Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Миндальное молоко. Готовим сами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 18:41

Здравствуйте, друЗЗЗья!
Что нужно для того, чтобы появился новый рецепт? Да просто хорошенько перепроверить все свои папки на компьютере! girl_haha
Итак, поднимаем из небытия раздел новым рецептом: миндальное молоко.
Как приготовить миндальное молоко дома?
Да проще простого! Особенно если у вас в помощниках числится ручной блендер.


Миндальное молоко. Готовим сами Pictur19

Миндальное молоко
Готовим дома


Еще немного бла-бла по теме:
Миндальное молоко обладает приятным нежным вкусом. Я бы даже сказала у него вкус свежести и какой-то жизненной энергии. cheer
Для приготовления миндального молока нам понадобится только вода и орехи миндаль. Перед подачей можно слегка (кому-как) подсластить напиток сахаром или медом. yes
Хранить можно спокойно в стеклянной таре в холодильнике несколько дней. А из миндального жмыха, который остается после производства можно приготовить вкусные кексы. Просто в любимый рецепт маффинов или кекса добавьте отжатую миндальную массу.


Миндальное молоко - это постный продукт, т.к. он растительного происхождения. Но по своему составу и полезности впереди планеты всей yes

Вот что я нашла на простарах интернета:
"Его (миндальное молоко - мое прим.) можно и нужно использовать вместо коровьего молока. В коровьем молоке содержится 100 мг. кальция, а в миндале 370 мг на 100 г. продукта. Кроме того, миндаль богат витаминами и микроэлементами. Миндаль содержит витамин B1 – 16,7 %, витамин B2 – 36,1 %, витамин B6 – 15 %, витамин E – 164 %, витамин PP – 31 %, магний – 58,5 %, калий – 29,9 %, фосфор – 59,1 %, серу – 17,8 %, железо – 23,3 %, цинк – 17,7 %, марганец – 96 % от суточной нормы потребления. В миндальном молоке все эти питательные вещества растворены и легко доступны для организма."
http://perfectfood.ru
А вот что пишет про него Википедия

Переходим к процессу:

- 1 стакан миндаля
- 3-4 стакана воды


Замочить миндаль в большом количестве воды на ночь. Это обязательно.
Теперь... прочитав не одну страницу с похожим рецептом, большинство писало, что мол на цтро кожица сама прям отваливаеЦЦо с миндаля. Если вы будете в числе этих счастливчиков - то флаг вам в руки. Чистим по утру!
У меня же утром кожица с миндаля отделяться не хотела. Поэтому в следующий раз я поступила по-другому:
наш миндаль залила водой и поставила на огонь, ка к только закипело - сняла и залила холодной водой. Кожица слетает молниеносно. И только после этих манипуляций залила на ночь водой, чтобы уьром можно было спокойно готовить молоко.
Как вам удобнее - так вы и поступайте. Я описала 2 варианта действий.
Миндальное молоко. Готовим сами Pictur20

Итак ...утро....
Небо заливает апельсиновым соко.Близится рассвет
Кладем наш миндаль в глубокую чашу и заливаем стаканом-другим воды.Взбиваем блендером. Затем добавляем оставшуюся воду.
Откинуть на мелкое сито или на марлю и хорошенько отжать.
Получившийся жмых можно сразу куда-нибудь применить. а можно заморозить в морозильнике до лучших времен, ну или когда вдохновение на выпечку придет.
Перелить миндальное молоко в стеклянную ёмкость и охладить в холодильнике.
Как я писал выше, при подаче подсластить сахаром или медом.
Очень вкусно и полезно!
Пейте на здоровье povar

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 18:51

Что хотелось бы добавить?
Очищать от кожицы миндаль - не обязательно, но... из очищенного миндаля получается идеально белое молоко. yes

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 19:02

Надо же! Даже не слышала о таком молоке. А у него сливочный привкус есть? В любом случае, надо попробовать! Особенно хорошо оно, наверно, в постные денечки secret
Tanusik
проба пера...
проба пера...
Tanusik

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2011-10-28
Состояние : полёт нормальный
Желаю : устать от безделья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 19:14

@Tanusik пишет:
А у него сливочный привкус есть?
Очень приятный вкус. Попробуйте.
В Википедии прочла, что миндальное молоко в средние века использовали взамен обычного коровьего.
Мне оно очень понравилось.
Я добавляла чуть-чуть сахара, чтобы был не коктель, а именно как молоко. На цвет вобще не отличишь.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 19:53

Во! А у меня младшенький нормальное коровье молоко не воспринимает, разве что кислое! Из-за этого и мороженое есть не может, я ему банановое делала, оно без молока. Значится, надо будет попробовать ему миндальное сделать, а то ведь хоть ребенку 36, а молочка все равно хоцца! thanks thanks thanks
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 20:18

@Свекруха пишет:
А у меня младшенький нормальное коровье молоко не воспринимает, разве что кислое!
надеюсь наше молоко придется ему по вкусу.
Таким же методом можно делать молоко из грецких орехов (тоже замачивать!) или даже из семян подсолнечника (прочла в интернете).
Хорошо идет тем, кто не переносит животное молоко (Коровье, овечье, козье). И миндальное намного вкуснее соевого, например.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty5th Сентябрь 2012, 21:02

@SeraFima пишет:
Очень приятный вкус. Попробуйте.
Не то слово. Обязательно сделаю! kofiy
СПАСИБО!
Tanusik
проба пера...
проба пера...
Tanusik

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2011-10-28
Состояние : полёт нормальный
Желаю : устать от безделья

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty6th Сентябрь 2012, 00:49

Еасчет соевого - честно? Никогда не пробовала!
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Миндальное молоко. Готовим сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Миндальное молоко. Готовим сами   Миндальное молоко. Готовим сами Empty

Спонсируемый контент




Миндальное молоко. Готовим сами Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Миндальное молоко. Готовим сами

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-