Этот замечательный рецепт увидела на одном из турецких блогов.
Во тут: http://cahidejibek.com
Увидела и загорелась!
Я только слегка изменила количество ингридиентов и вуаля!
Доступные ингридиенты и сезон яблок еще больше подтолкнули меня к тому, чтобы по-быстрее приготовить этот пирог.
Именно то, что яблоки начинялись кремом показалось мне очень неожиданным и интересным.


Пирог с яблоками, начиненных кремом




стакан 200 мл

- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана кефира или молока
- 1,5 стакана подсолнечного масла
- 2 стакана муки
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 1,5 ч.л ванилина
- 4 яблока или 6 маленьких
- корица

Для начинки в яблоки:
- 2 стакана молока
- 2 ст.л муки
- сахар по вкусу
- 1 яйцо
- ванилин





1) Яблоки моем, чистим от кожуры и аккуратно (я с помощью чайной ложки) вынимаем середину. Очистки в мусор, а излишки яблочной мякости, режем и оставляем в сторону. Еще пригодится.
2) Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, кефиром или молоком (я использовала йогурт), подсолнечное масло вливаем, перемешиваем...
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем щепотку корицы. Вмешиваем в жидкие составляющие. В конце добавляем щепотку корицы.
3) Форму для выпечки смазываем маслом, устанавливаем туда наши яблоки и заливаем между яблоками тесто.
4) Выпекаем в горячей духовке при 180-190 С до гоовности теста.Примерно 35-45 минут.

Советую использовать форму по-больше, чтобы слойтеста не был таким высоким.Оно легче пропечется.

Пока печется пирог готовим крем.
Смешиваем яйца, молоко, муку, сахар, ванилин...
Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Варим 2-3 минуты на малом огне и выключаем.

5) Залить в яблоки готовый крем. Можно посыпать измельченными фисташками или кокосовой стружкой.



Приятного аппетита

здоровский пирог сначала подумала, что крем с яблоками запекается, интересно, попробуем приготовить

Lora1 пишет:

сначала подумала, что крем с яблоками запекается,

я тоже так подумала. Думаю такой варинт тоже допустим, только немного мучает вопрос, чтобы для крема эти 35-45 мин не показались критичными.
В любом случае можно поэксперементировать.

Интересны и необычный рецепт! Тесто хорошо поднялось.

SeraFima пишет:

В любом случае можно поэксперементировать.

Ну да...начинка может быть разной.