Викуся, привет. Я к тебе с отчетом так сказать....
Наварганила сегодня лепех с заатаром сухим. Вроде не совсем пухленькие получились, но зато кууууусные

Вот сидю хомякаю и думаю, успеет муж с работы придти, пока все не закончатся или нет....

Vik-Vik умничка!
Викусь,а ты эти лепехи первый раз делаешь или?
уж очень классно получились

Ага, первый раз, до этого тока покупные ела )))
Ой ну я так рада, так рада, что ты оценила...

Цитата :

уж очень классно получились

учителя, точнее учительница у меня хорошая...

Викуша,чуднные лепещки.спасибо!

феврония Кушайте на здоровье

Anima пишет:

как этот заатар на турецком называется,

Не прошло и 3 лет как я увидела этот вопрос, но вдруг кому на будущее понадобится...
Заатара в Турции нет готового. Но орегано или тимьян (здесь это одна и та же трава ) есть, называется кекик (kekik). Так что, в турецких магазинах можно так и спрашивать. Кунжута тоже сколько угодно - называется сусам (susam). Поэтому в крайнем случае можно самим приготовить заатар.

Ой, нашла кнопочку.... Простите, я во всем еще новичок новичок. А вот по-поводу чашечки сумаха? Можно ли заменить чем-либо, у нас не встречала.

салям алейкум девочки а я делаю заатар дома (у нас продают только сирийский,а он не в какое сравнение с палестинским и иорданским не идет) ,беру сухие травки в пакетиках - 1 пакетик тимьяна,3 орегано перемолоть в кофемолке ,добавить 0,5 пакетика предварительно обжаренного кунжута,соль и лимонную кислоту по-вкусу.Очень вкусно -дети вообще только почуяли запах сразу вскричали Ура наконец-то заатар ,так что попробуйте у кого нет доступа к арабскому заатару ........

bone4ka пишет:

Можно ли заменить чем-либо, у нас не встречала.

можно просто не заменять. Не добавляйте и все.
Или воспользуйтесь рецептом от iman um karim,

iman um karim пишет:

беру сухие травки в пакетиках -

спасибо за ваш рецепт. Обзательно пригодиЦЦо

Девочки, а как заатар по-арабски называется,кто скажет? Я у атаров (которые в лавках специи продают) спрашиваю, а они не знают,чего это...Может не так говорю и по-арабски-по другому?

Так и будет заатар. Но этот, что у Вики в Египте идет под названием "заатар сУри" - сирийский заатар, и не везде он бывает. Я покупаю у одного и того же аттара, каждый раз он разный!
Еще вот туточки на фотки поглазей, мы там обсуждали этот вопрос. Именно такие травки мне попадаются. Душица, она же орегано, мне больше понравилась.

Спасибо большое,КошкаСильва,попробую поискать!

теперь и видео-рецепт!
2 варианта приготволения, 2 вида лепешек!