Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty23rd Июнь 2009, 01:17

Как хотите обзовите, а вкус останется тем же cheer
Именую просто "щербет", кому нра более мудренное название - может обозвать и "сорбетом".
Холодное, вкусненькое, утоляющее жажду знойным летним днем, когда пить воду уже просто нет сил.
Эллементарно просто.


Абрикосовый щербет
сорбе из абрикосового пюре


Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Sorbe_10


- спелые абрикосы
- сахар и вода в соотношении 2:1 или готовый
сахарный сироп (лучше)

1) Абрикосы помыть, удалить котсочки и измельчить в пюре в комбайне.
2) Затем перетереть через сито (этим действием советую не пренебрегать).
Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Imag0310
3) Добавляем по вкусу готовый сахарный сироп.
Хорошо если сахарный сироп есть в доме готовый. Но вы вполне можете использовать и просто сахар, главное хорошо вымешать, чтобы сахар растворился в пюре.
Если пюре очень густое, добавьте немного воды.
У меня пюре густым и иммено вышло, пришлось где-то стакан воды долить, чтобы получить нужную консистенцию "нежидко-негусто"
4) Выливаем в подготовленную форму для замараживания
Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Imag0311
и ставим в морозильник на 1-1,5 часа.
Затем вилкой перемешиваем все до однородности. Обычно у краев формы уже оледенело, а в середине еще жидко.
Потворяем процедуру еще через час.

Перед подачей на стол лучше вынуть форму из морозильника на 10-15 минут и когда щербет начнет чуть подтаивать специальной ложкой сформировать порционные шарики и подавать.
Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Imag0312

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Imag0313

Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty28th Июнь 2009, 06:32

Ой, вкусняшка!!! Спасибо Викуля!!! thanks flow
Serdolka
новичок
новичок
Serdolka

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2009-06-13
Возраст : 51
Состояние : прекрасное
Желаю : Счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty28th Июнь 2009, 19:02

Serdolka
Света, по этому принципы можно приготвоить щербет из дыни, персиков, вишни, клубники....
Вобщем, что будет под рукой nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty4th Июль 2009, 05:30

Спасибо, обязательно приготовлю!!! flow
Serdolka
новичок
новичок
Serdolka

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2009-06-13
Возраст : 51
Состояние : прекрасное
Желаю : Счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty20th Июль 2009, 17:05

Викуль, а как ты думаешь, можно из черной смородины такой щербет забацать?
Гайка
опытный пользоФатель
Гайка

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 42
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty20th Июль 2009, 17:09

Думаю лЁхка!
Только протереть через сито обязательно, а то там кожица обычно у ягод толстая и семена....
И не забудь смесь сделать чуть слаще обычного - 1) сморода кислая, 2) после заморозки смесь теряет часть сладости.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty20th Июль 2009, 17:15

ОК, thanks
Гайка
опытный пользоФатель
Гайка

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 42
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty17th Июль 2010, 13:55

я делала такой шербет из смородины, правда через сито не перетирала, зато потом кусочки попадались. мне так больше нравится!

для жаркого лета самое то
Salima_kz
новичок
новичок
Salima_kz

Сообщения : 27
Дата регистрации : 2008-02-12
Возраст : 33

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty17th Июль 2010, 22:57

@Salima_kz пишет:
я делала такой шербет из смородины, правда через сито не перетирала, зато потом кусочки попадались. мне так больше нравится!
Я тоже делала из черной смородины (чуть чуть Йошты добавила) но через сито протирала - получился нежнейший щербет nyam
SeraFima, Викуля, тебе благодарность ura
Гайка
опытный пользоФатель
Гайка

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 42
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty18th Июль 2010, 00:35

@Salima_kz пишет:
я делала такой шербет из смородины
Салима, на здоровье! Со смородкой видать очень освежающе получилось cheer
@Гайка пишет:
Викуля, тебе благодарность
7 а те буська hug

_________________
Мои рецепты тут nyam
Я в Instagram
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22614
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 39
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)   Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty

Спонсируемый контент




Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-