ммм...как вкусно пахнет! Дак это ЖЖЖ ОЛЯ рыбку приготовила!

Спасибо, Викуля! Угощайся!!!

Всем приветик!!! Вот и Великий Пост настал, так что темку надо бы обновить. Так как первые дни даются мне сложновато, то фотографий у меня практически нет, но скоро, чес-слово, непременно ознакомлю вас с моим постным меню

Аня, делись непременно рецептиками!

Предлагаю такой вариант завтрака:
мюсли + сок, мюсли насыпать в пиалку, залить любым сoком, оставить настояться 10 минут и приятного аппетита!

Девочки! Сразу предупрежу, что я не пощусь.
Если не трудно ответе на вопрос "для чего вы это делаете"?
Не почему вы это делаете, а именно для чего.
Просто последнее время все кругом постятся, теперь это очень модно. Вот и дискутирую с друзьями периодами на эту тему.
Заранее благодарна за ответы

ZAIKAGRIN думаю это тема не для разговоров, а для рецептов и их обсуждения. Можно открыть отдельную тему в соответствующем отделе форума и там побеседовать.

fanta пишет:

Предлагаю такой вариант завтрака:
мюсли + сок, мюсли насыпать в пиалку, залить любым сoком, оставить настояться 10 минут и приятного аппетита!

Моему старшему нрвятся мюсли, но я их заливаю просто кипятком, на некоторое время накрываю, а потом - ням!

ZAIKAGRIN

Цитата :

Если не трудно ответе на вопрос "для чего вы это делаете"?
Не почему вы это делаете, а именно для чего.

Заюш, я отвечу.
Я держала Рождественский Пост, но не строгий, не "монашеский", а мирской. То есть, я не ела мясо-птицу-яйца, а в праздники и в определенные дни ела рыбу, как и позволительно.
Состояние было великолепное! Чувствовала себя легко, никаких скачков давления из-за погоды, никаких перепадов настроения, работа пищеварения - на высшем уровне, посему я сделала вывод: в некотором временном воздержании от скоромной пищи есть СМЫСЛ. Сейчас я на Пасхальном Посте, и с радостью.

Я держу Пост уже лет 5. Раньше это был только Великий, постепенно добавились Успенский и Рождественский. Чувствую себя во время Поста очень хорошо, но дело не в этом даже.
На душе очень легко, как бывает, когда делаешь чтото очень хорошее. Научилась терпению (самое главное качество, которое появилось изза Поста, как я поняла позже), терпимости, развивается сила воли, любовь к жизни, умение ценить каждую минуту.
Я человек взрывной, если долго не получается чтото - психи бьют, летит посуда Пост научил меня усидчивости. Думаешь - нужно контролировать эмоции, это всего лишь испытание. И делаешь :) быстро и с улыбкой.
И конечно невероятно трудно объяснить, что ты чувствуешь, приходя в церковь. И невозможно описать ту радость, когда присутствуешь на Пасхальной службе...
Фразу "никогда не узнаешь вкус хлеба, если не голодал" не нужно относить только к пище - Пост требует умеренности во всем. Вот у меня так.

Сегодня у меня насыщенный день, обеда не будет, наверное, поэтому мой завтрак сегодня плотный


ракушки с капустным соусом, винегрет и клюква с кофе. Бесподобное сочетание!

Ну вобще-то "капустный соус" я написала только потому, что все, что идет с пастой - уже соус :) Я беру где-то кг квашеной капусты, обжариваю ее в раст масле с луком, солью и перцем до цвета, как на фото. Храню в контейнере в холодильнике. Кладу в картошку (вареную или пюре), к макаронам, крупам, заворачиваю в лаваш, делаю с ней вареники, лепешки, да куда угодно в общем. Это вкусно
еще при жарке в нее можно добавить чернослив.

Аняяяя! как вкусно!

Анечка, замечателный подход и очень вкусный обед!!

Натка!
Аненька!
Спасибо за ваши ответы.

Суп с фасолью, кукурузой и макаронами



на 3л кастрюлю:

- 0,5 кг картошки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст фасоли
- пол-баночки кукурузы
- 100 гр макарон
- соль
- перец
- зелень

Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить в растительном масле.
В кипящую воду положить фасоль, варить почти до готовности, затем добавить картошку кубиками, через 15 минут зажарку, макароны, кукурузу, соль и перец по вкусу. Дать закипеть, добавить зелень, варить все вместе минутку, добавить лавровый лист, выключить огонь.

Гречневая каша с шампиньонами.
250 г гречневой крупы
500 мл воды
500 кг шампиньонов
1 розовая луковица
соль, перец по вкусу
Шампиньоны и лук порезать кубиками. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить шампиньоны, потушить 15 минут. В кастрюлю влить воду, закипятить, добавить шампиньоны с луком, промытыю кречневую крупу, соль, перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить кашу под крышкой до готовности и испарения жидкости.

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА

200гр. моркови
500гр. свеклы
2шт. большие луковицы
150гр. подсолнечного масла (нерафинированное)
100гр. томатной пасты
соль, перец.

Морковь и свеклу трем на терке (можно пропустить через мясорубку)
репчатый лук мелко порезать. Выложить в сотейник налить немного воды и томить 1,5-2 часа.
Добавить соль, перец, растительное масло и обжарить 30 минут.
Добавить томат пасту и обжарить 10 минут.

ИКРА ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ.


3-4 шт. соленых огурцов переростков
2 шт. репчатого лука
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
Растительное масло
Перец.

Натереть на терке огурцы, откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук мелко порезать. Пассировать до серебристого цвета,
добавить огурцы и тушить 30 мин. Добавить томатную пасту и продолжать
тушить еще 10 мин. Подсластить, поперчить.

томат пасту и сахар положила по вкусу, т.к. огурцы были уже кисловаты.

Чечевица с луком морковью и имбирём



Стакан чечевицы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.
корень имбиря (небольшой кусочек размером с палец),1 луковицу и и половинку крупной моркови порезать кубиками, и поджарить в 1-2 ложках оливкового масла. Перемешать с чечевицей. Выдавить 2 зубчика чеснока, добавить зелень петрушки.