|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Сладкая выпечка 31st Январь 2008, 02:21 | |
| <a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='https://serafima.forum2x2.ru/forum-f31/tema-t840.htm'><img src='https://redcdn.net/ihimizer/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a> Это прекрасный десерт, а так же супер-добавка к несладкому чаю! Бисквит нежный, даже пушистый просто тает во рту с такой же нежной начинкой. Вам определенно понравится.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Для перехода к рецепту кликните по названию. :arrow:
Последний раз редактировалось: SeraFima (11th Май 2008, 00:56), всего редактировалось 2 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 14th Февраль 2008, 20:07 | |
|
Последний раз редактировалось: SeraFima (10th Май 2008, 22:10), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 16th Февраль 2008, 23:28 | |
| Сметанный пирог с мандаринамиДля теста: 100 гр. сахара 200 гр. муки 125 гр. маргарина 1 пачку ванильного сахара 1 яйцо 2 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 1 кг сметаны 1 пачку ванильного сахара 1 пачку порошка ванильного пудинга 1 ст.л. сахара 4 банки мандарин Все составляющие для теста смешать. Форму для торта смазать, выложить тесто на дно и бортики. Смешать сметану, ванильный сахар, сахар, порошок для пудинга. Добавить сцеженные (!) мандарины. Вылить на тесто. Выпекать 1,5 часа при температуре между 150 - 200 градусов С. Получается очень нежный и кремистый пирог на подобе чизкейка. |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 17th Февраль 2008, 03:48 | |
| ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ от kisska (чтоб прочитать оригинал,кликните на название) Слова автора - Цитата :
- продукты
4 яйца(желтки и белки отдельно) 1 ст.сахара 500г.-5% пастообразного творога 100 мл.сметаны 1 пачка(80г.) порошок ванильного пудинга 1 пакетик(10г.)ванильного сахара 1/4 ст.корнфлора
приготовление Белки взбить с сахаром до устойчивой пена.Всё остальное смешать в миксере и осторожно добавить белки. Форму(разъёмную) смазать,вылить тесто и запекать примерно 40 мин при тем-ре 180*С.Торт сильно поднимется и треснет.Потом осядет Когда достанете из духовки,обязательно нужно провести ножом между формой и тортом. Украсить по желанию *можно взбитыми сливками *можно просто сметаной и фруктами *на ДР я украсила фруктами и покрыла желе
Последний раз редактировалось: (18th Февраль 2008, 02:36), всего редактировалось 1 раз(а) |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 17th Февраль 2008, 20:28 | |
| AnimaМариша! Какой пирог! Золтые ручки! Браво! nnsvz - Цитата :
- Слова автора
Наташ, рецепт классный! спасибки! Только, пожалуйста отредактируй Хто аФтор и от КУда |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 17th Февраль 2008, 20:29 | |
| Честно говоря, обалдела от таких вкуснющих фоток. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 17th Февраль 2008, 21:45 | |
| SeraFima :cherry: Прям засмущала! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 18th Февраль 2008, 18:13 | |
| Anima И нечавА смущаЦЦа УсЕ.. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 19th Февраль 2008, 14:32 | |
| Летом попробовала испечь бисквитный рулет,но перепекла коржи,и они,конечно же,не свпрнулись.Вышел просто торт,с тех пор боюсь браться за рулет,но мечта-живёт.... |
| patricia закаленные в кухонных боях
Сообщения : 333 Дата регистрации : 2008-02-16
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 19th Февраль 2008, 16:24 | |
| patricia Ань, ты не бойся.Бисквит не должен сильно румяниться...ну как торт например...Он будет бледненького цвета. Я аккуратно открыла духовку и пальчиком проверила...пружинит или липнет. оказалось пружинит - значит все! хватит печь. В любом случае, все равно найдешь применение своему коржу |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 20th Февраль 2008, 00:05 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 20th Февраль 2008, 14:25 | |
| Лимонный пирогРецепт с кукинга, автор SHURIKENN.Просто скопирую сюда его слова. Фото моё. 50 гр. Прессованных живых дрожжей (только натуральные, а не быстрые!!!!!) 2 ст. ложки Сахара 200 мл. Молока 200 гр. Сливочного масла 3 ст. Муки
Начинка 1 Лимон 1,5 ст. СахараДрожжи растереть с сахаром и маслом, влить в них молоко. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Из теста раскатываем два коржа. Один из коржей кладем на протвинь и приступаем к начинке: Лимон ошпариваем кипятком и натираем на терке вместе с цедрой. Добавляем сахар, быстро перемешиваем и кладем на корж (Если замешкаться, лимон даст сок и ничего не получится). Накрываем начинку вторым коржом и сворачиваем край пирога. В центре верхнего коржа, надо сделать отверстие. Иначе пирог вздуется. Мои примечания. У меня был стандартный кубик дрожжей 42 гр. Вместо лимона брала 3 маленьких лайма. Пирог очень вкусный, но он слегка с горчинкой от цедры. Тесто просто замечательное, не требует никакой расстойки! Смело можете печь такой пирог на 23 февраля. Думаю мужчинам понравится. Отредактировала цвет в "мои примечания". ЧТобы былО не секретно и всем видно. Админ |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 20th Февраль 2008, 20:37 | |
| nnsvz пасибо Anima Вау. Какая вкуснота! Я уж намылилась его делать...пироХ этот...А там видиш ли...ТОЛКЬо свежие дрожжы Эх, подумаю...и наврнео решусь на эксперемент...если лимоны раньше не закончяЦЦа. У меня только вопрос...А никак низя сделать, тчобы горчинку эту в лимонах уменьшить? а? |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 20th Февраль 2008, 23:31 | |
| SeraFimaВикуль, ну сделай на сухих дрожжах, только дай тесту немного подойти, чтоб оно "заработало". А вот с горчинкой что делать бум? Ну можно пойти более сложным путём - почистить лимон.Отдельно смолоть корочку, белую часть корки выкинуть нафиг, лимон тоже смолоть. Я молола всё в блендере, потом засыпать сахаром и на тесто.А можно и вообще без корочки делать, только лимон. Дерзай! :lol: |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 21st Февраль 2008, 19:35 | |
| Anima SeraFima Рецепт забрала- большое спасибо! |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 21st Февраль 2008, 19:48 | |
| SeraFimaВикуля, твой бисквит со сливками и персиками поразил мое воображение!- рецепт тоже забрала! |
| buenavista правда Хде-то рядом
Сообщения : 2042 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 21st Февраль 2008, 20:03 | |
| Ой....Мариш...Гляжу-слюной давлюсь. Но у меня на очереди ШАС "Асаба зейнаб". Лимон подошел к концу...(ну прям как всегда, только собиреССи... ) Надо снова закупать. Но я твой рецепт на очередь поставила.... :21: |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 28th Февраль 2008, 03:49 | |
| Викусь, рулет с персами реально покорил!! Выглядит действительно воздушно, но по сезону, тока с клубникой щас можно,хоть цена и кусается пока, но клубника уже вкусная. |
| Осень новичок
Сообщения : 6 Дата регистрации : 2008-02-21
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 28th Февраль 2008, 17:36 | |
| Осень - Цитата :
- Выглядит действительно воздушно, но по сезону, тока с клубникой щас можно,хоть цена и кусается пока, но клубника уже вкусная
Ланк....дык а ХТо с клубничкой запрещает сделать-то? делай...А я пооблизываюсь |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| nnsvz проверенный временем
Сообщения : 672 Дата регистрации : 2008-02-10 Возраст : 104 Желаю : 48 часов в сутки :))))
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 7th Март 2008, 17:04 | |
| nnsvz - Цитата :
- между прочим ссылочка с самого начала стояла
Наташ...я не про ссылку...ссылку нужно на оРРЫгинал, а рецепт тута писать. ЧТобы по ссылкам не ходить. Просто я себя знаю...я ка-а-а-а-ак пойду..... ПОтом забуду за чем...50 окон новых открыто |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 9th Март 2008, 23:00 | |
| Бисквитный торт "Сердце" Вот такой тортик я испекла к 8марта. Хотелось что-то вкусненькое,а время было маловато.Коржи делала по рецепту из форума say7,только не помню кого.Нужно 1стакан сметаны вылить в миску,добавить 0,5чайной ложки соды,размешать,сметана начнет подниматься. 1неполный стакан сахара растереть с 1яйцом до пышного состояния. Соеденить сметану и яйцо с сахаром.Перемешать . 1стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу .Все тщательно перемешать.Выпекать минут 15. Я брала двойную порцию и выпекала 2 коржа,затем их разрезала каждый еще на два.Их промазала сметанным кремом(сметана+сахар-взбить)(можно любой другой -какой вы предпочитаете).Между 2 и 3 коржом я положила консервированные персики.Сверху посыпала готовой посыпкой.Вот и все-приятного чаепития. и в разрезе
Последний раз редактировалось: SeraFima (20th Март 2008, 17:50), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Отредактировано админом. Поставлен цвет для лучшего восприятия рецепта) |
| Havroshechka наш человек
Сообщения : 118 Дата регистрации : 2008-03-01 Возраст : 53
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 10th Март 2008, 18:17 | |
| И я хочу поделится рецептом. Только он у меня пока без названия. Это результат эксперимента. За основу были взяты кексы "Шококо" Ирины Кутовой что на good-cook. А я сделала один цельный кекс и чуть изменила заливку-глазурь. Шоколадный кекс с глазурьюДля теста: 3 яйца 2/3 ст.сахара 1/3 ст. молока 1/2 ст. кукурузного масла 3 ст. л. какао 1 ст. л. растворимого кофе 1/3 ч. л. соли 50 г шоколада (крошу ножом) ванилин полпакетика разрыхлителя 1 ст. муки
Заливка: 2 ст. молока 1 ч. л. раств.кофе 50 г шоколада 3 ст. л. сахара 3 ст. л. пудинга (custard) Все ингридиенты для теста смешиваем, смазываем форму и выпекаем как обычный кекс. Пока кекс остывает, готовим заливку. 1,5 ст. молока ставим на огонь, добавляем сахар, кофе, шоколад. В оставшемся молоке разводим пудинг. Завариваем, постоянно помешивая, как молочный кисель. Горячую заливку плюхаем на кекс (пока не успела схватится), равномерно распределяем. Все. Когда остынет совсем, можно посыпать шоколадом, орешками. Вкус очень насыщенный шоколадно-кофейный.
Последний раз редактировалось: КошкаСильва (18th Апрель 2008, 19:29), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : Поставлено название рецепта, шрифт) |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Сладкая выпечка 10th Март 2008, 18:30 | |
| Havroshechka
КошкаСильва
Ох, дЭушки! Какие тортики! Пока читала, чуть не захлебнулась слюной! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
|