Тема: Самбуса с овощной начинкой. Арабская кухня 26th Май 2010, 19:57 | |
| У нас есть уже несколько рецептов самбусы. Классический (и ка вертеть ее) можно посмотреть здесь, самбуса домашняя здесь, самбуса из теста фило с сырно-творожной начинкой смотрите здесь. Сегодня приготовим овощную начинку. Самбуса с овощной начинкой Арабская кухня- тесто для самбусы - подсолнечное масло ждя жарки
для начинки: - 2-3 шт картофеля - 1 морковь - 1 небольшая луковица - 2/3 стакана зеленого горошка свежего или замороженого - 2/3 стакана кукурузы отварной,замороженой или консервированной - соль - черный перец молотый1) Картофель отварить. Затем или порезать кубиками или как я просто размять в пюре. 2) Морковь тоже отварить, почиситить и порезать кубиками. 3) луковицу почистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в парах ложках масла. Затем бросить туда горошек и кукурузу. Готовить на малом огне под закрытой крышкой минут 5-7. 4) Смешать картофель, морковь, кукурузу, горошек с луком. Посолить по вкусу, поперчить. 5) На каждый лист выложить примерно 1 ложку начинки и завернуть треугольником. 6) обжарить до готовности в кипящем масле (примерно 3-5 минут). Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|