Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Чахохбили из курицы. Грузинская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty26th Июнь 2010, 00:20

Давно засматривалась на рецепт, все хотела попробовать. Но что-то все не складывалось.
Но вот звезды раположились на небосводе так, что сошлось... время, продукты, желание и рецепт girl_haha
Вкусно. Мне очень понравилось.
Хорошо протушеное куриное мясо в сочном овощном соусе никого не оставят равнодушным.
Рецепт получился сборный. Основа подсмотрена в инетрнете, а продукты - те что были у меня в наличии. Думаю недостачна некоторой зелени не сильно повлияла на оригинальный вкус этого блюда.



Чахохбили из курицы

Грузинская кухня


Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Imag0911

На небольшую порцию на двоих:
- полкурицы
- 1 шт репчатый лук
- 3 сладких болгарских перца
- 4-5 шт сочных зрелых помидор
- 1 ст.л томатной пасты
- 1ч.л кориандра (должен быть пучок свежей зелени, но меня не было)
- небольшой пучок петрушки
- (по рецепту еще просят или базилик или укроп, или и то и другое, но я не добавляла)
- 1/2 шт острого зеленого перца
- 4 зубчика чеснока (небольших)
- соль по вкусу
- 2 ч.л хмели-сунели ( я добавляла сборную приправу по вкусу похожую на хмели-сунели)
- 1-2 ст.л оливкового или другого растительного масла
- при желании 1 ст.л уксуса


1) Курицу помыть, обсушить (обтереть насухо).
Нагреть масло в кастрюле, положить туда хмели-сунели, толченый кориандер и положить куски курицы. Кста... я половину тушки порезала на 6 частей.Т.е. получились маленькие кусочки.
оБжариваем на сильно огне примерно минуту.
Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Chahoh10
2) Чеснок и лук чистим и мелко крошим. Кладем к курице. Обжариваем вместе 2-3 минуты.
3) Помидоры. Я половину порезала мелкими кубиками,а половину протерла. Все переложила в кастрюлю
4) Перец помыть и почистить. Сладкий перец нарезать квадратами, а острый просто мелко покрошить. Все добавить к курице. Добавить полстакана воды и томатную пасту. Жидкость должна покрывать курицу. Дать закипеть, уменьшить огонь и оставить тушиться под крышкой минут 40. Если жидкости будет мало, то можно добавить еще немного воды. Но вобще-то у нас должен получиться густой соус, а не суп, так что прошу помнить tooth
5)За 10 минут до готовности положить помытую и нарезаную петрушку и/или другую зелень.
В конце добавить уксус если это вам надо.

Я подавала с белым рисом, но и просто с хлебом будет замечательно!
Густой прянный, островатый соус просто бесподобен.

Приятного аппетита!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (15th Ноябрь 2012, 10:03), всего редактировалось 2 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty26th Июнь 2010, 07:23

Вау, я люблю пробовать Викины новые 100%-вкусные рецепты!
Жаль, что седня у меня мясо размораживается. Но в след. раз обязательно свояю!
Кстати, про зелень! Вик, ты не добавляла укроп и базилик, потому шТА не было, или потому что не полюбляюць Шш у вас в семье? У меня аж на дух не переносят укроп, говорят, что его дерзкий запах "забирает" весь вкус блюда, как будто ты ешь только его,укроп.
ana_anna
наш человек
наш человек
ana_anna

Сообщения : 149
Дата регистрации : 2009-09-12
Возраст : 34

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty26th Июнь 2010, 20:46

@ana_anna пишет:
Вик, ты не добавляла укроп и базилик, потому шТА не было, или потому что не полюбляюць Шш у вас в семье? У меня аж на дух не переносят укроп, говорят, что его дерзкий запах "забирает"
Аня, не было ни базилика ни кузбары. Я б добавила хотя бы для того, чтобы попробовать классический вкус. Укроп не добавляла по той же причине. Раз нет половины зелени, то и укроп может выглядить сильно "резким".
Укроп классически крошу в салатик помидор-огурец-сметана, вареный картофель, картофель пюре. Не злопотребляю короче. Так что Шарман-шейх мой не жалуется. Все укроп не характерен арабской кухне.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty2nd Июль 2010, 18:03

О! Чахохбили весьма и весьма кстати! У меня со вчера осталсИ рис, Щас мы его и пристроим к грузинской курочке. hug thanks
Эльвира У.
новичок
новичок
Эльвира У.

Сообщения : 2
Дата регистрации : 2010-06-25

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty7th Июль 2010, 21:53

Вот и я добралась до этого рецептика, Викулю, как всегда вкуснятина, thanks
Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Cf83d642a044
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
odessitochka

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 33
Состояние : Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Bf13b0301b9cbe8adaa82dc3388bfcb8
Желаю : Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Ae01cd37d0a426351d89173d009d3793

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty7th Июль 2010, 22:09

cheer cheer Люда. как ты оперативно это! Восхищаюсь!
На здоровье вам!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty31st Август 2010, 17:50

Оооо! Я люблю это блюдо и часто готовлю. Интересно, что готовить его меня научил папа моей школьной подруги. На меня произвело впечатление, что мужчина (не повар, а инженер) отлично со всем справляется на кухне.
Из моей копилки.Чахохбили из курицы. Грузинская кухня 79033695
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
tzvelena

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty1st Сентябрь 2010, 02:59

@tzvelena пишет:
Из моей копилки.
Цвелена, аппетитная тарелка у тебя. А ты готовишь так же как и я или есть нюансы?
если есть, может напишешь свой вариант вот тут

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чахохбили из курицы. Грузинская кухня   Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty

Спонсируемый контент




Чахохбили из курицы. Грузинская кухня Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-