Это рецепт прошел все нужные испытания на домочаЦЦах, гостях и посторонних лицах прошлым летом. Отзывы только хор и отл  
Так что в предверии сезона ягод и фруктоФ пишу рецепт.

... Думаю, что многие из вас заслуженно любят и часто покупают фруктовый йогурт в супер-маркетах.
От количества названий и производителей просто разбегаются глаза.
А потом....та заветная купленая баночка так быстро заканчивается....  Что? у вас так же?  
Тогда я вас научу делать фруктовый йогурт самим! Без всякой сложной и дорогостоящей техники. И вы сможите лакомиться свежим фруктовым йогуртом когда пожелаете и кормить им друзей и родственников!



Фруктовый йогурт



Готовим сами или покупаем 1 кг натурального йогурта (благо он дешеФше фруктового) или делаем сами! Рецепт есть в списке темы. Из этого кг получится 3-6 порций йогурта, в зависимости от того какие и сколько фруктов вы будите использовать.

- 1 кг (примерно 1 литр) йогурта простого, некислого. Например "греческий" или арабский "лябан"-йогурт
- 2-3 ч.л ванильного сахара или ваниль
- фрукты (лучше использовать зрелый ароматный манго или перетертую клубнику)
В данном случае я использовала 5 кружочков ананаса консервированого и 4 половинки консервированного персика
и отдельно другой варинт с замороженой перетертой клубникой

Устанавливаем на глубокую миску сито, кладем марлю , сложенную несколько раз или бумажное полотенце. Выливаем йогурт и оставляем стечь жидкости примерно на 2-3 часа.
Если жидкость (сыворотка) перестала стекать, то йогурт готов.

Фрукты (свежие чистим от кожуры и семечек, а консервированные хорошенько сцеживаем от сиропа) помещаем в комбайн и измельчаем.
Кладем наш получившийся густой йогурт туда же. Смешиваем вместе.
Добавляем пару ложек сахарной пудры (по вкусу) и ваниль или ванильный сахар.



Разложить по баночкам и оставить в холодильник.


Не хранить в открытой таре больше 24 часов.


Касательно клубники...
У меня была 200 гр баночка замороженой перетертой клубники. Я просто дала ей оттаить при комнатной температуре 20 минут (клубника яшо прекрасно держало форму баночки    ) измельчила в комбайне, а потом добавила йогурт, ванилин и сах.пудру. Все! Наслаждайтесь!  

Хм..хм...  
Шас подумала и решила дописать.
Для тех кто не боится за свою фигуру, а так же детям..можно добавить на данное количество 125 грамм жирных сливок 28-30%. Тогда ну ваще...не оторваЦЦа  


Совет
Удобно раскладывать йогурт в порционные пластиковые или стеклянные баночки с крышками.
Если таких нет, то можно использовать по второму разу читсые баночки из-под йогурта, просто запечатать сверху куском фольги, чтобы не проникал воздух.

Вика, могу только подтвердить что рецептик, который ты дала - ну просто Чудо Сама очень часто делаю такие фруктовые смеси. И из готового йогурта и из домашнего (из домашнего даже вкуснее :D )

Tosha
СПасибо. Главное рецепт записать, а то "..что-то с памятью моей стало..."

Вика записала твой рецепт. Буду в выходной на замороженных фруктах опробовать.

Tany
Танюш...я делала с замороженной клубникой...получилось отлично.
ПРавда, клубнику морозила сама. Она у менЕ перетертая была