Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Пикантные маринованные куриные яйца

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty19th Сентябрь 2010, 21:48

Надо сказать правду, на данный эксперемент сподвиг меня вот этот рецепт (в оригинале от Карина с carina-forum.com)
Но так как кой-каких ингридиентов попросту не было в наличии да и количество масла меня чесс слово немного напрягло.... я изменила немного состав маринада на свой вкус.
Вышло просто превосходно!
Советую! прекрасная закуска. А маринад просто вымакали хлебушком настолько получился вкусным.
Готовила в месяц Рамадан.



Пикантные маринованные куриные яйца

Пикантные маринованные куриные яйца Imag0710

- 5-6 отварных куриных яиц ( я делала на пробу, поэтому такое количество. В след.раз буду делать двойную порцию! nyam )
- 4 ст.л с горкой порезаной петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л томатной пасты
- 50 мл оливкового масла (можно другое растительное, но рафинированое! без вкуса и запаха!)
- 3 ст.л белого столового 5-6% уксуса
- 2 ст.л сладкого соуса чили
- 1 ч.л сахара
- 1 стакан аджики по маминому рецепту
- 1/3-1/2 стручка острого перца чили (у меня зеленый, но острый)


Все ингридинеты для маринада смешать. Чеснок порезать платинками (удобно, если кто-то не любит его. Чеснок просто отдаст свой аромат, но есть его не придется) и добавить вместе с порезаной петрушкой в маринад.
Яйца отварить 8-10 минут. Сполоснуть холодной водой, почистить.
Вылодить в банку, залить получившимся маринадом, закрыть крышкой и хорошенько потрясти.
Поставить в холодильник на 2-8 часов.

Пикантные маринованные куриные яйца Imag0711

Приятного аппетита!
Попробуйте, это очень вкусно! nyam2




_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty19th Сентябрь 2010, 22:15

Интересно попробовать все это прокрутить в маринаторе...
Caprice
новичок
новичок


Сообщения : 7
Дата регистрации : 2009-10-01
Состояние : не транспартабельное
Желаю : здравствовать

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty19th Сентябрь 2010, 22:22

@Caprice пишет:
Интересно попробовать
попробуйте flow
Но даже без применения маринатора получается очень вкусно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty19th Сентябрь 2010, 23:08

SeraFima, интересно, а перепелинные яйца можно?
Раечка
новичок
новичок


Сообщения : 4
Дата регистрации : 2010-08-30

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://regina1611.blogspot.com/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty20th Сентябрь 2010, 06:43

Можно я отвечу?))
В оригинальном рецепте перепелиные яйца и были, они быстрее маринуются. Я готовила по оригинальному рецепту, по получилось жирно, чесночно, мы не оценили. Обязательно сделаю по Викиному варианту povar
banana
новичок
новичок


Сообщения : 2
Дата регистрации : 2010-05-25
Возраст : 42

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty20th Сентябрь 2010, 13:03

Вика спасибо за ссылочку,рецепт понравился,обязательно воспользуюсь.Вот только аджику приготовлю по Маминому рецепту. pioner
Irusja
новичок
новичок


Сообщения : 12
Дата регистрации : 2009-12-27
Возраст : 62
Состояние : Состояние ожидания чуда!
Желаю : Чтоб сбылись все мЕчты!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty20th Сентябрь 2010, 14:51

у меня лично с уксусом вечно какие-то неприятности Пикантные маринованные куриные яйца 369146 не соображаю я как там его разводить, гле какие проценты, и так далее... ну туго с этим Пикантные маринованные куриные яйца 661329 а так рецепт замечательный. Вика, что посоветуете на счет этого уксусу?? попробовать-то хотЦЦа
lelya
почти родня!
почти родня!
lelya

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 31
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty20th Сентябрь 2010, 22:04

@Раечка пишет:
SeraFima, интересно, а перепелинные яйца можно?
без сомнения. Ведь оригинальный рецепт от которого я отталкивалась именно с перепилиными и готовится.

@lelya пишет:
ну туго с этим а так рецепт замечательный. Вика, что посоветуете на счет этого уксусу?? попробовать-то хотЦЦа
Лелька, напиши какой у тя в хозяйстве уксус имееЦЦо - а мы высчитаем тебе сколько его нужно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 04:37

ой, у меня уксусная кислота пищевая 70% Пикантные маринованные куриные яйца 613389 звучит как-то угрожающе....
lelya
почти родня!
почти родня!
lelya

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 31
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 05:51

@lelya пишет:
ой, у меня уксусная кислота пищевая 70%
На бутылочке еще должна быть надпись "эссенция".
70-80% водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3-6% — уксусом.
Соответственно, разводя эссенцию водой в нужных пропорциях легко получить желаемую концентрацию. Я не "парюсь" с расчетами, а пользуюсь мерным стаканчиком. Если взять 1 часть эссенции и 9 частей воды, то получим 7% уксус. Я, обычно, делаю его впрок и храню в стеклянной бутылке с плотной крышкой. Если нужен 3% уксус, то просто смешать 7% уксус пополам с водой.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 07:40

Пикантные маринованные куриные яйца 191219 вроде бы стало понятно. но помоему проще эту эссенцию куда-нибудь запрятать в долгий ящик, и купить нормальный уксус, который просто смешивается на пополам с водой Пикантные маринованные куриные яйца 34961
lelya
почти родня!
почти родня!
lelya

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 31
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 11:38

@lelya пишет:
помоему проще эту эссенцию куда-нибудь запрятать в долгий ящик, и купить нормальный уксус, который просто смешивается на пополам с водой
girl_haha
Самый правильный выход.
А ещё у нас есть отдельная Тема, где всё по полочкам разложено о разбавлении уксуса и доведении его до нужной кондиции.

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 47

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 11:52

@lelya пишет:
проще эту эссенцию куда-нибудь запрятать в долгий ящик
Во многих рецептах, особенно при консервировании, используют эссенцию. Кроме того, ее можно использовать в быту как дезинфицирующее, противогрибковое и удаляющее неприятный запах средство при обработке разделочных досок для рыбы и мяса (смочить тряпочку, протереть, промыть водой); внутренней поверхности обуви (протереть смоченным тампоном, хорошо просушить); унитазов и пр. сантехники (смочить щеткой, дать постоять, смыть); для удаления накипи в кофеварках и чайниках (1ст. л. на полную емкость воды, прокипятить, промыть). Так, что она тебе еще пригодится.
Пользоваться эссенцией нужно в перчатках, иначе можно получить химический ожег кожи!
Не использовать для обработки металлических изделий, они могут окислиться и потемнеть!
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 12:43

Ань, вы правы, спасибо, а то мы отвлеклись от рецепта Пикантные маринованные куриные яйца 122435 спасибо, что подсказали.
lelya
почти родня!
почти родня!
lelya

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 31
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 12:46

tzvelena, вам спасибо, я многого не знала на счет эссенции.
lelya
почти родня!
почти родня!
lelya

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 31
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 16:08

@lelya пишет:
Рада поделиться полезной информацией! cheer
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 19:14

Интересный рецепт, впервые слышу о нем, оригинально!!!! eat
irisha_okey
новичок
новичок
irisha_okey

Сообщения : 8
Дата регистрации : 2010-08-30

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty21st Сентябрь 2010, 19:25

Вика спасибо большое за рецепт,очень интересно!!!
Strepyxa
шевелимССи....
шевелимССи....
Strepyxa

Сообщения : 59
Дата регистрации : 2009-06-23
Состояние : отличное
Желаю : Общения,понимания

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty22nd Сентябрь 2010, 04:05

@SeraFima пишет:
Пикантные маринованные куриные яйца
Видела рецепт в инете, но ни разу не делала. Блюдо необычное, бязательно попробую!
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty22nd Сентябрь 2010, 09:15

@tzvelena пишет:
Видела рецепт в инете, но ни разу не делала.
я в предисловии к рецепту дала ссылку на оригинальный вариант (потому что в своей интерпритации я изменила некоторые ингридиенты).
Попробуйте,это действительно вкусно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty10th Январь 2011, 17:50

[quote="SeraFima"]
@SeraFima пишет:
ima"]
Мне не понравилось,маринад правда вкусный я его то же хлебушком,но яйца были обыкновенного вкуса можно было и не держать их 8 часов в маринаде,а просто полить и сразу съесть
Масяня
новичок
новичок


Сообщения : 12
Дата регистрации : 2010-03-20
Состояние : поиска
Желаю : найти

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty11th Январь 2011, 20:18

@Масяня пишет:
яйца были обыкновенного вкуса можно было и не держать их 8 часов в маринаде
pardon рецепт такой

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty11th Январь 2011, 20:22

Масяня
Цитата :
Мне не понравилось
"на вкус и цвет..." как говориЦЦо pardon

А мне нравится это рецепт. я вот опять делала пару недель назад
Пикантные маринованные куриные яйца Img_0313

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22610
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty11th Январь 2011, 22:24

А я так их и не сделала,хоть очень хотела.А всё по тому что не приготовила аджику.Но я бы взяла перепеленые яйца для этого блюда.
Irusja
новичок
новичок


Сообщения : 12
Дата регистрации : 2009-12-27
Возраст : 62
Состояние : Состояние ожидания чуда!
Желаю : Чтоб сбылись все мЕчты!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty12th Январь 2011, 08:13

@Масяня пишет:
но яйца были обыкновенного вкуса можно было и не держать их 8 часов в маринаде,а просто полить и сразу съесть
Я пробовала этот рецепт. Да, они не очень пропитываются за 8 часов, но блюдо само по себе вкусное и неожиданное. Можно поэксперементировать, разрезать яйца пополам, уложить аккуратно слоями (чтобы не разрушить форму) и залить маринадом. Может быть тогда они будут более пряные на вкус. А можно взять перепелиные и подержать 2-3 суток, они маленькие и пропитаются быстрее.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Пикантные маринованные куриные яйца   Пикантные маринованные куриные яйца Empty

Спонсируемый контент




Пикантные маринованные куриные яйца Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Пикантные маринованные куриные яйца

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-