| | Запеченая острая молодая картошка с чесноком | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 15th Март 2009, 19:25 | |
| Шарман-шейх... (хабиб гельби ) прикупил маленькой картоХи. Молоденькой совсем. Отдельная история сколько я вещала о том, что именно маленькая самая вкусная, но в конце-концоФ он начал разделять мое мнение в этом вопросе. Итак... была закуплена картошка. Молодая и маленькая одноФременно. Чем она хороша? Да тем, что никак не приукрашивая в любом случае результат будет вкусным. А если швырнуть яшо че-нить вместе с ней, то будет "пальчики оближешь". В один из таких вот "швырятельных" дней вояла.. Запеченая острая молодая картошка с чесноком- 1кг молодой картошки - 2-3 ст.л шатты (спокойно заменяем 1/2-1 стручком свежего красного чили перца) - 1-2 головки чеснока - крупная соль пару щепоток - 4 ст.л оливкового масла - 1-2 веточки свежего розмаринаКартофель чистим щеткой, тщательно... Лично я потом прям с кожурой ем... Поэтому лучше потратить лишних 10 минут... Затем делаем узким ножом сквозное "ранение" В общем накалываем наскозь каждую штучку, но так, чтобы она не развалилась и не распалась на половинки. Просто в середину ткнем и все. Чеснок чистим от верхней шелухи. Можно разобрать на зубчики, можно просто разломать на 2-3 части. Листья розмарина содрать и пару раз рубануть ножом. Смешать с картофелем. Соединяем картофель, чеснок, шатту. Если берете свежий чили, то просто почистить его от семян и мелко покрошить. Затем кладем соль и олив.масло. Все вместе перемешиваем руками. Кладем в форму, закрываем сверху фольгой и запекаем в горячей духовке при 180-190 С 30 минут. Затем снимаем фольгу и подрумяниваем под грилем еще минут 5-10. Если вы ждете гостей, к примеру.... ТО можно свежий картофель отварить немного в воде. После закипания варим минут 7. Воду сливаем. все перемешиваем по рецепту и оставляем ждать гостей. Как только те появяться на пороге - ставим в духовку и запекам до готовности. А в это время развлекаем гостей чаем-конфетами-пирожными... Предварительно немного отваренный варинт картофеля естеССно запекается быстрее. Экономим время. К сожалению уже запеченый картофель не засняла. Но посудина с ней опустела как раз одной из первых. Попробуйте! Очень легко и вкусно! п.с. Чеснок запекаем вместе в картофелем. Прямо в шелухе. Затем при легком надавливании на зубчик, ароматная внутренность сама рвется наружу. Я в последнее время очень подсела на такой вот запеченый чеснок. Очень интересный вкус. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 15th Март 2009, 23:09 | |
| Класс картоха! Вкуснотища! А запах от чеснока будет! - Спойлер:
Жаль,что долго ждать у нас своего урожая молодой картошки....
|
| cenkola проФФеССоРР
Сообщения : 8634 Дата регистрации : 2008-10-14
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 15th Март 2009, 23:31 | |
| Леана, не перживай! Как только появиЦЦа - рецепт что с ней делать уже есть |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 17th Март 2009, 13:20 | |
| спасибочки за рецепт, картошечка молодая у нас уже появилась, надо побаловать своего айболита таким вкусным блюдом. Пойду почитаю про шатту, надеюсь у нас такое тоже есть. Уже почитала. Наверное смело могу использовать уже готовую хариссу, не из супермаркета конечно, а от деда из лавки с оливками и разными солениями. Еще раз спасибо. |
| fanta проверенный временем
Сообщения : 599 Дата регистрации : 2008-06-25
| | | | Юлия на повышение!
Сообщения : 91 Дата регистрации : 2008-02-28 Возраст : 41
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 17th Март 2009, 15:31 | |
| fanta - Цитата :
- Наверное смело могу использовать уже готовую хариссу, не из супермаркета конечно, а от деда из лавки с оливками и разными солениями
Саша, да...думаю тоже вкусно будет. Я шатту добавляю именно для остроты. Любим мы острое. Так что спокойно можешь при случае или харисой или отсрым перцем заменить Юлия - Цитата :
- я примерно также делаю и с картошкой из старого урожая
Юль, очень симпатЫшно. Ну...если очень хочется, то коненчо можно и из старого урожаю картоХу применить. Главное , чтобы все довольны были. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 17th Март 2009, 16:15 | |
| - Цитата :
- И ем с кожурой - она такая вкусная получается, правда не знаю - насколько полезно
Юлия, насколько я знаю, то со временем под кожурой скапливаются разные химикаты. То есть, чем дольше лежит картошка, тем толще ее надо обрезать. К весне точно кожуру есть не надо. А с кожурой полезна молодая картоха - это факт. И вкусно тоже. |
| Эмоция почти родня!
Сообщения : 1952 Дата регистрации : 2008-03-09 Возраст : 51
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 18th Март 2009, 01:36 | |
| Нямочка какая, я тоже такое ЛЮ! И делаю ча-а-асто! Ну оно ж и понятно: без картохи мы никак!!! (хай живе вiльна Украiна i братська Беларусь!!! ) Викуша - , ты умничка! |
| Фиалка проверенный временем
Сообщения : 545 Дата регистрации : 2008-02-24 Желаю : чтобы всё у всех было ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!!!
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 18th Март 2009, 18:41 | |
| - Цитата :
- Запеченая острая молодая картошка с чесноком
- Цитата :
- И ем с кожурой - она такая вкусная получается, правда не знаю - насколько полезно
ЮЛИЧКА, есть с кожурой очень полезно, в кожуре есть микроэлементы которые выводят из организма излишки воды и тяжелые металы. - Цитата :
- Юлия, насколько я знаю, то со временем под кожурой скапливаются разные химикаты.
СВЕТЛАНКА, да Ты права, но не совсем. Под конец неправильного хранения картофеля, под кожурой накапливаются не химикаты, а СОЛАНИН (элемент синильной кислоты) он очень ядовит, особенно если произошло позеленение картофеля. Выбрасывать без сожаления. А остальной картофель можно употреблять в пищу, рекомендую замачивать на часик, потом мыть и готовить любым способом. Предлагаю рецепт ОЧЕНЬ вкусного картофеля: "Фрайт" |
| ALEX_A огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 952 Дата регистрации : 2009-01-17 Состояние : Желаю :
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 18th Март 2009, 22:21 | |
| ALEX_AЯ переместила твое сообщени о картофеле СЮДА |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | ALEX_A огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 952 Дата регистрации : 2009-01-17 Состояние : Желаю :
| | | Тема: Re: Запеченая острая молодая картошка с чесноком 10th Март 2012, 11:11 | |
| Нужно будет обязательно испробовать данный рецептик по сезону свежей картошечки. Главное не забыь про него |
| Сафия ооо...от меня столькИ пОльзы
Сообщения : 238 Дата регистрации : 2010-07-21
| | | | Запеченая острая молодая картошка с чесноком | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|