| Мазурка с сушеной черникой и яблоками | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 30th Март 2008, 22:36 | |
| Хм... давненько у меня храниЦЦа сушеная черника, собранная дорогой и любимой мамочкой Я из нее и компот делала, и киселек...(о, Фспомнила...нада будет сделать ), а потом ваще благополучно забыла про нее! и вот... звездный час настал....
Поскребла я по сусекам и просто выпечка мазурки превратилась в очередной опыт на кухне. И, я хочу сказать....очень удачный опыт! Значит так.... на кухне нашла...сушеную чернику, орехи, чутка изюмУ... и засушеные мною как-то по случаю дольки яблока. Ну, что? Начнем?Мазурка с сушеной черникой и яблоками- 2 небольших яйца - 1-1,5 ч.л без горки ванилина - 3/4-1 стакан (200мл) сахара - 1 стакан (200 мл) сушеной черники (брусники, чЁ там у вас есть то?) - 1/2 стакана порезаных орехов (у меня арахис необжареный, несоленый) - 1/2 стакана изюма - 1/2 стакана порезеых сушеных яблочных долек - мука - 1/2 ч.л соды - уксус или лимонный сокК слову: изюмУ и орехоФ можно брать больше, но у меня это все что было в наличии. Смешиваем яблоки, чернику, орехи, изюм (промыть и обсушить), сахар. Яйца перемешиваем вилкой с ванилином и вливаем в массу. Все перемешиваем. Подсыпаем 3-4 ст.л с горкой муки...перемешиваем. Затем 1/2ч.л соды пересыпаем в столовую ложку и доливаем уксус или лимонный сок...Зашипело? Сразу в массу! Перемешать. Добавить еще пару ложек муки... Чтобы связало массу и выкладываем на промасленную бумагу для выпечки, которую заслали форму или противень. Ставим в горячую духовку и печем при 180-190 С до зарумянивания. Горячим нарезать на кусочки... на ромбики или квадратики и дать остыть на решетке. Вкусненько кушать просто так...с холодным молоком, с горячим чаем или нескафе, какао или кофе. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 31st Март 2008, 14:17 | |
| SeraFima Ой, Викуль, я когда это пирожок увидела, сразу подумала, - ну, небось повозиться с таким придётся! Читаю рецепт, а там всё так просто!!! Викуль, а сухофрукты не остаются сухими? Они, наверное, влагу из яблок тянут? |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 31st Март 2008, 14:35 | |
| Как интересно-здесь мало муки! Мне нравится ! |
| patricia закаленные в кухонных боях
Сообщения : 333 Дата регистрации : 2008-02-16
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 31st Март 2008, 15:49 | |
| Очень аппетитно выглядит...спасибо СераФимушка Вот у меня есть сушоная чёрная шелковица , наверно , и её можно использовать?... а у черники какой вкус , кисло-сладкий? |
| Maruma на повышение!
Сообщения : 94 Дата регистрации : 2008-03-22 Возраст : 54
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 31st Март 2008, 15:50 | |
| Anima - Цитата :
- Викуль, а сухофрукты не остаются сухими? Они, наверное, влагу из яблок тянут?
Мариш....черника у меня достаточно сухая была, но после выпечки чутка помяХШела... Теста немного и все вместе по вкусу напоминают мягкий батончик с мюслями. Т.е он мягкий, но разшовывать нужно... Мне показалось, что это идеальный вариант для диетического питания. Так как сахара немного (можно заменить на коричневый сахар...полезнее будет), а так праХтически все ягоды, орехи, сухофруХты... patricia Да..мука только для связки...у меня ушло не более 7 ст.л...но это зависит количества и размера яиц, т.к. при разной их величине придется недосыпать/подсыпать чутка муки. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 31st Март 2008, 15:55 | |
| Maruma - Цитата :
- Вот у меня есть сушоная чёрная шелковица , наверно , и её можно использовать?... а у черники какой вкус , кисло-сладкий?
думаю любые сухо-ягоды пойдут , желательно с кислым или сладким вкусом. Черника моя сушеная кисленькая |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 5th Апрель 2008, 23:07 | |
| Викуль, а облепиху мона? Вместо черники. Ужо очень хочу такой пирожок :( |
| best проба пера...
Сообщения : 33 Дата регистрации : 2008-02-14 Возраст : 42 Желаю : солнца и клубники
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 6th Апрель 2008, 14:22 | |
| Кать...а облепиха разве не с косточками? Просто если "с", то как ты их потом? Выплевывать будешь? Если без косточек то конечно можно! Если облепиха сильно кислая, то подсыпь сахарку или просто после выпечки сахарной пудрой обсыпь! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 6th Апрель 2008, 23:25 | |
| |
| best проба пера...
Сообщения : 33 Дата регистрации : 2008-02-14 Возраст : 42 Желаю : солнца и клубники
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 7th Апрель 2008, 09:41 | |
| Полезно .... |
| oras проба пера...
Сообщения : 39 Дата регистрации : 2008-02-11 Возраст : 43
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 7th Апрель 2008, 20:59 | |
| oras и вкусно! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 1st Март 2013, 20:15 | |
| Интересно, а кто-нибудь по этому рецепту готовил или просто прошли стороной и молчите? Очень вкусно выходит! Я вот изменила ингридиенты и у меня получилась мазурка с черносливом, клюквой, изюмом, миндалем и кокосовой стружкой. Классссссссс |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 1st Март 2013, 20:53 | |
| - SeraFima пишет:
- мазурка с черносливом, клюквой, изюмом, миндалем и кокосовой стружкой.
Вик, а клюква,это то что в волшебном магазинчике продается рядом с черносливом? Красненьки сухие ягодки? я про Орефи говорю. |
| izumrud стаж идет...
Сообщения : 171 Дата регистрации : 2013-01-16 Возраст : 46 Состояние : Словами не описать!!!!! Желаю : Всем ЗДОРОВЬЯ!!!!
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 2nd Март 2013, 19:27 | |
| - izumrud пишет:
- Красненьки сухие ягодки? я про Орефи говорю.
Ксю, я не знаю де мой Шарман-шейх их нашел, но по описанию они! Скорее всего, что это амеркианская клюква, так как ягодки порезаны. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Мазурка с сушеной черникой и яблоками 2nd Март 2013, 22:31 | |
| понятненько!!! осталось только мне тоже по сусекам поскрести.... очень вкусной мне кажется мазурка то!!! И название то какое аристократическое... Будем танцевать и уплетать Главное теперь приготовить |
| izumrud стаж идет...
Сообщения : 171 Дата регистрации : 2013-01-16 Возраст : 46 Состояние : Словами не описать!!!!! Желаю : Всем ЗДОРОВЬЯ!!!!
|
| |
| Мазурка с сушеной черникой и яблоками | |
|