Может чем можно помочь?
Ищем рецепты. Те которые на форуме, и те которых пока нет. Можно ставить активные ссылки.

Шо? ниХто ни че не ищет?
ну вот, опять первой...
Короч РАЗЫСКИВАЮ...раньше в кафе...во времена красных флагов и пионерских галстукоФ .......
у нас продавали...
штуку...не знаю как называеЦЦа

В общем... сформирвоана в виде рулета. Сладкая, с орехами, обычно бежевого или светло-коричневого цвета.
ТЯжелая и достаточно плотная масса.
Не бисквит, скорее всего или сахарная масса...

Скажите хоть название!
Ну а если рецепт есть ваще буде суппер!

Вика, ты наверно про сливочную колбаску


А дома я делаю вот такую колбаску
200гр сл. масла растопить
1 ст. сахара всыпать в масло хорошо перемешать
2 ст. л. с горкой какао
1 шт. яйцо немного взбить
250гр. печенья всыпать в массу, можно добавить орехов.
Все хорошенько перемешать и поставить на маленький огонь, довести до пыха.
Снять с огня, немного остудить. В лист кальки уложить массу колбаской отступив от краев 4 см. Завернуть трубочкой и так 3-4 раза. Положить в морозилку на 2-3 часа.

ОльгаО
Оль, пасибо за рецепт, но там было другое. Название так точно, и печенья там не было

Народ, яшо есть предложения????

SeraFima
Даже и не знаю, что ты имеешь в виду. Можешь объяснить по подробнее.

Вика, это ЩЕРБЕТ. Я его обожала и рулет похожий на щербет только с какао и мягче "Апрельский" назывался.

Да? Линда...золотце, а рецептика нетути? Очень хоСиЦЦа...

Викуль, я сама искала и не нашла. Все ерунда какая-то. То с овсянкой, то еще Что-то непонятное. Бред. Я его до сих пор вспоминаю, аж глазки закрываются от сладких воспоминаний.

Цитата :

В общем... сформирвоана в виде рулета. Сладкая, с орехами, обычно бежевого или светло-коричневого цвета.

Вика- то, что ты ищешь раньше продавали в Москве на проспекте Калинина в кондитерском магазине в разделе "восточные сладости".(ну и в других магазинах и кафе тоже)
Вот названия я, к сожалению, не помню... что-то вроде щербета или халвы- надо Люсю light25 спросить- она хорошо разбирается в восточных сладостях.

Вика, ввот на это похоже очень, но без орехов, глянь, Lola готовила [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Линда, пасибки! По сылке, по описанию думаю ОНО

Может у кого -нибудь есть рецепт манной запеканки. Вкус помню с детсада. Была такая желтенькая, румяненькая, нежная (может они варили манку сначала?)

КошкаСильва
у меня дома рецепт есть,я сейчас пропорций не помню. там варится манка в молоке, потом добавляются взбитые желтки,изюм,можно лимонной цедры.Если не забуду,поищу и напишу

А мне бы тогда...(раз такая пошла пляска ) хочыЦЦа заполучить рецепт манной каши, именно КАК ее варили в дес.саду.
Она была тягуче-резиновая. Но вкуснаяяяяяяяяяя

SeraFima

Цитата :

Она была тягуче-резиновая. Но вкуснаяяяяяяяяяя

-а я жидкую люблю,но выходит каждый раз по разному.

КошкаСильва
Надюх,лови рецепт,но я его очень давно делала

Манная крупа - 1стакан
молоко-1литр
Яйца - 4шт
Сахар -пол стакана
Масло - 50гр
Соль капельку
Лимонная цедра(я не ложила)
Изюм-промыть

Закипятить молоко и всыпать манную крупу, сольки и поварить на слабом огне.Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тёртой цедрой, промытым изюмом и добавить в кашу. Затем потихоньку ввести в кашу взбитые белки и вылить форму. Маслице кусочками разложить по верху запеканки и в духовку на 30 мин.
(где рецепт брала не помню,хозяйка найдётся,то ей спасибка. Но рецепт видно старый,бумажка на которой он у меня написан затёрта и древняя )

нава
Натулька, спасибо, попробую.

Щербет:
Изделие представляет собой молочно-помадную массу с добавлением какао-порошка и жаренного ядра арахиса.
Имеет форму прямоугольного бруска






Вика, вот может этот типа щербет будет похож но то что ты ищешь?
Шоколадный Fudge с Орехами (Chocolate Fudge with Pecans)

Тань,
пойду поХляджу

ищу рецепт приготовления гамбургер???
я один раз проповала в гостях у одной арабки, оччень понравилось,хотелось бы самой приготовить. эти гамбургеры были такие тонкие, как раскатанное тесто и там ещё много специй разных было???
девчонки, может кто знает???

натусик
Я гамбургеры только у Нелли-Зоя видела. У нее в списке блюд есть раздел "Американский Гамбургер". Правда, не арабский, а американский, но может подойдет? Тут посмотри внизу.

спасибо Светлана
усё посмотрела,принцип приготовления мне ясен, а со специями придётся поэкспериментировать.

А я люблю ману с комочками. Сколько не пробовал получается как положено. Еще тут эта темы вызвала у мине ностальгию. Сразу вспомнил школьные котлетки "из батона" все бы отдал....)) Сколько не пробоал НЕ ТО ....А еще хочу спросить про баклажаны... Блин один араб угощал... Я ваще их терпеть не могу но эти были что то они заливались йогуртом. Может кто знаеть?? а?? А может я найду... вспомнить бы куда я его усунул.... рецепт в смысле

нава

Цитата :

-а я жидкую люблю,но выходит каждый раз по разному.

Нат, а нЯма ни че леХше, на каждый стакан молока (200 мл) кладем 3 ст.л манки (може еще надо будет, но я бывает делаю оооочень жидкую, прям молоко с манкой а не на оборот ). Смешиваем все (молоко холодное) сахар по вкусу, щепотка соли и варим.
В конце кусочек масельца

натусик

Цитата :

я один раз проповала в гостях у одной арабки, оччень понравилось,хотелось бы самой приготовить. эти гамбургеры были такие тонкие, как раскатанное тесто и там ещё много специй разных было???

Натусик, у нас тут делали как-то "бабы" местные.
Но там вс епросто... Возможно твоя арабка делала по другому (специи и др) так как в каждой семье свою изюминку добавляют.
В общем берется фарш для кюфты (ооочень мелкий, телятина-говядина), прокручивают вместе с зеленым луком и петрушкой через мясорубку 2-3 раза.
Добавляют черный, белый пеерц, соль, и тут ....приправы. Каждый свои.
Чаще всего это "бхарат" или "смесь специй для кюфты" (каждая фирма свой состав готовит, т.е. что сунешь сама все равно будет ок!)
перемешиваем. Раскатываем (мокрой скалкой, а можно просто между 2 слоями пленки) на увлажненном столе, а потом вырезаем (как печенье) круглой формой (можно перевернутой мисочкой) круги.
Аккуратно лопаткой их...и жарить.
Фсе....

chris

Цитата :

А я люблю ману с комочками

Хм.... тяжелый случай
Или дестФо тяжелое?

Цитата :

Сразу вспомнил школьные котлетки "из батона" все бы отдал....)) Сколько не пробоал НЕ ТО

да..да!
Было 2 вида котлет. Одни с белым хлебом и с черным ( в такие чеснок добавляли), ВОт их я уважала ...За хлеб
Впечатления были только положительные.

Цитата :

А еще хочу спросить про баклажаны... Блин один араб угощал... Я ваще их терпеть не могу но эти были что то они заливались йогуртом.

Это как? Больше подробностей!
баклажаны какие? обжареные? большие/маленькие?
Фаршированные/нет?
ТОчно йогуртом? Или все же тхина-соусом?
Просто я знаю только рецепт фаршированных кабачков в лябане (йогурте), а баклажан таких не встречала
Да...еще...
Хорошо бы уточнить

Цитата :

Блин один араб угощал

от куда араб-то был?
Может и выясним что там ты ел

Викуль, с меня причитается
я думаю ето те самые гамбургеры, и фарш похож как ты описываешь.
на выходных обязательно сделаю

Ишу рецепт египетской сладости Бабаз. Описание-что-то вроде нашей ромовой бабы, только мокрая из-за большого количества сиропа.
В принципе я так ее и сделала, но у дегустатора она вызвала улыбку, хотя Что это было он сказал правильно.
Может кто разузнает поточноей