Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Сосиски, запеченые в тесте

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty3rd Февраль 2008, 17:37

Если приготовили много таких сосисок в булке, то готовые изделия можно легко заморозить в полиэтиленовом пакете, а при надобности разогреть в микро или в сендвичнице.

Сосиски, запеченые в тесте

Сосиски, запеченые в тесте 555bd9be4604

- сосиски
- 3 стакана муки (по 200 мл который)
- 3 ст.л с горкой сухого молока
- 50 мл под.масла
- 1 ст.л сахара
- 1 ч.л соли без верха
- вода

- полстакана теплой воды
- 0,5-1 ст.л сахара
- 3/4 ст.л сухих активных дрожжей


Сахар размешать с дрожжами и залить теплой водой. Накрыть крышкой и дать поднятся в течении 10 минут.
Муку смешиваем с молоком, сахаром, солью, сухим молоком, маслом. Хорошенько перетираем руками.
Добавляем подошедшие дрожжи и постепенно теплую воду....замешиваем мягкое тесто.
Смазываем миску маслом и кладем туда тесто, сформированное в шар. Накрываем и ставим в теплое место для подхода на 1-2 часа.
Можно поставить в миску более просторную с горячей водой. Тесто подойдет быстрее.
Обминаем.
Отщипываем от теста небольшие куски теста и формируем из них шарики, размером с мячик для пинг-понга. Смазываем слегка маслом.

Сосиски отварить 10 минут. Воду слить, сосиски просушить бумажным полотенцем.
Теперь берем один шарик теста, разминаем руками (руки смазываем маслом, чтобы легче было работать с тестом). На край лепешки кладем сухую сосиску и скатываем до конца.
Противень смазываем маслом, наши сосиски кладем швом вниз и выпекаем в духовке при тем 180-200 гр.

Сосиски, запеченые в тесте 9d478ce1f6dd

Выпекаем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сосиски, запеченые в тесте Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty17th Май 2010, 15:09

Какая красота побежала делать!Кстати дрожжевое тесто можно ставить не только в миску с горячей водой а на грелку с горячей водой.Так тепло долго держится а тесто быстро подходит! eat
Madam
почти родня!
почти родня!
Madam

Сообщения : 1183
Дата регистрации : 2009-12-03
Возраст : 40
Состояние : Трижды мама
Желаю : Тишины

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty17th Май 2010, 18:57

Я тоже люблю сосиски в тесте, правда использую песочное тесто., а сверху посыпаю тертым сыром. В любом случае это вкусно и быстро готовится. flower
fanta
проверенный временем
проверенный временем
fanta

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty3rd Июнь 2010, 15:18

Песочное тесто порядком надоело,захотелось дрожжевого,а вот идея с сыром понравилась.Улетели сосиски вмиг,даже фото не сделала. thanks
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
Khadija Michel Gr

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 47
Состояние : Сосиски, запеченые в тесте Serdrchki-13
Желаю : Сосиски, запеченые в тесте Vremyzprovojdenie-85

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty3rd Июнь 2010, 16:46

Khadija Michel, на здоровье! И Саше спасибо за идею с сыром!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сосиски, запеченые в тесте Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty24th Июнь 2010, 11:29

Спасибо, за прекрасный рецепт .. давно хочется что-то с тестом сделать. А можно заменить сухое молоко на свежее?
Лоскутова
проба пера...
проба пера...
Лоскутова

Сообщения : 36
Дата регистрации : 2010-01-29
Возраст : 40
Состояние : отлично... даже очень
Желаю : все... всего... короче оч много

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty24th Июнь 2010, 18:34

@Лоскутова пишет:
А можно заменить сухое молоко на свежее?
ну конечно! Просто мы тут чатсо используем именно сухрое, вот я и пишу именно так как готовлю. А ты просто замени на обычное молоко. ТОгда воды добавлять не нужно. Замешивай тесто именно на теплом молочке.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сосиски, запеченые в тесте Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty6th Июль 2010, 16:38

А я сосиски облеплеваю оставшейся толчонкой и в духовку. Посыпаю немного сыром, а если некогда то можно просто слив. маслом смазать, то же вкусно!
Танзиля
почти родня!
почти родня!
Танзиля

Сообщения : 1308
Дата регистрации : 2010-06-23
Возраст : 44

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty6th Июль 2010, 19:55

@Танзиля пишет:
А я сосиски облеплеваю оставшейся толчонкой и в духовку
шо есть "толчонка"? картофельное пюре чтолЬ?

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сосиски, запеченые в тесте Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty7th Июль 2010, 07:56

Ага, пюре картофельное, иногда остается и ни туда ни сюда, что бы не пропадало в него яйцо вобью и облепливаю сосиски. Вкусняно получается)
Танзиля
почти родня!
почти родня!
Танзиля

Сообщения : 1308
Дата регистрации : 2010-06-23
Возраст : 44

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty7th Июль 2010, 21:33

@Танзиля пишет:
Вкусняно получается)
угостишь? Вот почему б те рецептик и не поставить?

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Сосиски, запеченые в тесте Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty8th Июль 2010, 07:53

Ой Вик, да это и рецептом то не назовешь( так все на скорую руку, у вас тут все такое красивое, что я в растерянности, пока только пробую), но я обязательно чего нибудь принесу вкусненького и не хлопотного.

Вариации на тему....
Остатки картофельного пюре немного подогреть в микроволновке, размять вилкой, добавить яйцо.
Внимание! Если толченки не много, то взять половинку яйца или только белок, или желток, по желанию. Яйцо нужно только для связки.
Облепить мягкой толченкой вареные сосиски и выложить на противень. Можно посыпать тертым сыром или просто положить кусочек сливочного масла. Ставим в духовку/микроволновку.
Танзиля
почти родня!
почти родня!
Танзиля

Сообщения : 1308
Дата регистрации : 2010-06-23
Возраст : 44

Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сосиски, запеченые в тесте   Сосиски, запеченые в тесте Empty

Спонсируемый контент




Сосиски, запеченые в тесте Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Сосиски, запеченые в тесте

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-