Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty23rd Август 2008, 18:26

Очень вкусная рыбка... Остренькая... nyam
Орешки приятно похрустывают на зубах...
А в основе своей очень легкое блюдо!
Попробуйте!



Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 4878142fffcf

- большое белое филе рыбы (у меня замороженое было, разморозила перед готовкой на 80%)
- кумин в порошке...пару ложек
- соль, черный перец
- 1-2 лимона
- полстакана грецкий орехов (хорошо подойдут орешки кешью или кедровые)
- 5 ст.л тхины (кунжутной пасты)
- полстакана сливок (жирность любая)
- 1-1,5 стакана воды (стакан 200 мл)
- олив.масло
- 1 ст.л шатты (можно заменить свежим острым перцем)
- 1 луковица



Луковицу почистить и мелко нарезать. Обжаритьв парах ложках масла до мягкости.
Орехи перебрать. порезать ножом и положить у луку. Добавить щепотку сахара и обжарить вместе на небольшом огне 1-2 минуты.

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 46de95ca9a81

Филе рыбы режем на пару кусков, солим, перчим, натираем кумином, поливаем лимонным соком ( используем 1 лимон) и накрыв, ставим в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
Затем выкладываем рыбу в форму для запекания.
Сверху выкладываем обжареный лук с орехами
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 1cefee56176b

Готовим заливку:
Растираем тхину с 5 ложками воды. Хорошенько, неспеша...пока не получим консистенцию сметаны. Затем солим по вкусу.
Вливаем 1-1,5 стакана воды, все размешиваем.
Получится такая коричневенькая водиШка.....
Добавляем лимонный сок по вкусу. Должно быть кисленько.
Затем кладем шатту или свежий чили
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 1f053dda3117
В конце добавляем сливки и заливаем нашу рыбку
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 1ee0d12ebc5d
Стаим в горячую духовку и запекаем при 180-190 С 30 минут.
Присматривайте за рыбкой!
Часть жидкости испариться и рыбка будет в нежном соусе...
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 58550a2c1475

На гарнир я приготовила белый рис, но и картофельное пюре и макароны тоже хорошо пойдут к этому блюду.
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Cdf18c318ba2

Приятного аппетита.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty28th Август 2008, 10:39

Ой! Какая рыбка! eat
Я рыбку в любом виде люблю nyam2
Спойлер:
 
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty28th Август 2008, 14:29

ZAIKAGRIN
  • Зайка, дык что ж ты хочешь? У тхины свой своеобразный вкус. Твоим консерватором сложно к нему превыкнуть наверное dntnow
    Мне вкус тхины очень нра...чем-то на орешки смахивает nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty28th Август 2008, 16:03

Цитата :
Мне вкус тхины очень нра...чем-то на орешки смахивает
Мне тоже нравится nyam2 Попробую своих все таки еще раз угостить чем то с тхиной. Посмотрим pardon
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty28th Август 2008, 16:14

Тань, не понравится твоим - плюнь и готовь только для себя любимой eat

_________________
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 761723
Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой 761724
Yulika
опытный пользоФатель
Yulika

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 39

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty29th Август 2008, 11:56

Юльчик!
Спойлер:
 
pardon
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
ZAIKAGRIN

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой   Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty

Спонсируемый контент




Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рыба, запеченая под тхина-соусом с орехами и шаттой

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-