Честно гря.... делала в первый раз. Слышала много, и вот сделала.
Наставления прочла на ХК у сирийки.
Кать, спасибо.
Ну что? интересно....сладко...в общем для разнообразия поЙдЁць. Но сильного восторга как то не последовало.
Я видимо немного пересушила морковную массу, так как она потом зацементировалась, вместо того, чтобы просто остыть. И по рецепту я должна была катать колобки, но там нужно было работать молотом. Поэтому подлила немного водички и снова разогрела.
Потом сУпрЫзоФ не было


Джазарие
Арабская кухня



- 4-5 морковок
- сахар
- корица ( при желании гвоздика, ваниль)
- 1 ст.л лимонного сока
- орехи при желании
- кокосовая стружка


Морковь почистить и натереть на крупной терке. Плтно напихать ее в стакан и посмотреть сколько этих самых стаканОФ получиЦЦа...
Засыпаем нашу морковь сахаром (столько же стаканов, сколько получилось тертой моркови), перемешиваем и оставляем на ночь, чтобы морковь пустила сок.
Утром варим на малом огне, добавив предварительно щепотку корицы, гвоздики (я не добавляла), ванилин и лимонный сок.
Через время морковь станет прозрачной и сироп загустеет.
Морковка уже должна быть мягкой.
Выключаем огонь и даем НЕМНОГО остыть. На этом этапе можно добавить очищенные и порезанные орехи.
Затем, смачивая каждый раз руки в холодной воде, лепим из морковной массы шарики.
Затем сразу же обкатываем их в кокосовой стружке и выкладываем на блюдо.
Можно сформировать ввиде колбаски и завернуть в фольгу, а когда остынет нарезать кусочками...
Смотрите сами...
Хранить в сухой закрытой посуде. НЕ в холодильнике.



пысы
соРРЫ. Разрезанная штука ваще квадратиком выХлядит.... Не досмотрела

Приятного аппетита.

А мне как-то очень приглянулся этот рецептик - люблю морковку во всех видах! Сейчас докуплю кокосовой стружки и сделаю к ужину, потом отчитаюсь!

Юлия

Цитата :

люблю морковку во всех видах

Юль, о...тогода могу посоветовать сделать морковный кекс!
Объедение! Хм....эээ.... только вот поставлю его сюда....
Постараюсь на днях оформить, ок?

Сделала! Мне понравилось!!! Только я сахара примерно вполовину меньше кинула (в 2 раза меньше чем морковки) и еще добавила цедру от лимона. СПАСИБО!!

Правда тоже не обошлось без накладок - может я морковку недоварила, потому что она не хотела клеиться в шарики - разваливалась... Я ее слегка блендером измельчила и кинула ч.л. муки (ее не чувствовалось, но масса стала более густой и липкой)

Цитата :

Постараюсь на днях оформить, ок?

Ждем-с!!! (смайликов чего-то не вижу на панели)

SeraFima пишет:

Юль, о...тогода могу посоветовать сделать морковный кекс!
Объедение! Хм....эээ.... только вот поставлю его сюда....
Постараюсь на днях оформить, ок?

Да Викин кекс-это ВЕЩЩЩ!! Проверено!
Давай,хозяюшка,публикуй!

Юлия
Какие красиФенькие получились! МОлодец!

Цитата :

Правда тоже не обошлось без накладок - может я морковку недоварила, потому что она не хотела клеиться в шарики - разваливалась...

Юль, это может из-за того, что ты как раз сахару недоложила. Сахар потом в сироп превращаеЦЦа...вместе с выделившимся за ночь соком от морков и по идеи норльмано лепиться. ТОчнее липнети, но я каждый раз руки холодной водом смачивала под краном и потом уж новый шарик лепила. Усе былО ок.

Цитата :

и кинула ч.л. муки (ее не чувствовалось, но масса стала более густой и липкой)

эт че т на экстрим похоже... Морковная масса загустела перед тем ка кты выключила и лепить начала?
Просто муку туда соФсем не нада...
Ну да ладно.... Главное тебе понравилось

patricia Ань, спасибо за рекламу
Я вот думаю...может испеку его...кекс этот и , потом уж с новыми фотками?

SeraFima пишет:

Я вот думаю...может испеку его...кекс этот и , потом уж с новыми фотками?

Конечно же, пеки (я вчера испекла,девочки к Дарье приходили,сегодня-"остались рожки да ножки") и фоткай ! :bounce:

Ой.... я все еще пока ....без кексУ....

Цитата :

эт че т на экстрим похоже... Морковная масса загустела перед тем ка кты выключила и лепить начала?
Просто муку туда соФсем не нада...

надо жжж было как-то спасать положение. Другого не смогла придумать

Цитата :

надо жжж было как-то спасать положение

Находчивая ты наша!

Честно сказать, мне мало представляется как морковка собирается в шарики в таком виде В том смысле что это ж дело всё разваливается Нужен +крахмал, либо +мука, либо +печенье. Либо сильно уваривать, но тогда десерт суховат быдет

Сафия пишет:

Нужен +крахмал, либо +мука, либо +печенье. Либо сильно уваривать, но тогда десерт суховат быдет

Ну почему же? Если варить в сахаре, то сахар загустевает, превращается в сироп и работает как клей И никаких добавочных извращений ненужно