Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Рыбное филе запеченое с оливками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Рыбное филе запеченое с оливками   Рыбное филе запеченое с оливками Empty29th Март 2008, 21:08

Вкусно. Вкус дает куркума (хоть ее основная задача цвет, но вкус у нее тоже есть) и оливки. Смахивает на марокканскую кухню. Достаточно интересная и пикантная рыбка получаеЦЦа!


Рыбное филе запеченое с оливками

Рыбное филе запеченое с оливками 1778aeabc0bf


- рыбное филе...1-2 половинки тушки
- 1ч.л с горкой куркумы
- небольшой пучок петрушки
- 1 луковица
- 1 большой помидор
- 3-4 ст.л олив.масла
- соль, черный перец
- приправа "лимон и перец" ( факультативно)
- сок половины лимона
- 2-3 ст.л маринованых (соленых) зеленых оливок. Можно сборку. Взять и черных и зеленых оливок
- 2 ст.л молотого кумина


Замороженое филе разморозить наполовину, если свежее...то работаем сразу horse

Сбрызнуть немного соком лимона, посолить, поперчить, посыпать кумином и оставить на 20-30 минут в холодильнике (лушче накрыть пленкой, если не хотите посторонних запахоФ в холодильнике slem )
Лук чистим и нарезаем тонко кольцами (я это сделала при помощи терки Бернера).
Помидор моем и тоже режем тонкими кольцами. Петрушки помыли и обсушили...
Берем кусок фольги:
кладем кольца лукак внахлест друг на друга...
Сверху так же укладываем помидоры
...затем сверху кладем рыбное филе...
Сбоку впихиваем/вторкиваем (нужное подчеркнуть) пучок петрушки.
Посыпаем филе куркумой, поливаем соком лимона и олив.маслом.
Бросаем барскою рукой олиФки, чтобы образовался такой себе...творческий беспорядок.
Рыбное филе запеченое с оливками 2efc8f20fef2
Отрываем такой же кусок фольги и кладем сверху. Аккуратно подворачиваем со всех концоф края...чтобы пар не покинул наше блюдО раньше времени.

Кладем на противень и в горячую духовку на 25-30 минут при 180-190%.
Положение противеня - посредине.

Открываем аккуратно (пар рванет....!) и начинаем поглащать нашу найнежнейшую рыбоньку...

Рыбное филе запеченое с оливками B41063170af9
периодически отпраФляя в рот не только филе но наши черно-зеленые олиФки.

Рыбное филе запеченое с оливками F7928948dc8f
Приятного аппетита! eat



заметки на полях:
Очень вкусно...зелные оливки имеют горьковатый вкус...что оттеняет сочную слегка сладкую (гипербола gigi ) рыбку.
Я брала 3 вида оливок: черные, зеленые и зеленые крупные фаршированные. ТОЧнее о названии не скажу. Но каджый вид оливок придал своей пикантности! Да...2 вида оливок у меня были с косточками. Не забудьте их выплюнуть!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Рыбное филе запеченое с оливками Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рыбное филе запеченое с оливками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-