люблю это блюдо за простоту и вкусность   
я всегда беру все на глаз...поэтому прибл.буду давать ингредиенты...на 2 чел
нам нужно:
куриное филе - 1 шт (500 г)
картофель - 3-4 шт. (сред размера)
горошек зеленый - неполный стакан
шампиньоны - тоже около стакана
помидор - 1 шт
лук -половнка

+ морковка, лук, специи для варки курицы
+ форма для запекания

первым делом варим наше филе (или курицу..думаю будет даже вкуснее, просто мой дорогой кушает только филе ..поэтому все блюда делаю только из него  ) забрасываем курицу, морковку, лук, лавр.листик, черный перец горошком и кардамон...и варим до готовности.
тем временем нарезаем картофель крупными кусочками...на 4 или 6 частей картошку...и обжариваем во фритюре до золотистого цвета...и откидываем в нашу форму для запекания
шампиньоны нарезать не толстыми кусочками, горошек если надо отварить и забрасываем их в нашу форму кучками....и туда же разобраную курицу. заливаем это все бульоном..так чтобы слегка покрывало все(.если надо досолите,.т.к картофель мы не солили)...сверху выкладываем кружочками помидорчик и лук....в духовку на 40 минут...
ко всему этому отвариваем простой белый рис!
приятного аппетита

примечание: некоторые еще и курицу обжаривают до духовки...но как по мне это лишне ...на вкус не влияет а жир добавляет    на счет еще приправ - это на любителя.....т.к уже минут через 20 прийдет приятный аромат рутти...как по мне присущий только этому блюду...хотя и с самый обычных инградиентов

  класс! действительно просто. обязательно попробую приготовить.
Спасибо!

На слух (пока интернет не научился запахи передавать) звучит несколько странно. Простое блюдо, как было сказано, а требует столько манипуляций: курицу отвари, картошкку пожарь, горошек отвари, рис отвари... а некоторые вдобавок ещё и курицу обжаривают. Нет, я себе простоту как-то не так представляю, это точно.
Ну и кроме простоты смущает, что все ингридиенты кроме помидорчика и лука в форме уже готовы, а в духовку их отправляем аж на 40 минут.
А тушеная в бульоне картошка фри... ну я не знаю, конешно...
В общем, верю, что вкусно. Но готовить не стану.

это дело на любителя ;-) но я уже неоднократно смотрела как поджаривают картофель до золотистого цвета вначале(например для той же кафты)...всякие кулин.программы тутешние(арабские шеф-повара)..не знаю, может она в таком виде форму сохраняет...ну и конечно если ее резать как фри тонко то она за такое время разварится   а в этом блюде крупными кусищями
я ставлю на 180 -200 градусов и время от времени заглядываю чтобы бульон еще был ....в идеале вся эта красота должна оставатся в бульоне на половину...а помидор и лук в процессе отдают свои соки))

Нуу, очевидно, это арабско-ливанская особенность кулинарной обработки ))) В наших кулинарных шоу я такого не видела. Хотя может я недостаточно часто их смотрю?)))

Те что не едали восточной/средиземноморской еды - тем не понять весь аромат и вкус блюд. Если надо просто наестся - отварите себе бульон и сварите себе картошку. И будет сытно. А вот вкус! Это уже восток! Я очень часто использую двойную тепловую обработку. Это может быть или обжаривание и потом тушение, или сначала тушение, потом зажаривание, или обжаривание и выпекание. И времени занимет совсем не много, потому что первоначальная обработка лишь смягчает или придает корочку, а вторая - связывает разные вкусы.
Рецепт мне понравился. Попробую сделать.