Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Маринованый острый перец стручками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty20th Октябрь 2008, 21:42

Этот рецепт мне дала подружка. Мы познакомились с ней здесь,в Иордании. Зовут Оксана.
Спасибо тебе большое! Каждый раз делая этот рецепт вспоминаю тебя добрым словом!
В общем супер рецепт! vo
Главное найти силы воли и дождаЦЦа момента, когда перцы промаринуюЦЦа.
А потом - чем дольше стоят, тем вкуснее.
Ноу нас больше месяца (вместе с приготовлением и выдержкой) эти перцы не стоят.
Надо сказать, что для неподготовленной организЬмЫ лучше поискать слабоострый перец, а то я не ручаюсь....



Маринованый острый перец стручками

Маринованый острый перец стручками A9e51f434752
(фото еще не залитых маринадом перцеФ)

- острый зеленый перец
- уксус 5-6 %
- сахар
- соль
- лавровый лист
- черный перец горошком
- зубчики чеснока
- головка репчатого лука


Пропорции:
на 1 стакан уксуса:
- 2 ст.л сахара
- 2 ст.л соли
- 1-2 давровых листа
- 6 шт черного перца
- 3-4 средние дольки чеснока
- 1-2 маленькие головки репчатого лука


Перец моем.
Затем в кажом делаем надрез насквозь посредине. Вот так:
Маринованый острый перец стручками Fb4e084c586f

Складываем плотно в банку перцы, зубчики чеснока (можно пластиночками порезать, можно просто так зубчиками и оставить), перец горошком, репчатый лук режем на четвертинки.
Маринованый острый перец стручками 92f14ebfe62f
В уксус кладем сахар-соль и слегка нагреваем до растворения.
Маринад остудить до комнатной температуры и залить подзавязочку!
Закрыть крышкой.
Хранить в холодильнике 2 недели.
После этого можно пробовать.


Примечание:
Я после заливки перцев оставляю на кухне банку на 2 дня. Часто перцы "выпивают" часть маринада и приходиться доливать. После этого ставлю в холодильник на дверь на 2 недели. Лучше, если на 3!
Получаются очень вкусными!
Попробуйте!
А уж какой лучок хрустящий....ммм..... улетает чуть не раньше самого перца.
Сейчас я уже крошу лука много, почти столько же как перца.
Все съедаеЦЦа без остатка! eat
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty20th Октябрь 2008, 21:45

Как приготовиЦЦа новая порция, то сфотографирую уже в готовом виде :pchelka:
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty21st Октябрь 2008, 11:03

Викуля! Спасибо!
Я так давно икала рецепт такого перца. Муж мне уже дырку в голове сделал woodpecker
Очень хорошо. У меня как раз и перец есть не утилизированный.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty21st Октябрь 2008, 11:43

аха...Зая, попробуй! Мне очень понравился рецепт. Один минус - что ждать готовности 2-3 недельки.

Есть более быстрый рецепт. Глянь ТУТАЧКИ
Тут чуть другие пропорции, и перчик режеЦЦа...Поэтому он и готов к употреблению наАмного раньше.
fly

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty21st Октябрь 2008, 13:22

Викуля, у меня вопрос по маринаду. А воды совсем не надо????
Очень хочу сделать. Боюсь, не будет ли слишком уксусно??
Кудряшкина
на повышение!
на повышение!
Кудряшкина

Сообщения : 95
Дата регистрации : 2008-03-24
Возраст : 35

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty21st Октябрь 2008, 14:15

Цитата :
А воды совсем не надо????
НЕт, Мариш...совсем!
Мне тоже казалось сначала, что будет что-то уксусное, но нет! именно через 2-3 недели все супер!
Уксус не забудь - 5-6%!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty21st Октябрь 2008, 14:44

Спасиб,Викуль! Обязательно попробую!
Кудряшкина
на повышение!
на повышение!
Кудряшкина

Сообщения : 95
Дата регистрации : 2008-03-24
Возраст : 35

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty9th Январь 2010, 18:57

В обсчем я замариновала, ждала почти месяц, ну 3 недели то уж точно! Я сама острое такое не лю, а муж покупает частенько этот перчик. Делала для него. СЧас достала перчинку. Дала ему пробовать, он и сам ждал этого дня girl_haha
Откусил кусочек маненький и сказал что невозможно уксусно... Прям чистый уксус... cray Ну воть... Выкидывать что-ли? blink
Vik-Vik
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
Vik-Vik

Сообщения : 462
Дата регистрации : 2009-06-22
Возраст : 36
Состояние : Маринованый острый перец стручками 26780ec51906261effc09c51a7474204
Желаю : Маринованый острый перец стручками F556a97865c40e03bd2bae1838b0157f

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty9th Январь 2010, 22:27

@Vik-Vik пишет:
В обсчем я замариновала, ждала почти месяц, ну 3 недели то уж точно!
Викусь, за месяц мы его уже съедаем. secret
Там главное недельку-две выдержать и все.
@Vik-Vik пишет:
Откусил кусочек маненький и сказал что невозможно уксусно... Прям чистый уксус...
гы... а ты его прям сразу ему дала? Перчик тот? МЫ ж там (по рецепту) дырок наделали. В них, понятное дело уксус залиФси, Так что советую трохи типа отжать перед поеданием.
Да и таким перцем просто так не похрустишь. Это те не огурцы.
Перец отсрый и действительно уксусный ( а че удивляЦЦо то?)
Зато к приему пиСЧи самое то vo
Прямо второе дыхание открывается.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty11th Январь 2010, 13:45

Ну ясно тады. Это для любителей уксусного токого перчика. Мой видимо не такой. ( я его даже водичкой сполоснула, не ест гаденышь girl_haha )
Я просто подумала, что он такой же получится, как он в магазине покупает (м(к)халляль чтоли... запамятовала слово), тока вкусне eat
Ну ладно, буду тады капусту квасить... music
Vik-Vik
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
Vik-Vik

Сообщения : 462
Дата регистрации : 2009-06-22
Возраст : 36
Состояние : Маринованый острый перец стручками 26780ec51906261effc09c51a7474204
Желаю : Маринованый острый перец стручками F556a97865c40e03bd2bae1838b0157f

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty11th Январь 2010, 21:17

@Vik-Vik пишет:
не ест гаденышь
пихать пробовала? girl_haha
@Vik-Vik пишет:
просто подумала, что он такой же получится, как он в магазине покупает (м(к)халляль чтоли...
мхаляль тут соленый, не маринованый.
Кто-то мне тут советовал брать огурчики маринованые сирийской фирмы "Durra" кажысь.. Но банки были большие, я не решилась. А вот перчик мы пробовала. Классный был. cheer

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty4th Октябрь 2010, 19:47

Спасибо за хорошие рецепты, как я люблю маринованный перец острый.Просто вкусняшка.
Ivva
новичок
новичок
Ivva

Сообщения : 7
Дата регистрации : 2010-06-21
Возраст : 43

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty4th Октябрь 2010, 21:12

Ivva, пользуйтесь на здоровье flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty23rd Сентябрь 2011, 19:54

Викуль спасибо за отличный рецепт, мой муж в восторге от этого перца yes
Маринованый острый перец стручками 412355ca3766
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
odessitochka

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 32
Состояние : Маринованый острый перец стручками Bf13b0301b9cbe8adaa82dc3388bfcb8
Желаю : Маринованый острый перец стручками Ae01cd37d0a426351d89173d009d3793

Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty23rd Сентябрь 2011, 22:07

7 Люда, hug а уж как я рада! Кушайте на здоровье!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Маринованый острый перец стручками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Маринованый острый перец стручками   Маринованый острый перец стручками Empty

Спонсируемый контент




Маринованый острый перец стручками Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Маринованый острый перец стручками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-