- йогурт
- чистая вода (надеюсь вы уважаете себя и не используете воду из-под крана? )
- соль
- свежие огурцы
- зеленый лук
- укроп
- отварной картофель
- отварные яйца
- сок лимона
- можно Яшо редиску если есть в хозяйстве... (у менЕ не былО)

Густой йогурт разводим водой по вкусу. Это или 2:1 или 1:1, т.е или воды меньше или столько же. Все зависит от вашего вкуса и имеющегосcИ йогурта.
В любом случае воду добавляем постепенно, постоянно отсёрбывая и пробую на вкус. В нужный момент не забудьте остановиЦЦо!  

Добавляем для резкости соль и сок лимона.
Можно лимон не добавлять...но я люблю эту кислинку  
Огурцы моем и крошим крупно в суп....
Зеленый лук и укроп тоже...моем и крошим.
Если есть редиска режем и в суп на этом же этапе.
Все закрываем и отправляем в холодильник на час- другой остужаЦЦа.
За это время варим картофель и  яйца. Чистим.
В каждую тарелку кладем по 1 картофелине, разламываем ее слегка или просто режем на дольки ножом....
Наливаем наш супец и сверху кладем нарезанное дольками отварное яйцо.




Приятного аппетита!

Викуля, по-моему это окрошка. И я её обожаю!!! Спасибо что напомнила - завтра забульбеню

Вика! Это точно окрошка
В советском варианте все мелко режется и молочная колбаса добавляется. Я не давно делала на кефире. Тот же йогурт в принципе.
На жару самое то

Tosha
ZAIKAGRIN

Цитата :

Я не давно делала на кефире. Тот же йогурт в принципе.

Тань...дык это кому как... У нас кефирУ няма, вот те и принцип Но понятно, что йогурт и кефир родные браЦЦя

Цитата :

У нас кефирУ няма

могу поспорить. Я покупаю и очень люблю Baladna Active с пробиотиками какими-то полезными, по арабски написано лябан шараб. воть!

Цитата :

Я покупаю и очень люблю Baladna Active

картинку плизззз....
Просто "шараб" я пробовала нескольких фирм. Но это не то. Или пересолено до умопомрачения или ваще вода какая-то. В общем до нашего "Кефир Троецкий" всем далеко.....

Девочки, не путайте тёплое с мягким. :) Это холодный суп, а окрошка ВСЕГДА делается на квасе. А так, рецепт классический, вкусняшка, можно ащо телятинки отварной мелко покрошить, ну это на вкус и цвет как говорится.:)

Хы) посомтрел на дату последнего поста... Вообщем пообщалси с народом. :)))

Гы... Не страшно. Народ заходит, читает. Правда пишет редко.
Так что все нормуль.