Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty20th Апрель 2008, 23:40

Его можно кушать с шашлыками, а можно просто кусочком питы. Больше похожа на намазку или дип, чем на пюре.


Картофельно-чесночный соус-закуска.
Арабская кухня


Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня C21eb6c74665
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty20th Апрель 2008, 23:40

- 4-5 шт картофеля
- олив.масло
- соль
- 1-3 зубчика чеснока ( по вкусу)
- по желанию можно добавить пару ложек майонеза


Картофель почистить и отварить до готовности.
Поместить в кухонный комбайн и измельчить на большой скорости в пюре.
Затем по-немногу подливаем олив.масло и запускаем снова комбайн.
Масло нужно добавлять по чуть-чуть до тех пор, пока картофельное пюре не превратиться в тягучую массу. Ну или...не тягучую, но вязкую. Добавить соль по вкусу и чеснок ч\з пресс. Все смешать и подавать.
При желании часть масла можно заменить на пару ложек майонеза. connie
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty20th Апрель 2008, 23:54

Виик, так может так можно и постный майонез сделать? Я сегодня смотрела на пачке состав: крахмал и масло, а остальное все всякие загустители и консерванты. Так что ты ГЕНИЙ!
Львица
стаж идет...
стаж идет...
Львица

Сообщения : 150
Дата регистрации : 2008-02-14
Возраст : 50

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty21st Апрель 2008, 00:35

Цитата :
Так что ты ГЕНИЙ
это не я! это арабская кухнЯ girl_haha
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty21st Апрель 2008, 10:03

Викочка, спасибочки тебе за учение, все так просто и легко! flow
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
Патрикевна

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 44

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty21st Апрель 2008, 14:35

Патрикевна надеюсь понравится! кушай на здоровье! flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty22nd Апрель 2008, 21:13

Я тоже давно пользуюсь этим рецептом, уже лет десять. А рецепт мне дала подруга, она ингушка. И у них это повседневно на столе стоит.
eljana
новичок
новичок
eljana

Сообщения : 27
Дата регистрации : 2008-03-09

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty23rd Апрель 2008, 11:52

eljana
Цитата :
А рецепт мне дала подруга, она ингушка. И у них это повседневно на столе стоит.
17 ни че се.... ПолучаеЦа какой-то интернециональный рецепт!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty18th Июнь 2009, 21:42

А воду полностью сливать? Не будет сильно сухим? Такая консистенция только за счет масла? scratch
Anutka
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2009-01-05

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty19th Июнь 2009, 13:35

Anutka
Цитата :
воду полностью сливать?
да-с
Цитата :
Не будет сильно сухим?
нет, мы же масло льем!
Цитата :
Такая консистенция только за счет масла?
не утверждаю, что так делают везде, но я видела именно такой способ. Домашний. Для ресторанов-кафе, возможно для удешевления итогового продукта, вполне возможно и воду подливают. Аллаху алем. dntnow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty17th Декабрь 2011, 23:41

хочу напомнить вкусный рецепт.

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Img_1313

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Img_1314

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty18th Декабрь 2011, 14:06

Отварила картошку к селедке,а она оказалась очень не вкусной nenuna , и вот открываю,читаю,делаю.Здорово с селедочкой, мужу очень понравилось,обед был спасен, thanks
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 65
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty18th Декабрь 2011, 14:17

@llell пишет:
обед был спасен,
flow Леля, я рада, что рецепт помог. Теперь можно его рекламировать как "спасение для невкусной картохи" smaily2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty18th Декабрь 2011, 14:27

Это точно,редко такое бывает,когда картошка напоминает вкус подпорченных каштанов,если бы не соус с базарным ароматным маслом"Соус спасатель" prize
llell
проверенный временем
проверенный временем
llell

Сообщения : 535
Дата регистрации : 2010-05-03
Возраст : 65
Состояние : полная не определенность
Желаю : Успеть,узнать,научиться ...

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty19th Декабрь 2011, 23:32

Ела такой соус в одном сирийском ресторанчике, его подали к креветкам. Долго удивлялась, когда официант сказал, что он из картофеля. Спасибо, Виктория, что напомнила... Ведь хотела поэкспериментировать, а потом забыла! Теперь сделаю к чему-нибудь... zveti
Зефир
проба пера...
проба пера...
Зефир

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2010-06-17
Возраст : 42
Состояние : счастлива и любима...
Желаю : Хочу на море.... И поскорее!

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty20th Декабрь 2011, 00:25

@Зефир пишет:
Спасибо, Виктория, что напомнила...
удачи на кухне flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty25th Декабрь 2011, 13:41

Викуля, спасибо за этот соус! Вкусный - остренький и сытный, только я, наверное, масла переложила. Оно стало быстро всплывать на поверхности соуса. Подскажи, сколько примерно мл нужно при твоих пропорциях?

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня 70ea122b6df1

Кстати, он похож на греческий картофельно-чесночный соус Скордалия. Там еще лимонный сок и черный перец добавляется.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty25th Декабрь 2011, 15:26

tzvelena, вау. Как красиво получилось!
@tzvelena пишет:
Подскажи, сколько примерно мл нужно при твоих пропорциях?
Лен, если все достаточно примерно, то где-то с полстакана оливкового масло ушло думаю.
Но я хорошенько все в миксере взбиваю и мало не отделяется. Даже если осталось (не съели сразу все) и доедаем на след.день.
Думаю просто мало взбила ты или быстро вливала масло.
Вливать по чуть-чуть как при готовке майонеза.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty25th Декабрь 2011, 15:37

@SeraFima пишет:
Как красиво получилось!
Спасибо, Викуля! flow Украсила соусом "Чили".
@SeraFima пишет:
Вливать по чуть-чуть как при готовке майонеза.
Я так и делала, но переусердствовала, налила 150 г blink Очень вкусно! Съела 1/3, стало тяжело. Поняла, что масла нужно поменьше.
Теперь оно уже отстоялось и я лишнее слила на жарку.
В следующий раз налью всего 50-60 г.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty25th Декабрь 2011, 15:56

@tzvelena пишет:
Съела 1/3, стало тяжело.
ага. Он питательный nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty15th Июнь 2012, 14:55

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Img_2713

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty15th Июнь 2012, 15:00

интересный какой рецепт. Закидываю в книгу ожидания
svetik29
наш человек
наш человек
svetik29

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня   Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty

Спонсируемый контент




Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Картофельно-чесночный соус-закуска. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-