Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Фруктовый йогурт. Делаем сами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty27th Март 2008, 19:04

Это рецепт прошел все нужные испытания на домочаЦЦах, гостях и посторонних лицах прошлым летом. Отзывы только хор и отл  smaily2
Так что в предверии сезона ягод и фруктоФ пишу рецепт.

... Думаю, что многие из вас заслуженно любят и часто покупают фруктовый йогурт в супер-маркетах.
От количества названий и производителей просто разбегаются глаза.
А потом....та заветная купленая баночка так быстро заканчивается....  Что? у вас так же?  
Тогда я вас научу делать фруктовый йогурт самим! Без всякой сложной и дорогостоящей техники. И вы сможите лакомиться свежим фруктовым йогуртом когда пожелаете и кормить им друзей и родственников!
nyam



Фруктовый йогурт

Фруктовый йогурт. Делаем сами D81aef9cddfb

Готовим сами или покупаем 1 кг натурального йогурта (благо он дешеФше фруктового) или делаем сами! Рецепт есть в списке темы. Из этого кг получится 3-6 порций йогурта, в зависимости от того какие и сколько фруктов вы будите использовать.

- 1 кг (примерно 1 литр) йогурта простого, некислого. Например "греческий" или арабский "лябан"-йогурт
- 2-3 ч.л ванильного сахара или ваниль
- фрукты
(лучше использовать зрелый ароматный манго или перетертую клубнику)
В данном случае я использовала 5 кружочков ананаса консервированого и 4 половинки консервированного персика
и отдельно другой варинт с замороженой перетертой клубникой

Устанавливаем на глубокую миску сито, кладем марлю , сложенную несколько раз или бумажное полотенце. Выливаем йогурт и оставляем стечь жидкости примерно на 2-3 часа.
Если жидкость (сыворотка) перестала стекать, то йогурт готов.

Фрукты (свежие чистим от кожуры и семечек, а консервированные хорошенько сцеживаем от сиропа) помещаем в комбайн и измельчаем.
Кладем наш получившийся густой йогурт туда же. Смешиваем вместе.
Добавляем пару ложек сахарной пудры (по вкусу) и ваниль или ванильный сахар.

Фруктовый йогурт. Делаем сами 121_2710

Разложить по баночкам и оставить в холодильник.
Фруктовый йогурт. Делаем сами 121_3310

Не хранить в открытой таре больше 24 часов.


Касательно клубники...
У меня была 200 гр баночка замороженой перетертой клубники. Я просто дала ей оттаить при комнатной температуре 20 минут (клубника яшо прекрасно держало форму баночки   yes  ) измельчила в комбайне, а потом добавила йогурт, ванилин и сах.пудру. Все! Наслаждайтесь!  


Хм..хм...  dum
Шас подумала и решила дописать.
Для тех кто не боится за свою фигуру, а так же детям..можно добавить на данное количество 125 грамм жирных сливок 28-30%. Тогда ну ваще...не оторваЦЦа  



Совет
Удобно раскладывать йогурт в порционные пластиковые или стеклянные баночки с крышками.
Если таких нет, то можно использовать по второму разу читсые баночки из-под йогурта, просто запечатать сверху куском фольги, чтобы не проникал воздух.


Фруктовый йогурт. Делаем сами 7f607c2ec0f4


Последний раз редактировалось: SeraFima (26th Август 2014, 18:43), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty27th Март 2008, 20:46

Вика, могу только подтвердить что рецептик, который ты дала - ну просто Чудо cheer Сама очень часто делаю такие фруктовые смеси. И из готового йогурта и из домашнего (из домашнего даже вкуснее :D ) eat
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 47

Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty27th Март 2008, 21:07

Tosha
СПасибо. Главное рецепт записать, а то "..что-то с памятью моей стало..." cranky

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty29th Март 2008, 09:48

Вика записала твой рецепт. Буду в выходной на замороженных фруктах опробовать.
Tany
светлая гАлавА!
Tany

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty29th Март 2008, 10:22

Tany
Танюш...я делала с замороженной клубникой...получилось отлично.
ПРавда, клубнику морозила сама. Она у менЕ перетертая была nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фруктовый йогурт. Делаем сами   Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty

Спонсируемый контент




Фруктовый йогурт. Делаем сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Фруктовый йогурт. Делаем сами

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-