опары)
- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 3-4 ст.л масла (лучше оливкового, но можно любое раст.)
- 1 ст.л сухого молока
- вода теплая

- семена кунжута, "Хаб бараке"(или "гизха" еще на арбском кличут) для посыпки, можно тмин, заатар...

- желток яйца+ложка под.масла или воды для обмазки верха лепешки


Начинка:

- обжареный лук
- обжареные грибы с луком
- свежие помидоры и перца, нарезаные кубиками , без лишней жидкости
- сыр
- другое


Сахар и дрожжи развести в полстаканах теплой воды и дать подняЦЦа шапке.
Лепешки с луковой или любой другой начинкой Ab576ee701cd

В это время из муки, сахара, соли, масле, сухого молока (можно просто заменить воду обычным жидким молоком) замешиваем тесто, постепенно добавляя теплую воду.
Тесто должно быть мягким. Смазываем маслом и ставим в теплое место.

Тесто подошло. Обмяли хорошенько. Разделили пополам.
Лучок уже обжарили и посыпали слегка сахарком. Вку-у-усно. nyam2
Теперь на смазанной поверхности (столе, тарелке) разминаем тесто в виде круга, не тонко.
Кладем начинку в середину.
Лепешки с луковой или любой другой начинкой 8ed0e66a0fc3

Защипываем края, собираем в пучок...так сказать.
Лепешки с луковой или любой другой начинкой E87b8d629067

Лепешки с луковой или любой другой начинкой 2357decc1a8a

Затем аккуратно приминаем пальцами лепешку, придавая ей первоначальные размеры в 20-30 см в диаметре.
Начинка получатся точно посредине, равномерно распределившись по всей лепешке.
Смазываем яйцом, посыпаем семенами (если посыпаем slem ), можно, чтобы не путаЦЦа, сверху положить немного начинки. Чтобы точно знать, что внутри. Для лука - лук, Для грибов - грибы... nyam2

Лепешки с луковой или любой другой начинкой E3ad9d4afbd6
со второй половиной теста делаем то ЖЖЖ самое
Выпекаем в горячей духовке. У меня (сначала огонь сверху и снизу, затем только сверху).
Лепешки с луковой или любой другой начинкой 5f78603a3e07

Приятного аппетита povar
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty27th Октябрь 2008, 22:36

Vegetable cordiment

حبة بركة


Лепешки с луковой или любой другой начинкой 0ab7e241633e
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty30th Октябрь 2008, 07:39

Лепешечки просто чудо, фотки ням-ням, так и хочется откусить. eat
alisa-108
новичок
новичок
alisa-108

Сообщения : 6
Дата регистрации : 2008-10-07
Возраст : 57

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty30th Октябрь 2008, 08:13

thanks

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty18th Ноябрь 2008, 09:31

SeraFima

Викуля привет!
Вот читаю и слюной захлебываюсь от твоих лепешечек! До чего же они аппетитненько выглядят. Рецепт утащила в закрома, на днях пригодиться.Спасибо тебе огромное за очередной шедевр!!!!
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Патрикевна

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 44

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty18th Ноябрь 2008, 11:43

Патрикевна 7 thanks

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty19th Ноябрь 2008, 13:38

Викочка, вот не выдержала и вчера вечерком все-таки приготовила.Всем очень понравилось!!!!

Лепешки с луковой или любой другой начинкой 58084095294c
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Патрикевна

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 44

Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Лепешки с луковой или любой другой начинкой   Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty

Спонсируемый контент




Лепешки с луковой или любой другой начинкой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Лепешки с луковой или любой другой начинкой

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-