| Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки | |
|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 16th Март 2008, 20:41 | |
| ЗрасЦЦЦе...... Хто-то может помнит рецепт этого тортика...я выставляла на ГК. Что? Нет? ну, тогда придеЦЦа напомниЦь! тем более , что впереди грядет лето с фруктами и этот тортик просто находка. Вкусный, быстрый, нежный И вы не предстаФялете КАК обрадуется ему ваши гости! Фруктовый тортик "РАЙСКИЙ" без выпечкии вот еще - печенье (турецкое или другое, главное, что б не соленое!) - 1 литр жирных сливок для взбивнаия... Или хотя бы 750 мл - сахарная пудра - 1,5 стакана молока - фрукты (любые) (на худой конец можно консервированные) у меня: - клубника - яблоки - бананы - грушиЯблоки и другие фрукты с "кожей" почистить. Порезать кусочками-дольками...как удобно С бананами, клубникой киви ( если есть) поступить так же! Печенье...Открыть! СлиФки взбиваем до кремообразного состояния с сахарной пудрой, которую добавляем по вкусу. Я меня был небольшой пакет с обычными сливками, пакет со взбитыми сливками с клубничным вкусом (на фото крем слегка розовый) и увип-крем. Все взбила и смешала.
Теперь...смазываем дно парами ложками взбитых сливок (далее крема), берем печенье и на 3-4 сек опускаем в холодное молоко, затем стряхиваем излишки жидкости и укладываем первым слоем в форму. Затем крем и половину фруктов... Сверху снова крем и... Снова печенье в молоко и вторым этажом... снова крем и оставшиеся фрукты. Сверху выливаем остатки крема и выравниваем поверхность. с десяток печений (может больше) растолочь в крошку и посыпать сверху. Сверху украсить фруктами. Извините, мне было не до украшательстФ... Накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике 1-1,5 часа. Затем подать на стол, раскладывая лопаточкой порционно. Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: SeraFima (26th Август 2014, 18:50), всего редактировалось 3 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 17th Март 2008, 14:31 | |
| Очень вкусненько!. Спасибо за рецепт. Я не подумала делать с печенками такой тортик. Я делала с зефиром такой, но в сливки не добавляла вообще сахар. |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 17th Март 2008, 18:24 | |
| К лету всех "убью" твоими шикарными дессертами !!! |
| patricia закаленные в кухонных боях
Сообщения : 333 Дата регистрации : 2008-02-16
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 17th Март 2008, 19:07 | |
| patricia Скорее "взорвешь", только отходи подальше. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 17th Март 2008, 20:43 | |
| toferet - Цитата :
- Я делала с зефиром такой, но в сливки не добавляла вообще сахар
Ну, ты видимо там шикуеШШШШь.... незнаешь кудЫ зефир девать patricia - Цитата :
- К лету всех "убью"
гы...а че к лету? ТЫ давай сейчас всех "колечь"..Легко и вкусно! У вас же тоже продают крем-увип? Я взбиваю 2 пакетика+баночку геймера или гишты. Ням-ням |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 17th Март 2008, 20:54 | |
| - Цитата :
- У вас же тоже продают крем-увип?
Продают,я потому и делаю твои рецепты,что продукты совпадают,да и вкусы тоже.Вот 2 недели назад делала твоё суфле-гости были -В АТПАДЕ!!! Всё выспрашивали -ОТКУДА??? Рассказала про тебя, как ближневосточную знаменитость. |
| patricia закаленные в кухонных боях
Сообщения : 333 Дата регистрации : 2008-02-16
|
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 18th Март 2008, 07:51 | |
| так! теперь для русскоязычного населения! Чего такое: крем-увип баночка геймера гишта
И наконец, - я не поняла (прости неразумную) про пакетики сливок ты пишешь: они сухие или у вас густые в пакетиках? |
| kolara правда Хде-то рядом
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 18th Март 2008, 12:11 | |
| - Цитата :
- Гы... А я изФестна за кордоном?
Так ведь у нас в инете "нэма кордонов" |
| patricia закаленные в кухонных боях
Сообщения : 333 Дата регистрации : 2008-02-16
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 18th Март 2008, 17:52 | |
| kolara Ларис....сорьки... Для соФецкого населения написала просто слиФки. Для закардонных аробо-понимающих подруг..."гишта" и "геймер". И то и другое сливки натуральные. ТОлько одни в банчоках консервированные (как фирмы нестле например...),а другие в пакетиках, пастиризованнные, но долго не хранятся. Крем-увип - это типа сухих растительных сливко. Содержимое пакета разводят с нужным количеством воды или молока и взбивают. ПОлучают крем. Быстро и просто. ЧТобы было более наглядно завтра сфоткаю увип-крем и гишту, геймера у мене нетути ...съели... |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 18th Март 2008, 18:48 | |
| Викуль, ты можешь мне и фотки не показывать - просто напиши, чем ЭТО заменить можно. если нельзя то я просто это дело забуду. У нас тут "не Рио-де-Жанейро"... фигни всякой ммного, а нужной. как всегда, нет... |
| kolara правда Хде-то рядом
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 18th Март 2008, 22:30 | |
| kolara - Цитата :
- ты можешь мне и фотки не показывать - просто напиши, чем ЭТО заменить можно. если нельзя то я просто это дело забуду.
Ларис....не пойму, в чем проблема? Я ЖЖЖ в рецепте написала...СЛИВФКи... УсЕ... |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 06:56 | |
| Они же тоже разный бывают - какой жирности? |
| kolara правда Хде-то рядом
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 07:04 | |
| kolara, я использую для такой цели сливки 38% жирности. Может и у вас такие есть. Сливки такой жирности у нас бывают с сахором и без него. |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 09:52 | |
| У нас есть тока 30%. Остальные - только у бабок на рынке... А сгущенные сливки с сахером низя? |
| kolara правда Хде-то рядом
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 10:09 | |
| Я раскладываю по порционным вазочкам или креманкам и сверху растительные сливки из баллончика. Десерт легче получается, чем с жирными взбитыми сливками, хотя, не спорю, и вкуснее. Эти сливки быстро оседают, поэтому непосредственно перед подачей сливками пшикаю. Теперь попробую и печенье добавить. В сезон использую свежие ягоды и фрукты, а зимой можно из замороженных ягод сделаь мусс с добавлением желатина, но это уже другой рецепт. kolara бывают в продаже 38%жирности, но у нас редко встречаются, есть специальные "сливки для взбивания", там в составе присутствует какя-то химческая дрянь для закрепления |
| Deni закаленные в кухонных боях
Сообщения : 308 Дата регистрации : 2008-02-15 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 10:52 | |
| Зифа, может и бывают, но тут нет. Поэтому я и спрашивала про сливки - какой они д.б. густоты... |
| kolara правда Хде-то рядом
Сообщения : 2352 Дата регистрации : 2008-03-05
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 12:09 | |
| kolara, ты смотри на процент жирности, может и можно эти сладкие. Я думаю, что и 30% можно взбить. |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 13:35 | |
| У нас тоже жирных (30% ) почти не бывает. Опытным путем было доказано, что можно использовать и 20%. |
| Tany светлая гАлавА!
Сообщения : 4572 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 16:10 | |
| Deni Зифа....верно. Можно и по креманкам.... kolara Ларис, для таких десертоФ только жирные сливки. чтобы после взбивания держали форму. Т..е у вас это где-то 30-33% и выше. У меня вон тут и 23% хорошо держаЦЦа Tany - Цитата :
- Опытным путем было доказано, что можно использовать и 20%.
Дя?...думаю это единичный случай в практике хотя.... |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 19th Март 2008, 16:48 | |
| kolara Мы вроде бы в одном регионе живем (я из Саратова), 38% очень редко бывают, а взбиваются прекрасно, у меня без миксера, венчиком за 5 минут. 2 раза видела, теперь страдаю в поисках. |
| Deni закаленные в кухонных боях
Сообщения : 308 Дата регистрации : 2008-02-15 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 23rd Март 2008, 22:51 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 23rd Март 2008, 23:10 | |
| а это увипинг крем |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 7th Июль 2010, 11:34 | |
| Я тоже вчера делала этот тортик, очень вкусный получаеться. Кстати, я взбивала сметану 25% жирности, все очень хорошо получилось Только вот форма у меня не очень удобная для такого десертика, но за не имением другой и эта ничего. На вкусе это не отразилось , Викуль, огромное |
| odessitochka огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 860 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 36 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки 7th Июль 2010, 20:29 | |
| - odessitochka пишет:
- я взбивала сметану 25%
находчиво! На здоровье! - odessitochka пишет:
- Только вот форма у меня не очень удобная
тю... форма тут последнее дело играет |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Фруктовый тортик "Райский". Без выпечки | |
|