Это прекрасный рецепт!
Простой, небюджетный, определенно очень вкусен и украсит любое застолье.
Классическое сочетание картофель+грибы покоряет своей незамысловатостью и доступнотью.
Сливки делают это блюдо еще вкуснее и нежнее  


Картофельная запеканка с грибами и сливками




- картофель
- шампиньоны
- олив.масло
- соль
- черный молотый перец
- 1 стакан сливок +1/3 стакана
- лук репчатый
- сыр по желанию




Лук обжариваем до золотистого оттенка, добавляем чистые нарезанные шампиньоны, соль, перец и обжариваем вместе. Вместо соли очень хорошо  добавить полкубика куриного бульона, например Магги.(это если у вас именно шампинбоны. Бульонный куьик обоготит вкус!)
Через 7-10 минут добавить 1/3 стакана сливок и потушить ещё 5 минут, выключить.

Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками как для чипсов.
Я делаю это операцию при помощи терки Бернера    
Картофель поливаем 4-5 ст.л олив.масла, солим, перчим и перемешивем руками.
Затем укладываем в виже чешуи в форму для запекания.
Можно и просто покидать, но так запеканка равномернее пропекается и выглядит намного выйгрешнее  



Уложили?
Теперь сверху равномерно распределяем нашу луково-грибную массу. На этом этапе можно запеканку посыпать тертым сыРРРом  


Сверху снова выкладываем оставшийся картофель чешуёй.
Выливаем аккуратно сверху стакан сливок, накрываем фольгой и ставим горячую духовку посредине на 45-60 минут. Смотрите что б не подгорело, а только зарумянилось!
За 10-15 минут до готовности фольгу снять и подрумянить верх запеканки.
Вкусно подавать с соусом Цацыки




Приятного аппетита!

Запеканочка прелесть! Я уже изошла слюной
У меня как раз грибы в морозилке.

Танюсик.
Запеканочка - ШО нада!
Обычно все за добаФкой бегают. Воть

Сегодня сделала запеканку.Всем очень понравилась.Спасибо за рецепт.Очень ценное укозание насчет фольги.а то так бы ,я думаю подгорело бы сверху а внутри было бы сыровато.
Как зайду на сайт,так и "чешутся руки",что нибудь попробовать из рецептиков.

залина

Цитата :

Всем очень понравилась.Спасибо за рецепт

кушайте на здоровье!

Викуля, у меня есть сходный рецепт из Гастронома, но там голубой сыр с плесенью смешивается со сливками и специями и поливают слои картофеля с обжаренными с луком и грибами.
Помещать ли этот немного отличающийся от твоего рецепт в блюда из картофеля?

buenavista
по желанию можешь запостить.

Вик, снова я с вопросами.
Сготовила была эту нямку, мне так понравилось!!! Но есть в хате моей особи, которые сливки не полюбляюць. Мол сладко для них. Дык поступило предложение залить это дело картофельно-грибное башамелем. Ну вот я сконфузилася. И прищла собственно спросить.
А мона ли туда башамель? В сливках оно же ж тушится-варится, а башамель густой для этого (я тож по твоему рецепту делаю-вкуснотееееееееееееееень). Мот меньше ложек муки положить? Вместо 4-х, три без гака на литр-то?

ana_anna пишет:

А мона ли туда башамель? В сливках оно же ж тушится-варится, а башамель густой для этого

вот и я про тоже подумала.
Ань, знаешь как мона поступить?
Режешь картоху.
Кладешь в кипяток минут на 5. Затем сливаешь.
Далее по рецепту. Складываешь слоями, а сверху бешамель, тока делай чуть жиже, чтобы не зацементировалось сразу. И на 25 минут в духовку. Прикрой сверху, чтобы не подгорело. Думаю будет норлмьано.
Хотя я картоху с бешамелем как-то не едала.
Но ты орентируфся на своих изврасченцеФ

все поняла! сделаю-отчитаюсь.А за внимание ко мне - спасибище джализище тебе, Вика!

ana_anna пишет:

А за внимание ко мне - спасибище джализище тебе

Какие фото! Как аппетитно... Аж запах до меня до шёл !! )))
Хочу хочу ;)

Сегодня уже и видео-рецепт.
Удачной готовки и приятного аппетита!