Домашняя пастила из клубники и сушеная клубника в электросушилке
Автор
Сообщение
Тема: Домашняя пастила из клубники и сушеная клубника в электросушилке 30th Июнь 2016, 00:50
ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА ИЗ КЛУБНИКИ и Сушеная клубника в электросушилке
Бдагодаря приобретенному агрегату все делается само собой практически. Но нужно затратить время ожидая готовый продукт. Зато ароматы наполняющие квартиру и конечный результат порадует.
Если вам нужен сухой продукт для хранения , то пастилу нужно будет еще на часик дольше подержать.а клубника хорошо высохла за 8 часов.
Главный прицип при сушке клубники или других фруктов - режьте продукт одинаковой толщины! Тогда все будет просыхать равномерно и одновременно. Хотя я все начитавшись разного рода советов в интернете дин раз меняла местами ннижние поддоны с верхними, т.к. действительно на нижнем поддоне продукт сушится чуть быстрее.
ИТак для пастилы я использовала 3 кг кисловатой клубники. Ну, такая попалась. Именно поэтому мне пришлось добавлять сахар. Получилось очень вкусно. Ни о чем не жалею.
- 3 кг клубники - 2 стакана (чуть больше или чуть меньше...орентируйтесь на ваш вкус)
*Клубники помыть, перебрать.Удалить плодожопки плодоножки и измельчить в комбайне или блендером. *Добавила сахар и переложила все в кастрюлю и поставила на огонь. После растворения сахара и закипания вариала минут 5-10, чтобы весь схар точно растворился и чтобы хоть немного жидкости успело испариться. *Разложила получившиеся клубничное пюре на поддоны для пастилы, которые предварительно смазала растительным маслом ( в моей электросушилке они плотные и удобные) и поставила на решетчатые поддоны.
* Сушила при 60 С (третье положение в электросушилке) 10 часов.
У меня осталось пару поддонов пустых, поэтому порезала обсушенную клубнику на дольки и разложила на решетчатые поддоны. Поместила сверху пастилы. Всего в комплекте к электросушилке БелОМО идет один поддон для пастилы, я докупала остальные. Клубнику сушила вместе с пастилой при 60 С (Третье положение в электросушилке БелОМО) примерно 8 часов.
SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
Домашняя пастила из клубники и сушеная клубника в электросушилке