У нас жарко и такой вот десерт как нельзя кстати придется ко столу!
Комбинируя разные топинги десерта можно добиться совершенно новых вкусов.
Попробуйте,это очень вкусно!

Крем-шанти
Приятный десерт без выпечки



- 1,5 стакана сухого молока (стакан 250 мл)
- 50 гр сливочного масла
- 3/4- 1 стакан сахара (смотрите по вкусу)
- 1 большое яйцо+1 ч.л ванилина
- 1 ст.л крахмала
- 4 ст.л муки
- 4 стакана воды
- печенье, типа крекер (несоленое)

Вместо сухого молока и воды можно использовать просто 5 стаканов обычного (желательно не обезжиренного) молока
В молоке комнатной температуры растворяем муку и крахмал, сахар. Яйцо с ванилином взбиваем вилкой и вливаем в молочную смесь. Ставим на огонь.

Постоянно помешивая ждем пока крем загустеет. В конце кладем масло и перемешиваем.
Как начнет булькать (закипать) снмиаем с огня.

В форму выкладываем слой печенья.
Сверху выливем половину крема и снова кладем печенье




Опять кладем слой печенья (можно обойтись и одним, но тогда очень много крема выйдет)

Даем остыть до комнатной температуры на кухне,а  затем переставляем в холодильник на 3-4 часа охладиться.
Перед подачей  выкладываем поверх застывшего крема топинг для паев или пирогов вот пример, рапределяя по всей поврехности.
Нарезаем порционно и подаем  


Я использовала топинг из вишни. Кушала еще и с малиновым топингом. Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!
А вот и видео рецепт

ВауУУУУУ.....Какая вкуснотиЩееееее!!!!!!
Суперрр!!!!!,Шедевр!!!
(стащила кусочек.....)

Викусь, красотаа! Я тоже топпинги такие всегда покупаю..Кста, а что если с шоколадным топпингом? Оно не будет приторно-сладким?

а как его из формы достать????

Цитата :

а как его из формы достать????

тю.......
Да разве ЖЖЖ это проблема?
Лопаточкой.
На крайняк - ложкой
Jasmine
ОлюшкаС спасибо Оля, Женя

Если найду топинг в магазине,то попробую сделать)))

Sultana,ягоды проварить с небольшим количеством сахара,воды и крахмала - вот и весь топпинг

Викуль,какого размера у тебя форма?И ещё дебильный вопрос.Крем ты прямо горячий выливала? Или сначала остужала немного?

nnsvz

Цитата :

ягоды проварить с небольшим количеством сахара,воды и крахмала - вот и весь топпинг

Согласна. При наличии ягод -ваще без проблем.

Цитата :

какого размера у тебя форма?

Наталка.... прямоугольная, кажысь 20*30 см. Если че завтра яшо раз замеряю.

Цитата :

Крем ты прямо горячий выливала? Или сначала остужала немного?

прям как писАла... сразу. Горячий.

Пасиб! Усё понял,Начальник!

Принимай,дорогая!

Викуль,ещё вопрос.Ты крахмал картофельный брала? А то у меня только кукурузный был,так под тяжестью ягод поплыл крем...

nnsvz
ммм...вкусняшка
Молодчинка, Наталка

Цитата :

Викуль,ещё вопрос.Ты крахмал картофельный брала?

у меня тоже кукурузный! Другого не маем, да и он мне больше чета нравится уже в работе.

Цитата :

так под тяжестью ягод поплыл крем...

возможно надо было яшо крахмальчика?
Делов том,что я то использую порошковое молоко и для готовки так сказать восстанавлвиаю из порошка в обычное. Но сухого кидаю много, возможно и плотность моего молока выше (как уу жирного прям) - это возможная причина раз....
возможная причина два - ты топпинг (прризнавайся ) сама делала? Бо по фотке он жидковатый. У меня покупной густой. А уж после холодильника (Хоть дала охладиЦЦа? ) тем более. Все держиЦЦа нормально, хоть и консистенция у всего сооружения очень нежная.

Викуль,молоко было не порошковое,обычное.3.5%
Топпинг из банки.Делать мне не фиг,свежие фрукты транжирить.Я их и так слопаю В холодильнике целый день стоял
А ты ложки мерные берёшь или обычные,которыми едите? Без горки или как?
А с топпингом я не охлаждала.У тебя написано ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ВЫЛОЖИТЬ ТОППИНГ

Цитата :

ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ВЫЛОЖИТЬ ТОППИНГ

ну и лана
Но мы ж с тобой понимаем, шо топинг мона выложить потом весь! А все ты сразу не съешь! Значит с топингом опять отправиться в холодильник

Цитата :

А ты ложки мерные берёшь или обычные,которыми едите? Без горки или как?

мерные у меня есть, но тогда всем нуна в мерных давать (Раньше меряла обычнми). Боюсь путаница будет. Так что ложила обычнми ложками с горочкой .
короче - "Не правильный у тя бутерброд, дядя Федор"

вооооооооо,она не рассказала секреты,а бутер неправильный у меня.Я-то ,как правильная,мерными ложками пользуюсь,да ещё и без горочки...Так что всё ты вииновата,дорогая! Но мы и расплывшийся слопали.Пофиг,что неправильный,зато вкусный

Вот и я сподобилась на крем -шанте.
Уже сделала,остывает пока.
Правда топинга я тоже не нашла,ну ничего украсим чем нибудь.

Кстати ,девочки,я раньше,когда только приехала в Бельгию и у меня на квартире целый год не было духовки,делала торт из таких же печеньев,только смазывала обычным кремом-сгущенка и масло,правда предварительно эти печенюшки обмакивала в слабый раствор растворимого кофе,только совсем быстро и легонько,чтоб они не расстаяли,а то так они сухие,не пропитываются,а так ,смоченные отлично и к друг дружке клеются и кремом пропитываются.
Очень быстро такой тортик делается на любой прямоугольной форме или подносе,несколько слоев уложить.И очень вкусно.

залина

Цитата :

Уже сделала,остывает пока.
Правда топинга я тоже не нашла,ну ничего украсим чем нибудь.

ыыы.... как жаль. Тут в топинге этом половина вкуса! Может какое пюре из ягод сделаешь (хоть мороженых , хоть свежих) или там абрикосы, вишни (че там у тя под рукой то?) отвари с небольшим количестовм сахара и парами ложками воды, а в конце завари крахмалом. Вот те топинг!

Вик,клубника есть,щас че нибудь сварганю.

Я! Я! Я тоже делала! И часто делаю, потому что о-о-очень вкусно и нежно!!! А печеньки перед выкладкой обмакиваю быстро в холодном кофе... ням-ням!
Рецептик изначально брала в Арабской теме, Викусь, твоей, на ХК. Тока там не было заливки ягодной сверху.

Фиалка пишет:

Я! Я! Я тоже делала!

Гони фотодоказательство!

nnsvz пишет:

Гони фотодоказательство

нимА у ней фотодоказательстФ для фотопротокола
Я только что снова замутила шатне ентот.
Эх...вкуснота.
Загрузила в холодильник. Завтра холодненьким полакомлюсь