Чизкейк выходит очень вкусным, ну а замена обычного кримчиза на сметану или йогурт делает его более легким по калориям.
Попробуйте, вам должно понравиться.


Чизкейк из йогурта (сметаны) с заливкой из манго



Использовала форму 21-22 см диаметром

- 2 стакана крошки из печенья
- 50-70 гр сливочного масла

Масло комнатной температуры смешать с крошкой из печенья  в комбайне до однородности.
Выложить на дно формы. разровнять и поставить в горячую духовку на 5 минут (при 180С)
Смотрите чтобы края не подгорели.
Возможно времени уйдет немного меньше. Следите за процессом.

- 500 гр йогурта (или сметаны)
- 6 стаканов (объем стакана 125 мл) сухого молока
- 2,5-3 стакана сахара (тот же стакан по 125 мл)

1) Сухое молоко,сахар, йогурт смешать в комбайне до однородности.
2) Полученную массу аккуратно вылить поверх готового песочного слоя.
Поставить в горячую духовку и выпекать  до зарумянивания верха на 15-20 минут  (при тех же 180 С)
Затем форму достать и дать остыть при комнатной температуре.


- 1-2 шт зрелых манго
- сахар по вкусу ( я положила только 2 ст.л)
- 50 мл воды
- 1,5 ст.л кукурузного крахмала

1) Манго почистить, а мякоть измельчить блендером.
Если мякать манго имеет волокна (как волоски), то лучше еще протереть через сито.
2) Смешать сахар, холодную воду и крахмал.
Добавить к манговому пюре и постоянно помешивая довести на среднем огне до кипения.
Поварить 1-1,5 минуты, чтобы избавиться от кразхамального привкуса.
3) Горячую массу равномерно вылить поверх готового чизкейка.
4) Накрыть и поставить чизкейк на 3-4 ч в холодильник окончательно остыть. Лучше на ночь.

Ну а дальше подавать и есть-есть-есть



Приятного аппетита

Вика, а сердинка с йогуртом плотная или нежная получается?

Ну у меня был нежирный йогурт
Консистенция кремовая, но край который был ближе к краю формы может быть и слегка крупенчатым
Но общее впечатление от этого не портится
По мне так вариант достаточно бюджетный
С кремчизом выходит на порядок дороже
А вкус прекрасный и почти не страдает
Ну и плюс что нет яиц

Цитата :

По мне так вариант достаточно бюджетный

Это точно! И калорий существенно меньше.

Вика, шикарный чизкейк!

Спасибо, Ната.
Всем кто ел очень понравился.

Вика,выглядит очень аппетитно,и манго мое любимое,особенно вкусно должно быть.Попробую приготовить,у нас только с молоком сухим проблема,нет в продаже.Поищу.Внешне,конечно выглядит супер.

Спасибо, Тоня.

Интересный рецепт! И самое хорошее, что легко и быстро готовится. Спасибо Вика.

Саша, привет. Рада видеть.
Рецепт легкий и вкусный. Без заморочек. Попробуй