Мммм....  
Я не думала, что из затеи получится вот так вкусно. (не верьте глазам своим, они реально вкуснее, чем на фото   )
В морозилке во время ревизии обнаружились пакеты с отварной замороженной кукурузой.
В салат? ну да, бросаю, но хотелось чего-то новенького.
И купленная тыква не давала покоя.  
Маффины с тыквой уже подъели, ну а в планах еще был тыквенный суп. Но тыква еще оставалась и я решила ее сделать основой для этих оладий.

Овощные оладьи с тыквой, кукурузой и сыром



- 1 стакан консервированной или отварной кукурузы
- 1 стакан тыквы (трём тыкву на крупной овощной терке и плотно закладываем в стакан до верху)
- 2 яйца или 1 бооольшное   
- 1/2 ч.л бэкинг паудер (порошок для выпечки)
- 3 ст.л жирных сливок или некислой сметаны
- 1,5 ст л сахара
- 1 ч.л соли
- 30-50 гр сыра (любой твердый типа голланского, российского, пашехонского, а для иорданочек другой - я ложила "лязиза" - он плотный но по вкусу как плавленный сыр)
- черный молотый перец
- кусочек острого перца чили
- мука

1) Смешать в миске натертую тыкву, кукурузу, яйца, сливки, сахар, соль, перец. Перец чили мелко порезать и добавить туда же. Хорошо все перемешать.
Сыр порезать на небольшие кубики размером с горошину.
Но никто не запрещает просто натереть на терку.
2) Порошок для выпечки смешать с 2 ст л муки и высыпать в массу. Перемешать.
Далее нужно добавить еще муки столько, чтобы получилось тесто которое сваливается с ложки.
Не льется, не стекает, не держится зубами за ложку и не хочет прыгать, а именно сваливается   
3) Разогреваем пару ложек оливкового или другого растительного масла в сковородке, выкладываем тесто ложкой. Слегка разравниваем, придавая вид круглой оладки. Закрываем крышкой и на среднем огне выпекаем с двух сторон.

Оладьи очень вкусны и в горчем (сыр плавится ммм.....) и в холодном виде.
Думаю еще в сметанку их, в сметанку   
Предлагаю этот рецепт как вариант для завтрака или ужина.

Приятного аппетита   

п.с.
  я сама еле остановилась, поглащая оладьи еще горячими прямо со сковородки.
Когда сознание вернулось ко мне счет подъеденых оладий подходил уже к 7-8 шт
Если что - я вас предупредила   

  сразу захотелось есть!

lusiasolovjova пишет:

сразу захотелось есть!

  
читай тут   

Цитата :

я сама еле остановилась, поглащая оладьи еще горячими прямо со сковородки.
Когда сознание вернулось ко мне счет подъеденых оладий подходил уже к 7-8 шт
Если что - я вас предупредила  

спасибо за предупреждение,я представила,как же это вкусно  

так...яйца есть, тыква есть ,надо банку кукурузы купить и можно пробовать!

Ляля, всегда пожалуйста   
Елена сыр! Сыр не забудьте!

Вика, сыр всегда имеется!

kalinka пишет:

Вика, сыр всегда имеется

Наш человек!