| | Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 12th Март 2008, 19:26 | |
| Очень вкусный салат! Ниччего сверъестестФенного, но.... с него впору начать свое первое знакомстФо с арабской кухней! Не встречала пока еще ни одного равнодушного Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами) Араб.кухня- 2 помидора - 4-6 листьев салата - 1 огурец свежий - 0,5 шт сладкого перца - кусочек острого зеленого перца - маленький пучок петрушки - веточка мяты - цедра небольшого лимона - сок 0,5-1 лимона - соль - олив.масло 2-3 ст.л - поджареные кусочки питы , можно использовать готовые несладкие сухарики - по желанию можно добавить 1 зуб.чеснока ( я готовлю без) - и так же по желанию пару перышек зеленого лука ( я готовлю без)Овощи и зелень промыть, обсушить. Листья салата порвать. Огурец, помидоры и перец сладкий и острый нарезать произвольно. Питу нарезать небольшими квадратиками или просто порвать руками и обжарить в горчем масле до состояния сухариков. Выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Зелень мелко порубить. Цедру лимона снять овощерезкой и мелко покрошить. Все составляющие вместе с обжареными кусочками питы сложить в салатницу и смешать снизу вверх чистыми руками или салатными ложками. Олив.масло смешать с солью, перцем, соком лимона и полить сверху. Слегка 2-3 раза перемешать и сразу подвать на стол! Приятного аппетита.ПЫсы если гости запаздывают, то смешайте все состоваляющие салата кроме заправки и сухариков. Как появятся гости....добавьте питу и заправку. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 13th Март 2008, 09:41 | |
| Вика, отличный салатик! Мне как раздельно питающейся очень подходит, только помидорки убрать. Готовый обед. |
| Скрат закаленные в кухонных боях
Сообщения : 275 Дата регистрации : 2008-02-16 Возраст : 51 Состояние : Желаю :
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 13th Март 2008, 20:23 | |
| СкратЛизок, а ты раздельно питаиССи? дя? |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Салат "Фаттуш". Арабская кухня 3rd Август 2008, 20:03 | |
| Это очень простой и в то же время очень вкусный салат! Отлично подходит к мясу! Я его люблю просто так точить на ужин. ОЧень уж он вкусный и в тоже время сытный за счет хрустящих греночек в салате. Попробуйте и вы! Присоединяйтесь к поклонникам арабской кухни Салат "Фаттуш" Арабская кухня- 2 красных крепких помидора - 1 огурец (если дачные огурцы, то вам тогда 2 шт понадобиЦЦа) - 1 большая или 2 средних зубчика чеснока - соль - 1/2 питы - половину небольшого пучка петрушки - лимон (а точнее сок)Огурцы, помидоры, петрушку помыть Чеснок почистить. Огурцы и помидоры порезать кусочками. Я режу помидор на 4 части. а потом каждую из них еще на 4-5. Получается такими средними кусочками чтоль Огурцы режем пополам, затем вдоль каждую половинку на 2-3 части и потом нарезаем кусочками. В общем - режете как считаете нужным Чеснок мелко порезать, положить в ступку, всыпать щепотку соли и растереть. Петрушку мелко-мелко прошим и отправляем в ступку, растираем вместе с чесноком. Половину питы порезать небольшими квадратиками и обжарить в 2-3 ложках олив.масла до хрустящей корочки. Питу можно еще порезать и запечь в духовке без масла... Как вам нравится.... Часто в этот салат используют "вчерашнюю" питу которая зачерствела. Тогда ее просто нужно поломать на кусочки. Теперь смешиваем огурцы, помидоры, чеснок с петрушкой, пробуем соль... может нужна еще щепотка... Затем выдавливаем сок половины лимона (это если он сочный!, а то бывает и целого иногда не хватает....Орентируйтесь на свой вкус ). Перемешиваем. Перед самой подачей кладем наши гренки и все пеермешиваем, чтобы гренки чутка намокли . И можно подавать на стол! Если вы хотите приготовить салат зарнее, то спокойно крошим помидоры, петрушку, огурцы. А вот соль, лимонный сок и гренки добавляем непосредственно перед подачей на стол! Так как постояв салат теряет свою привлекательность и вкус ухудшается. Для щедрых хозяек.... полейте готовый салат 1 ст.л олив.масла! Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 3rd Август 2008, 20:06 | |
| Да... Забыла сказать! Запах...... Это что-то! Устоять не возможно! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | oras проба пера...
Сообщения : 39 Дата регистрации : 2008-02-11 Возраст : 42
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 9th Август 2008, 23:51 | |
| oras Просто и вкусно. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 10th Август 2008, 05:29 | |
| Викуля, а я этот салат уже несколько раз готовила с весны, но от себя еще добавляю оливки. Очень вкусно, спасибо! Фото здесь!
Последний раз редактировалось: SeraFima (10th Август 2008, 12:27), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : поставила фотку, чтобы былО видать) |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 10th Август 2008, 05:35 | |
| ЗЫ- на фото- тот случай, когда у меня не было петрушки- я брала листовой салат. - Спойлер:
Когда у меня есть петрушка, я готовлю строго по твоему рецепту!
|
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 10th Август 2008, 12:28 | |
| Оль, молодчинка. Салатик вЫглядит отлично |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня 3rd Апрель 2009, 08:24 | |
| Викуля! Готовлю Фаттуш постоянно- очень нравится! Я тебе спасибку на Фаттуш и Мжеддару написала в благодарностях! |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
| | | | Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|