Мясорубка: оптимальная мощность

На заре моей юности мощность мясорубки измерялась физическими возможностями конкретного человека, задумавшего «провернуть» фарша на какие-нибудь котлеты или пельмени. Об электромясорубках тогда ещё были только наслышаны. Что, мол, за границей есть такие агрегаты, но отношение к их «непревзойдённому качеству» было крайне скептическое.

Скепсис советских граждан в отношении электромясорубки возник отчасти потому, что техники, которая якобы не ломается, для советского человека не существовало в принципе. Но в главную очередь потому, что заграничный агрегат ну никак не мог превосходить кочующую из поколения в поколение мясорубку бытовую чугунную. Убеждение это бытует и по сей день.


_{Мясорубка бытовая чугунная. Собственной персоной…}

Однако электрические мясорубки бывают разными. Различаются они не только по марке производителя, как это кажется на первый взгляд, но и по другим важным характеристикам. Приобретая электромясорубку, покупатель чаще всего оказывается один на один с огромным ассортиментом, морем информации и вопросами, на которые мало кто может дать исчерпывающий ответ. И правда, а на что нужно обращать внимание при покупке электромясорубки?

Железный фактор

Всего я насчитала семь пунктов, на которые стоит обращать внимание при покупке данного девайса: мощность, надёжность, функциональность, шумность, размер, срок гарантии и, конечно, цена. Я остановилась на мощности, поскольку именно эта характеристика влияет на производительность устройства и качество самого фарша, а это, на мой взгляд, один из самых главных показателей.

Замечено, что в глубокий ступор покупатель впадает тогда, когда внезапно узнает, что у электромясорубки целых две мощности: максимальная и номинальная. Номинальная мощность — это та, с которой мотор работает длительное время без перегрузок в обычном режиме. Мясорубка в этом режиме может работать не больше 15 минут, после чего ей требуется длительный отдых. Максимальная пиковая мощность — эта та, при которой мясорубка кратковременно (строго предусмотренное производителем время, обычно не больше минуты) может перерабатывать твёрдые продукты (такие как замороженное, жилистое мясо или при встрече шнека с косточкой) без ущерба для двигателя. Производительность мясорубки хоть и зависит от показателей номинальной и максимальной мощности, но не полностью. Так же важны конструктивные особенности устройства: форма цилиндра и шнека.


_{От показателя максимальной мощности мясорубки в определенной степени зависит ее производительность}

По показателю мощности я условно разделила электромясорубки на три класса. Первый включает в себя мощные и производительные мясорубки, предназначенные только для приготовления фарша из мяса, рыбы и птицы. Второй класс — это многофункциональные мясорубки со средним показателем мощности. Третий — мясорубки с небольшой максимальной мощностью.

«Переварив» столь ценную, но, увы, далеко не полную информацию, неискушённые покупатели скоропостижно делают выбор в пользу мощных дорогих мясорубок. Руководствуясь при этом еще и народными мудростями вроде: «мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевые вещи», «скупой платит дважды»…

Но ведь вы не покупаете вертолёт, чтобы иметь возможность иногда летать на дачу? Хотя это, безусловно, быстрее и приятнее, чем париться в автомобильных пробках. Так и с мясорубками: приобретение мощной и дорогой мясорубки без особой надобности (в виде большой семьи либо малого бизнеса, связанного с переработкой мяса), по моему мнению, чистой воды снобизм. А если серьёзно, то утверждать, что один класс лучше, а другой хуже, попросту некорректно.

Какая корова нужна самому?

Кому-то нужна мощная (1300-1400 Вт) дорогая электромясорубка первого класса, перемалывающая более двух килограммов мяса в минуту. Обычно такие агрегаты покупают люди, которым нужно часто и быстро обрабатывать большие объёмы фарша за один раз (до 2 кг и больше). Самая мощная мясорубка на сегодняшний день — Kenwood MG-510 (3300 рублей),1600 Вт, производительность этого агрегата — 2,08 кг в минуту. В производительности немного ей уступает мясорубка Panasonic MK-G1800PWTQ (3700 рублей) максимальной мощностью 1800 Вт, перерабатывающая 1,8 кг мяса в минуту. А вроде бы легкомысленный на вид француз Moulinex DKA1.4E (2700 рублей), наделённый мощностью в 1400 Вт, способен перерабатывать 1,6 кг мяса в минуту.


_{Kenwood MG-510 — самая мощная на сегодняшний день бытовая мясорубка}

Другие выбирают золотую середину: устройства средней мощности 800-1200 Вт имеют производительность до 1,5 кг мяса в минуту. Такие мясорубки хоть и не так дороги, но довольно надёжны. К примеру, Braun G1300 (3200 рублей) мощностью 1300 Вт перерабатывает 1,5 кг фарша в минуту. Старший брат Panasonic MK-G1800PWTQ, менее мощный Panasonic MK-G1500PWTQ (3000 рублей) наделен мощностью 1500 Вт и перерабатывает 1,5 кг/мин. Мясорубка Kenwood MG-450 (2000 рублей) максимальной мощностью 1400 Вт перерабатывает 1,25 кг мяса в минуту. Bosch Power edition MFW 1550 (2700 рублей) максимальной мощности 1550 Вт перерабатывает 1,5 кг мяса в минуту. В комплекте к таким мясорубкам, помимо набора решёток разных диаметров, обычно идёт насадка для приготовления сосисок кеббе.


_{Мясорубка Bosch Power edition MFW 1550 оптимальна по мощности и функционалу}

Третьи не гонятся за сверхскоростью и довольствуются скромным агрегатом, прокручивающим всего килограмм (или чуть больше) мяса в минуту. Такие мясорубки недороги, но «проблемное» мясо им «не по шнеку». В этом сегменте можно выделить мясорубку Panasonic MK-G20PR (2500 рублей), имеющую производительность 1,2 кг/мин и максимальную мощность 800 Вт, мясорубку «Ратеп ЭMШ 35» (1500 рублей) мощностью 1300 Вт и производительностью 0,6 кг/мин, экран-экспресс «Помощница 23», максимальная мощность которой 400 Вт, а производительность 0,83 кг/мин (1400 рублей) и мясорубку Bosch MFW1501, наделённую максимальной мощностью 1000 Вт и производительностью 1,5 кг в минуту (2300 рублей).


_{Экран-экспресс «Помощница 23» при невысокой мощности перерабатывает чуть меньше килограмма мяса в минуту…}

Мясорубка бытовая чугунная — вещь, безусловно, ценная и даже можно сказать раритетная. Однако показатель мощность этого уважаемого устройства решительно перестает устраивать современного потребителя. На смену ей неумолимо двигаются электромясорубки, показатели мощности которых зависят не от физической силы человека, а от содержимого его карманов…

03.09.2007
Ольга Вараксина
zoom.cnews.ru

Цитата :

Самая мощная мясорубка на сегодняшний день — Kenwood MG-510 (3300 рублей),1600 Вт,

у меня Мулинекс, 1700 Вт.и у Мульки есть еще мощнее. Великолепная вещь. У меня животинка живет. Приходится раз в полторы - две недели килограм 5-7 мясных обрезков перемалывать - щеки, подъязычники, с шерстью, с хрящиками с коровьими ушами. Все в момент пролетает.

Олена пишет:

Все в момент пролетает.

Ни че се.

Спойлер:

У мамы

Tosha пишет:

Мясорубка бытовая чугунная. Собственной персоной…

тьху-тьху-тьху на нее. Ей больше лет,чем мне, она как нвоенькая и работает без электро затрат. Для небольшой семьи очень даже классная штука.
Хотя понятно, что новое поколение (электромясоруюлк) имеют свои прелести. Самый главный плюс - что экономят физ.затарты и время самой хозяйки.

Девочки, делитесь военной тайной.
У кого какая мясорубка? Мне срочно купить надо, а то муж без пельменей пропадает
Хочу не дорогую, но что б решеточки были разные.
Присмотрела Мулинекс. Если у кого такая есть отзовитесь. Можно покупать?

Ира, у меня за последние 15 лет было (вернее 2 есть до сих пор) только Мульки. Самая первая проработала лет 8, потом у нее стерлась шестеренка. Это была ее единственная и последняя поломка. В тех старых моделях ножи нужно было точить. В последних моделях ножи самозатачивающиеся. Из других електромясорубок покупала Российский "Бриз" - гадость необыкновання. Мульками очень довольна.

Хозяйственный мышонок пишет:

Присмотрела Мулинекс. Если у кого такая есть отзовитесь. Можно покупать?

Ир, конкретно по мясорубкам сазать не могу, но опыт показывает, что оригинальный мулинекс- достоин похвалы. меня от свекрови яшо мисер остался. Супер-вещь.
Правда чашку уже похоронили...новую чета не можем купить. Все китай какой-то. Так вот ...сравнивая с другими (перепробовала парочку) - НИКАКОГО сравнения. ОТличные ножи и удобная чаша. Так однородно ниде не перемалывало.
Думаю качество мулинекс везде должно быть одинаковым. Главное, что бы был оргинал

Спасибо, девочки, за помощь!

Принципиальный момент, определяющий надежность и долговечность - это металлический шпиндель перехода с эл. двигателя на шнек.