 Тема: Баранина, маринованая в маринаде с киви  30th Июль 2008, 01:42 | |
| Это не мой рецепт, но я его помещаю к себе, потому что он очень мне понравился и в свое время удивил меня.
Это рецепт Карины-Carina, ранее обитавшей на кукинг.net
Интересные решения, интересные сочетания...это всегда вдоволь у Карины.
Ну а что сказать о баранине?
Мясо получается нежным и тает во рту.
Удивительный сладко-кисловатый , мятный соус прекрасно гармонирует с бараниной 
Кто еще не готовил по этому рецепту, думаю стоит решиться!Баранина, маринованая в маринаде с кивиКопирую сюда рецепт Карины дословно. Слова автора, фото мое   - Цитата :
- - Баранья нога или лопатка около 1 200- 1500 кг
МАРИНАД
- сок 2 лаймов ( 1 лимона)
- 3- 4 мелкопоребленных зубков чеснока
- 4 киви, мелко порубленных
- 2 ст л меда
- веточка розмарина
- черный перец, соль
- 4 луковички- шалот, мелко порубленных
- Приготовить маринад.
- Замариновать мясо миниму на 12 часов
- Вынуть мясо, обсушить бумажным полотенцем, выложить на противено смазанный маслом и запечь в микродуховке при режиме
МИКРО+ ТУРБО 180 С 50 % мощности 17 минут
перевернуть мясо и запекать еще
МИКРО + ТУРБО 150 С 50 % 17 минут
 - Цитата :
- САЛЬСА КИВИ
- 3- 4 киви
- 1 ст л лимонного сока
- 1/ 2 ч л мед ( факультативно)
- 3 ст л рубленной мяты
Измельчить киви в блендере и смешать с остальными ингридиентами  Мои комментарии:
Добавить практически нечего...
Я замариновала мясо в пакете и 3 раза перевернула в течении суток. Запекала в фольге в духовке примерно 2 часа .
В соус вместо меда положила сахар.
Вот и все.Приятного аппетита! |
| SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 44
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
|
Форум 
Каталог рецептов Правила форума 
Портал 
Последние изображения 
Поиск 
Регистрация 
Вход 