ABC

Иннулькин!!!! Привет!!!

Поздравляю с открытием! И таааааааааак рада!

Ларисик!
Миленький! Слов нет как мне-то приятно! Спасибо!

Список рецептов

МАЛЕНьКИМ ПРИВЕРЕДАМ (и не только им)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Первые блюда
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Блюда из птицы
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рыбные блюда
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Блюда из овощей
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Соусы
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Закуски
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

WRAPS

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Салаты
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Идеи и меню на ужин
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ВЫПЕЧКА

СЛАДКАЯ

КЕКСЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ТОРТЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ПИРОЖНЫЕ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

НЕСЛАДКАЯ

ХЛЕБ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

МАФФИНЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]





[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


ДЕСЕРТЫ

ХОЛОДНЫЕ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ГОРЯЧИЕ

КОНФЕТЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Напитки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Суши и японская кухня
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Есть надежда, что мы тебя будем видеть чаще?
Тут девчонки что-то заснули. Я их уже давно тормошу - спять. Проснутся - обрадуются!

Ну, и как было обещано в предисловии...ТОРТ

STRAWBERRY CHARLOTTE RUSSE
ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ

1 чашка муки
1 ч ложка пекарского порошка
3 яйца
1/4 ч ложки соли
1 чашка сахара
1/3 чашки тёплого молока
1/3 чашки тёртого кокоса
3 ст ложки несолёного сливочного масла растпленного и остуженного
2 ч ложка ванили
1 чашка клубничного jelly (ето клубничный сок, варёный с сиропом и загущенный пектином)
2 чашки клубники, нарезанной пополам
24 дамских пальчиков

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
1 пакетик желатина (без вкусовых добавок)
1/2 чашки апельсинового сока
2 чашки нарезанной клубники
1/2 ч сахара
1.5 чашки жирных сливок

Нагреть духовку до 350Ф. Смазать 9инчевую разьёмную форму, выстелить дно бумагой для выпечки, смазать и её. Посыпать мукой и вытряхнуть излишки.
Взбить яйца с сахаром до блестящей почти белой массы. Добавить масло, молоко и кокос и ваниль. Добавить просеянные сухие ингредиенты, перемешать быстро и легко.
Выложить тесто в подготовленную форму и печь 40-45 минут. Корж должен пружинить в центре пpи нажатии.
Дать остыть 10 минут, после етого вынуть из формы и снять бумагу.
МУСС
Нагревать помешивая сок и желатин до растворения желатина. Остудить слегка. Положить клубнику, сок с желатином, сахар в блендер и разбить до однородной массы. Аккуратно ввести клубничную массу во взбитые сливки, перемешать.
Ворму в которой пёкся корж выложить плёнкой, так, чтобы концы выходили наружу, и все стенки были бы покрыты.
Вложить корж в форму и залить сверху муссовой массой. Накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.
Положить в кастрюлю jelly и нагредь до жидкого состояния, Выложить врх торта половинками клубники и кисточкой покрыть ягоды и промежутки между ними. Опять поставить в холодильник.
Выложить торт на блюдо и аккуратно прижать дамские пальчики по окружности (можно обрезать закруклённые кончики с одного конца, чтобы "стояли" на тарелке.





Из критики от моих мужчин: "а вот листочки-то могла бы и отрезать - плеваться неудобно" - грубые, неженственные натуры, что поделаешь...

Иннуль, а можно jelly в домашних условиях приготовить?
О! Народ просыпается!

Иннннннннннуууууууууууууууууууулька!
Ура!
Я не верю! Вот не верю и все!
Так рада!!! Словей нету!

Ларачка, я ПО-СТА-РА-ЮСЬ, честное слово!(ето я про "почаще")
Про jelly - да, рецепт у меня есть, приду домой - найду и поставлю.


Светочка, честное слово ЕТО Я!

Инннуля, привет!!! С открытием темки тебя
Мы с тобой не знакомы Спешу исправить - зовут меня Аня, живу в Лондоне.
Тортик какой красииииивый

Аннушка! (можно так?)
Мне очень-очень приятно! Спасибо!

Инуськин! Уррррррррррррррррря! Молодец!
наконец-то!

Цитата :

Вооружившись наилюбезнейшим приглашением нашей наиуважаемейшей Буфетчицы Виктории (Викуль, извиняй - отчество я запамятовала)

эээ... да че там? Можно неоФФФициЯльно так...
... Виктория БаЦЬкоФна Гы-гы-гы...

Цитата :

есть 2 сына (16 и 17) и любимый мужчина

полный боекомплект!
а фотка кая нескромная!
Это ОДНОЙ у компа с шОкОладкооооооооооооой и без охраны...

Цитата :

1 чашка муки

Инуськ, я пока не приобрЭла американскую чашку, мерею все совеЦкой... привезенная как трофей с родины
так шо , дорогой...напиши кольки грамоФФФ, а лучше мл в твоей...

Цитата :

24 дамских пальчиков

Это 2 дамы нуна обеспальчивать на руках полностью...

Цитата :

1 пакетик желатина

я те даканаю!
Иннуль, напиши на какое количество жидоксти расчитан твой пакетик или КоКи там грамоФФФ


А тортец суппер! Ммм...

Цитата :

Аннушка! (можно так?)

Инночка....я аж прослезилась Меня родители так называют, и муж тоже Обожаю это имя

Цитата :

Это 2 дамы нуна обеспальчивать на руках полностью...

Викуль, усё понял! Исправлюсь!

Начинаю

Американскаыа чашка - 250 млл

дамские пальчики (отпусти даму сейчас же, охотница какая нашлась )



Мой пакетик желатина ето 1 столовая ложка кристаллов (1/4 унции), расчутан на 2 чашки сока.

Аннушка, кончай реветь! :) Мне тоже именно такая форма имени Анна нравится больше всего :)

О.К. бош не буду

Привет, Иннулькин! А я у тя на ГК шпионила. В малоуглеводном. Хорошо, что ты в Викином домике поселилась.
Отломала кусочек шоколадки.

Надюш, привет!

Наверное смешно варить jelly для того только, чтобы заглазиpовать торт. На нашу удачу, чашечка хорошего чая, свежая булочка, тонкий слой сливочного масла, а сверху - сверкаюший слой jelly и... непонятно куда ета одна баночка подевалась.

Даю базовый рецепт, но по нему можно готовить и другие вариации.

КЛУБНИЧНЫЙ JELLY

5 чашек клубники
цедра и сок 1 лимона
600мл воды
900г сахара

Клубнику порезать пополам и положить в кастрюлю с цедрой, соком, водой. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 1час. Снять с огня и дать остыть.

Положить содержимое кастрюли в мешок, сделанный из 4-5 слоёв марли, подвесить над неметаллической миской и оставить на ночь.

Отмерить кол-во сока в кастрюлю. Добавитж 2.25 чашек сачара на каждые 2.5 чашки сока.

Нагреть на слабом огне, помешивая до растворения сахара. Увеличить огонь и дать прокипеть 5-10 минут, или до готовности.

Снять пену. Переложить в тёплые, стерелизованные банки.

Проверка на готовность.
Положите немножко на xолодное блюдце, подождите 3 минуты и нажмите на поверхность пальцем. Если образуются морщинки - готово.

Инна, здОрово, что свою тему открыла , жду какой-нибудь лепешки или хлеба (торт не про меня )

Спойлер:

Инна, привет!!!
Поздравляю с открытим темки у нашей хозяюшки.
Очень рада с тобой познакомиться.
Какой клубничный тортик вкусненький, рецептик взяла.

Иннуль, я чего интересовалась - у нас скоро клубника поспеет...
Спасибо за рецепт, а то я подуммала, что это просто джем.
И еще вопрос - по поводу дамских пальчиков. Как я поняла на разрезе - они для красотищщи. А чем их можно заменить или самой выпечь. На что похоже это печенье? И какой густоты должны быть сливки? 11% или 33% пойдет или маловато?

Иннусик, здоровоооооо! что ты и тут темку открыла , а то я партизанила у тебя, да написать редко получалось. Теперь будем видеться чаще

Спойлер:

Инна поздравляю с темкой!
Буду заглядывать если не возражаешь

innok Иннулик пришла!!! Тортик принесла!!!
УРА!!!!!!!

ZAIKAGRIN пишет:

Инна поздравляю с темкой!
Буду заглядывать если не возражаешь

Заяц интересно - для чего же она тогда темку открыла, если будет возражать?