SeraFima
Викуль, спасибо! Ты знаешь, я обычно вечно в таких кексах чем то не довольна, а этот очень даже ничего получился, даже я сама осталась им довольна.

Патрикевна
Спасибки! У меня груши были средней твёрдости и очень сочными. Если возьмёшь мягкие, они почти растворяться в тесте, но сам кекс будет более сочным, а если груши более твёрдые, то останутся кусочки фруктов в пирожке. Выбирай сама, что больше нравится.

SeraFima

Цитата :

НА меня тоже ЖОР напал

Я от него отбиваюсь как могу, а перед глазами все равно кексики появляются...
Вот, например, никак не пойму - это Маришка кекс принесла или мне все же кажется... пойду-ка выяснять.

СтаФлю сюдЫ рецепт от Линды:

toferet пишет:

Кекс шоколадный без яиц.

* 3 чашки муки (просеять)
* 1 1/2-2 чашки сахара
* 1/3 чашки какао-порошка (несладкого)
* 2 ч.л. соды
* 1 ч.л. соли
* 2 чашки воды
* 3/4 чашки раст.масла
* 1 пакетик ванильного сахара
* 2 ч.л. уксуса

Смешать сыпучие ингридиенты, кроме соды, перемешать. Влить воду, перемешать хорошо и добавить соду гашеную уксусом, перемешать. Добавить раст. масло и очень хорошо перемешать.
Выпекать при 180* примерно 25 минут.

Девочки, я как бы "алаверды" на Викулин Пирог-перевертыш с бананами и карамельным соусом (по её просьбе :) ) поделюсь быстрым, но вкусным рецептом ещё одного перевёртыша. В оригинале он называется "Пирог с финиками и бананами", но так как пекла я его для внезапно нагрянувших гостей, и в доме фиников в тот момент не было, то я сделала его просто с бананами, а вместо фиников порезала несколько штучек кураги. Вышло просто объедение. Вот то, что у меня получилось (за фото извините )



А это я его ещё кое-как сливками украсила (примитивно, но спешила, да и украшать не особо умею ;) ):



Итак, вот оригинал рецепта:

Пирог с финиками и бананами
Источник: Рутабелла (Бла-бла-бла Форум)

Цитирую автора:
Для рецепта Вам потребуются:
бананы (не очень спелые) - 900г, финики - 100-125г, слоеное тесто - 300-350г, лимонный сок - 4 ст.л., лавровые листики - 6 шт., корица - 1 ч.л., сливочное масло - 75г, сахарный песок - 75г.
Раскатайте тесто в круг диаметром 26 см. Проколите его вилкой в нескольких местах, охладите, пока готовится начинка.
Растопите масло в маленькой сковороде. Добавьте сахар и растопите до золотистой карамели (около 4 мин.), помешивая. Не дайте загустеть!
Вылейте карамель в форму для выпечки глубиной около 4 см.
В глубокой емкости смешайте лимонный сок и молотую корицу.
Очистите и разрежьте на четыре части бананы.
Кусочки бананов окуните в сок с корицей. Затем выложите в форму с карамелью плоской стороной вверх.
Между бананами разложите финики без косточек, лавровые листики.
Оставшимся соком полейте фрукты и накройте охлажденным пластом теста. Подогните края.
Поставьте форму на горячий противень и выпекайте 20 мин.при температуре 180-200 градусов, пока тесто не зарумянится. Выньте из духовки, аккуратно проведите лезвием ножа по краям. Остудите в течение 10 мин. Накройте тарелкой, переверните. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками.

Девочки, эта бананово-карамельная начинка - это что-то!

Муравейник Порубить 250гр.маргарина с мукой.Добавить 0,5чайной ложки соды+уксус,1стакан молока и 1стакан сахара-все вымесить.Муки взять столько ,чтобы тесто получилось не тугим(оно должно быть эластичным) Пропустить его через мясорубку,выложить "червячки" на противень и выпечь.Когда остынут ,мелко поломать,добавить1стакан изюма(промытого и подсушенного),1стакан измельченных орехов-все перемешать(я еще добавляю все что есть-цукаты,сушенные абрикосы и т.д.).200гр масла хорошо взбить с 1банкой сгущенного молока.Крем смешать с ломтиками теста ,орехов и изюма.смоченными в воде руками выкладываем массу на блюдо.Поставить в холодильник,чтобы застыло.

Havroshechka
Natusia
Девули, что ж вы со мной делаете, а? Опять такие рецептики классные! Прощай фтгура!

Natusia Натуська! пасиб дорогой! Рецептик действительно отличный!
И фото с "примитивным украшательством" просто обалдеЦЬ!
Havroshechka ну ни че се....
Из обычного Муравейника такой торт сообразила!

ну я не знаю.... сюда ли...
Ну хай буде
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

SeraFima стараИмся от глаФной буФФетчицы не отставать

во пока писала Вика уже свой шедевр вставила...

Ну, не успеваю прям всю вашу красоту в список вносить - одна за другой появляются вккусности и все попробовать хочется ведь . Умнички все!

Девочки, дорогие мои!!! У нас сейчас почти 6 утра, я только что закончила печь свои первые в жизни куличи. С почином меня, чтоли? :)
Выражаю ОГРОМНУЮ благодарность toferet и Эмоции за за участие и огромную моральную поддержку!!! Спасибо, милые, дай вам Бог здоровья!

Не знаю пока, что у меня получилось, по первым моим наблюдениям, по горячим следам, так сказать, все прекрасно.
Вот проснусь сегодня, украшу, и выложу фото, похвастаюсь, можно?

Аня, ждем отчет!
Ну, что ты, чем я тебе помогла? Ты меня прям вот

Iced
Ань, да ты герой!
Ждем результатов и фоток

Iced

Ань, обязательно покажи нам и себе на память сохрани снимочек. Первый раз все-таки.

Вот, девочки, и я со своим шедевром подкатила

КЕКСИКИ С ИЗЮМОМ



1.5 стакана сахара
150 гр.слив.масла
1 стакан кефира
2 яйца
2 стакана муки
1 ч.ложечка соды + уксус
розовая вода или ванилин
изюм
Масло комнатной температуры покрошить и в микстере взбить с яйцами,сахаром,добавить кефир,розовую воду или ванилин,всыпать муку,соду,добавить изюм.

Формочки для кексиков смазать маслом,заполнить тестом на 3/4 объема и поставить в нагретую до 180 град. духовку примерно на 20 минут.
Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.

Рецепт от Алёнки с ГК, а фото моё. Я в кексики положила коричневый сахар (обычного не было
) и результат мне очень понравился. У мужа на работе просили повторить на "бис"

Аня, какие у тебя кексики красивые! Форма силиконовая?

Аня Нравятся мне такие кексики, легкие, вкусные, можно съесть несколько штук и не нервничать!

Tosha

Ой солнышко, как аппетитненько!!!! Я уже один слямзила!!! Тоже такие сделаю Ин ша Аллах!!!

Девочки, я прибежала отчитаться, ненадолго...совершенно невозможно гулять по вашим вкусностям в день полного воздержания от пищи.
Вот что у меня получилось :) прошу сильно не ругать - в первый раз все таки:)

Ань, отличные куличики. Сама-то как? Небойсь героем себя чувствуешь...
Молодец!!!

Эмоция

Цитата :

Небойсь героем себя чувствуешь...

да ну, что ты :) не все получилось так, как хотелось. Мысленно работаю над ошибками :)

Какие хорошенькие!!!

Ань, каво й то ругать? Ты чё, красотень

toferet Линда, формочки силиконовые, мои любимые Такой красивой формы кексики получаются