ПРикупили картошечку мелкую...я специально такую искала....Молоденькую...
НУ и что? чистить? не-е-ет...Только мыть! И срочно-срочно готовить вкуснятину!


Молодой поджаристый картофель с розмарином




- 2-3 веточки 15 см свежего розмарина
- 500 гр молодой картошечки, лучше мелкого колибрУ
- крупная соль
- черный перец
- 3-4 ст.л олив.масла (или сливочного)
- стакан - полтора воды

кроме того (при желании)
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр слив.масла

Картошечку хорошенько промыть и потереть щеткой, чтобы удалить всевозможные загрязнения. Обсужить.
Нагреваем глубокую сковородку, вливаем масло и кладем наш картофель. Обжариваем минут 5 со всех сторон.
Посыпаем солью, перцем и розмарином (жесткие веточки удолить, листочки мелко покрошить!). Заливаем стаканом -полтора воды (покроет картофель на половину), закрываем крышкой и уменьшаем огонь как закипит. И тушим минут 15-20.
Проверяемна готовность ножечком.
Жидкость за это время испариЦЦа...
ТОгда берем чашку и аккуратно придавливаем каждую картофелину, чтобы она красивенько лопнула (этот трюк видела у Ayn), уведичиваем огонь и подрумяниваем картошку до золотистых бокоФФФ.


Подавать горячей!

Для тех кто еще не устал готовить...предлагаю...чесночок мелко покрошить, и потолочь в ступке. Масло сливочное растопить и добавить наш чеснок. Перемешать и полить картошечку прям за столом!

Приятного аппетита!

SeraFima
Вика, ну разве можно на такую картошечку в половине двенадцатого ночи смотреть. Где ж я ее сейчас возьму? А так хочется. У меня сейчас еще хлебушек в хлебопечке печется. Уже запах с кухни идет. В самый раз бы еще и картошечку, да молочка в придачу

Цитата :

запах с кухни идет. В самый раз бы еще и картошечку, да молочка в придачу

я в предФкушении твоего праздника желудка!!!!!!!

Вот это рецепт в точку. Из-за пары картошин духовку не включаю, бО большая плита. Картошечки с розмарином хочу. А это в самый раз. И картошка у меня молоденькая в доме есть. Надо завтра сделать. Спасибо.

КошкаСильва
Не за что! ЗаФсегда радаЯ угодить

Викусь, процесс идеЦь!

Пришлось, правда почистить - шкурка плотная. Ну, и розмарина , конечно нет под рукой. Где наша не пропадала? Насыпала всего по немногу. Ждем-с.
А кто-то из соседей махши готовит. Ох и запахи доносятся!

Цитата :

Пришлось, правда почистить - шкурка плотная. Ну, и розмарина , конечно нет под рукой. Где наша не пропадала? Насыпала всего по немногу. Ждем-с.

тогда хоть маселко с чАснАком не забудь!!!

Цитата :

А кто-то из соседей махши готовит. Ох и запахи доносятся!

А я с розмарином ничего не готовлю(не знаю почему,мне кажется у него запах странный),хотя у меня во дворе куст большой растёт ....

patricia
Ань... запах у розмарина достаточно сильный, поэтому я сорвала именно новые зеленые веточки, которые начали расти недавно. У них более нежный запах. Самый раз к картофелю

ООО!! Картошечка!!!
Когда я была маленькая, каждое лето гостила у бабушки, и она довольно часто кормила нас на завтрак такой картошечкой (только чищеной), а для заправки толкла в ступке чеснок с солью и заливала растительным маслом, как это пахло, какой это кайф :):)
ММММ
сейчас в Пост я довольно часто делаю такую картошку)))
А вот с розмарином не пробовала. Непременно нужно приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт

Всегда пожалуйста