|
| Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 23rd Июнь 2009, 01:17 | |
| Как хотите обзовите, а вкус останется тем же Именую просто "щербет", кому нра более мудренное название - может обозвать и "сорбетом". Холодное, вкусненькое, утоляющее жажду знойным летним днем, когда пить воду уже просто нет сил. Эллементарно просто.Абрикосовый щербет сорбе из абрикосового пюре- спелые абрикосы - сахар и вода в соотношении 2:1 или готовый сахарный сироп (лучше)1) Абрикосы помыть, удалить котсочки и измельчить в пюре в комбайне. 2) Затем перетереть через сито (этим действием советую не пренебрегать). 3) Добавляем по вкусу готовый сахарный сироп. Хорошо если сахарный сироп есть в доме готовый. Но вы вполне можете использовать и просто сахар, главное хорошо вымешать, чтобы сахар растворился в пюре. Если пюре очень густое, добавьте немного воды. У меня пюре густым и иммено вышло, пришлось где-то стакан воды долить, чтобы получить нужную консистенцию "нежидко-негусто"4) Выливаем в подготовленную форму для замараживания и ставим в морозильник на 1-1,5 часа. Затем вилкой перемешиваем все до однородности. Обычно у краев формы уже оледенело, а в середине еще жидко. Потворяем процедуру еще через час. Перед подачей на стол лучше вынуть форму из морозильника на 10-15 минут и когда щербет начнет чуть подтаивать специальной ложкой сформировать порционные шарики и подавать. Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | Serdolka новичок
Сообщения : 20 Дата регистрации : 2009-06-13 Возраст : 55 Состояние : прекрасное Желаю : Счастья
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 28th Июнь 2009, 19:02 | |
| SerdolkaСвета, по этому принципы можно приготвоить щербет из дыни, персиков, вишни, клубники.... Вобщем, что будет под рукой |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 4th Июль 2009, 05:30 | |
| Спасибо, обязательно приготовлю!!! |
| Serdolka новичок
Сообщения : 20 Дата регистрации : 2009-06-13 Возраст : 55 Состояние : прекрасное Желаю : Счастья
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 20th Июль 2009, 17:05 | |
| Викуль, а как ты думаешь, можно из черной смородины такой щербет забацать? |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 46 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 20th Июль 2009, 17:09 | |
| Думаю лЁхка! Только протереть через сито обязательно, а то там кожица обычно у ягод толстая и семена.... И не забудь смесь сделать чуть слаще обычного - 1) сморода кислая, 2) после заморозки смесь теряет часть сладости. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 20th Июль 2009, 17:15 | |
| ОК, |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 46 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 17th Июль 2010, 13:55 | |
| я делала такой шербет из смородины, правда через сито не перетирала, зато потом кусочки попадались. мне так больше нравится!
для жаркого лета самое то |
| Salima_kz новичок
Сообщения : 27 Дата регистрации : 2008-02-12 Возраст : 37
| | | Тема: Re: Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) 17th Июль 2010, 22:57 | |
| - Salima_kz пишет:
- я делала такой шербет из смородины, правда через сито не перетирала, зато потом кусочки попадались. мне так больше нравится!
Я тоже делала из черной смородины (чуть чуть Йошты добавила) но через сито протирала - получился нежнейший щербет SeraFima, Викуля, тебе благодарность |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 46 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
| | | | SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 44 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | Абрикосовый щербет (сорбе из абрикосовго пюре) | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|