Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Жареные бараньи яйца

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty20th Декабрь 2009, 22:46

уппс...
Впечатлительных сразу просим удалиЦЦо. pardon
Всем остальным рада призентовать , Бараньи яйца, а правильние "яички" blush
Не пробовали? Зря...
Это только название такое пугательно-отвратительное для некоторых, а на самом деле это найнежнейший и деликатесный продукт!
И готовится от силы минут 15.
Если кому дать попробовать не называя натсоящего имени продукта, вы навряд ли поймете что ели, только будете удивляться, что нежно, вкусно и.... теряться в догадках, "Ну что же это все же было?" rai
Ну, начнем пожалуй.... girl_fish


Жареные бараньи яйца

Жареные бараньи яйца Imag0416

- бараньи яйца
- немного приправ любимых для мяса. Я использую бхарат 1-2 ч.л
- черный перец
- соль
- 0,5-1 луковица
- 2 ст.л оливкового масла


Данный экзотический , для наших столов, продукт можно приобрЕсть на рынке у мясника. Думаю в некоторых местах это будет полной экзотикой, но если попробовать все же хочется и у вас продают баранину - то ничего невозможного нет! Просто попросите вам в след.раз отложить(првезти) данный причендаЛЛ .
Если у мясника глаза станут круглыми и возникнет вопрос, что же вы будете с данным органом делать, то не тушуйтесь! Перед "примьерой" лучше потренироваться дома, чтобы ответ был убедительный... zerkalo
Мол да...знаем, едали...полезно и ваще это деликатес! hmm
Расплачивайтесь и гордо удалитесь! smaily2

Итак, яйца обычно продают "как есть". Небольшие кожаные мешочки. У нас оплата идет поштучно.
В этот раз мне повезло, кожу мясник сам удалил на месте. Вам же придется сделать это самим.
Сначала промыть хорошо каждую штуку и сделать острым ножом неглубокий разрез на 5-6 ми вдоль.
Пальцами отделить внутреннюю мякоть и вывернуть ее наружу. Кожаный мешочек просто выбрасываем.
Получаем:
Жареные бараньи яйца Imag0417


Разогреваем сковороду, наливаем масло. Луковицу чистим, мелко крошим (можно не использовать лук вобще, но с ним вкуснее) и слегка обжариваем 1-2 минуты в масле.
Тем временем режем нежную мякоть крупными кусками. Буквально пополам и затем еще каждую половину на 2-4 части.
Жареные бараньи яйца Imag0418
Кладем на сковородку, перчим, кладем приправыв и на большом огне обжариваем минут 5.

Выделится много жидкости, мы ее выпариваем наполовину. Затем уменьшаем огонь и тушим на малом огне под крышкой имнут 10-15.
Выкладываем на блюдои посыпаем свеженарезанной зеленью.

Жареные бараньи яйца Imag0419

Жареные бараньи яйца Imag0420

Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty20th Декабрь 2009, 22:55

Из-за лука, в конце получаем приятный соус. Приятно вымакивать его кусочком питы. Из-за приправ он достаточно прянный. Если же любите по-суше, то просто не добавляйте лук при жарке.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty21st Декабрь 2009, 20:00

Знаю, что вкуснятина! Сами балдели на праздник и купить всегда у нас можно у мясника или в суперах. В этом году готовили прямо на мангале , но жаренные мне больше по вкусу. eat
fanta
проверенный временем
проверенный временем
fanta

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty21st Декабрь 2009, 21:40

fanta пишет:
но жаренные мне больше по вкусу
po_rukam коллега 7
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty22nd Декабрь 2009, 00:03

Госпади!Неужели и это едят??????Я конечно не гурман но попробовала бы только если бы не знала из чего cranky
Madam
почти родня!
почти родня!
Madam

Сообщения : 1183
Дата регистрации : 2009-12-03
Возраст : 43
Состояние : Трижды мама
Желаю : Тишины

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty22nd Декабрь 2009, 15:35

Madam пишет:
но попробовала бы только если бы
вот сиди и мечтай smaily2
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty26th Июнь 2010, 18:18

Оооо!Это действительно вкуснотища Жареные бараньи яйца 536923 !!!!Я эту вкусность пробовала в Аммане в одном из ресторанчиков(название ресторана кажтся Кен-Заман),знакомые Арабы сначала не говорили что это,боялись реакции Жареные бараньи яйца 1531 ,но я всеж таки выпытала,шош это такое,и была приятно удивлена,а после попросила заказать еще Жареные бараньи яйца 53929 ,и все слопала САМА!О как!
amman18
новичок
новичок
amman18

Сообщения : 24
Дата регистрации : 2010-06-26
Возраст : 52
Состояние : состояние мечтательное

ощущаю себя прямо сейчас )
Желаю : Мира,процветания ,гармонии и достатка ,любви и здоровья всем добрым людям на Земле !

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty17th Август 2011, 18:16

Наверно вкусно) Надо будет попробовать. yes
nadia77
новичок
новичок
nadia77

Сообщения : 9
Дата регистрации : 2010-06-07
Возраст : 46

Жареные бараньи яйца Empty
http://Nadia-aytnyakova@rambler.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty18th Август 2011, 10:17

SeraFima пишет:
Бараньи яйца, а правильние "яички"
girl_haha У нас в продаже пишут "Семенники бычьи" (бараньи и пр.). Мясо нежное, готовится быстро, пахнет как почки, но выход готового продукта 1 к 2 (из 1 кг купленных семенников получается меньше 500 г чистого блюда). nenuna
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty18th Август 2011, 19:12

tzvelena пишет:
У нас в продаже пишут "Семенники бычьи" (
ну и праивльно пишут. Думаю так намного правильнее secret
tzvelena пишет:
но выход готового продукта 1 к 2 (
ну и разве это кого-то остановит?
amman18 пишет:
но я всеж таки выпытала,шош это такое,и была приятно удивлена,а после попросила заказать еще ,и все слопала САМА!О как!
smeh я представляю какие глаза были у ваших знакомых арабоФ flower
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty19th Август 2011, 22:53

в 80 годах жили с родителями в деревне.... сосед (ветврач в колхозе) к праздникам приносил эти самые семенники ведрами - специально подгадывал кастрацию бычков к октябрьским праздникам, новому году и т.д. вот уж тогда наедались этим деликатесом)))))). родители рассказывают, что в первое время были слегка..... в шоке)))). но местное население(татары и башкиры) быстро приучили их и к яйцам и к бараньим головам и к говяжьим губам))))
pilare
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2011-07-28

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty20th Август 2011, 07:05

pilare пишет:
но местное население(татары и башкиры) быстро приучили их и к яйцам и к бараньим головам и к говяжьим губам))))
О! Да они там гурманы! lol!
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Жареные бараньи яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty21st Август 2011, 14:28

pilare пишет:
быстро приучили их и к яйцам и к бараньим головам и к говяжьим губам))))
говяжьи губы не пробовала dntnow а вот все остальное действительно вкусно. Подтверждаю yes
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Жареные бараньи яйца   Жареные бараньи яйца Empty13th Апрель 2017, 19:42



а теперь и видео-рецепт!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 43
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Жареные бараньи яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Жареные бараньи яйца

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Фаршированные яйца
» Бараньи яйца жареные. Арабская кухня.
» Вареные бараньи мозги
» Яйца в йогурте по-турецки
» Жареные пироЖЖЖки

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-