|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Полосатый кекс. Зебра 19th Февраль 2008, 21:24 | |
| Красавец Полосатый кекс. Зебра- 4 яйца больших + 1 белок - 150 гр сахарной пудры (для сладкоежек больше даже) - 2 ч.л разрыхлителя - 2 ч.л ванилина - 2 ст.л с горкой какао - 3/4 стакана 7up - 1/2 стакана (200 мл) растительного масла - мука...1,75-2,25 стакана примерно - щепотка солиБелки отделить от желтков. Сахарную пудру...половину в белки, половину в желтки. Точнее белки взбиваем со щепоткой соли до пены, а потом подсыпаем сахарную пудру и ванилин. Взбивая желтки вливаем по-немногу растительное масло. Затем добавляем напиток (севен ап например) . 2 стакана муки (200 мл) просеять через сито с разрыхлителем. Половину муки смешиваем с желтками и вмешиваем 2/3 белков. Затем добавляем остальную муку и в конце остатки белков. Тесто должно быть жидким. Отливаем половину и смешиваем с какао. Затем берем форуму, смазываем маслом и посыпаем мукой. Постучите формой о край стола и излишки муки сами отлетят. Теперь берем половник ( так как у меня форма для кексов с дыркой и нужно приноровиться наливать тесто....половником сподручнее ) зачерпываем и выливаем по кругу белое тесто, затем другим половником сверху черное (стараемся лить строго посредине белого теста ). И снова белое ...и черное пока тесто не закончится. У меня форма для кекса накрывается крышкой и можно готовить на камфорке (что я и сделала), выпекала 45 минут. Проверить спичкой, чтобы середина пропеклась. Вы же спокойно выпекайте в духовке при 180-185 гр. Дать остыть в форме 10-15 минут, отделить края ножом и перевернуть на блюдо. Дать окончательно остыть. Можно полить глазурью...от сахарной до шоколадной или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 20th Февраль 2008, 20:01 | |
| ГЫ...Мы ужО поболтали в скайпе, но все же...может кому пригодиЦЦа... 1 белок сверху брала, так как он у меня бесхозный был. белок придаст пущей пышности кексу. Яйца были крупные, т.е. если у вас маленькие, то смело кидаем 5, а то и 6, средних 5 хватит точно. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 20th Февраль 2008, 23:20 | |
| А вот и я с кексиком :P очень-очень вкусно получилось я его еще шоколадной глазурью полила и толченым фундуком обсыпала. тока с духовкой просчиталась - нужно было сразу на низ духовки ставить, а я сначала в середине пекла, потом переставила, нижняя часть мягковатой получилась но на вкус енто сапсем не повлияло угощайтесь |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 20th Февраль 2008, 23:32 | |
| Yulika Юль. А-бал-деть! какой красавец....Е-мое... Браво! Даже не ожидала |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 21st Февраль 2008, 10:01 | |
| Я тоже не ожидала :bounce: , что так хорошо получится. Но с черным тестом я все же переборщила . Отлила ровно половину, а когда добавила какао, оно слегка загустело и не хотело литься. Пришлось добавить еще несколько ложек белого теста, вследствие чего белого оказалось меньше, чем черного, что и видно на картинке. Но ниче, Хлавное ФкуснА! |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 21st Февраль 2008, 16:15 | |
| YulikaКак я вовремя на кексик то подоспела! Хочу! И чайку из такого стаканчика тоже хочется! |
| Anima проверенный временем
Сообщения : 646 Дата регистрации : 2008-02-14
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 21st Февраль 2008, 16:25 | |
| АнимаМариш, приходи в гости у нас два таких стаканчика - один мой, другой мужа, а так как его сейчас нет, то во второй я тебе налью |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 30th Май 2010, 14:42 | |
| Надо попробывать Обновить форму -так сказать |
| Valya новичок
Сообщения : 3 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 61
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 24th Июнь 2010, 15:09 | |
| Очень красивая Зебра получилась!!! А вот севен ап обязательно добавлять или можно минералкой например обойтись? И с указанным в рецепте кол-ве сахара Зебра получается не слишком сладкая?
|
| Танзиля почти родня!
Сообщения : 1308 Дата регистрации : 2010-06-23 Возраст : 47
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 24th Июнь 2010, 18:19 | |
| - Танзиля пишет:
- А вот севен ап обязательно добавлять или можно минералкой например обойтись?
ну у нас тут севен постоянно под рукой, бывает даже некуда девать, вот и плюхаем в кекс. Если минеральную собираешься добавить, то однозначно нужно сахара. Так как "севен" очень сладкий напиток. - Танзиля пишет:
- Зебра получается не слишком сладкая?
нет. Я сильно сладкое не лю. На мой вкус - самое то! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 28th Июнь 2010, 08:21 | |
| В субботу сделала зебру. Вместо севен апа налила минералки и сахара сыпанула полный стакан (250гр). Да и еще, темного теста делала не половину, а примерно 1/3. Получилось красиво и вкусно) Единственный минус - съедается быстро)) Записала рецептик в свою книжку |
| Танзиля почти родня!
Сообщения : 1308 Дата регистрации : 2010-06-23 Возраст : 47
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 28th Июнь 2010, 13:05 | |
| - Танзиля пишет:
- Вместо севен апа налила минералки и сахара сыпанула полный стакан
находчиво! Молодец. На здоровье! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 16th Август 2010, 19:27 | |
| А вот и мой кексик!!! - Цитата :
- Единственный минус - съедается быстро))
Согласна с этим!!! Вика |
| odessitochka огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 860 Дата регистрации : 2010-05-30 Возраст : 36 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 16th Август 2010, 21:34 | |
| - odessitochka пишет:
- А вот и мой кексик!!!
какой красавец!!! Умница, Люда На здоровье вам! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 1st Сентябрь 2010, 11:24 | |
| Ооо зёбру обожаю! Они всегда такие разные и красивые получаются. Девушки, ваши - красавцы! А вот моя зёбрушка тутОтредактировано. Админ
Последний раз редактировалось: SeraFima (1st Сентябрь 2010, 20:59), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Рецепт перенесен в нужную тему. Вместо него вставлена сылка.) |
| Totoro новичок
Сообщения : 5 Дата регистрации : 2010-08-25
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 22nd Сентябрь 2010, 13:29 | |
| Вика, а шоколадная глазурь делается? или другая какая-нить? |
| Elena Jamil новичок
Сообщения : 7 Дата регистрации : 2010-05-26 Возраст : 46 Состояние : в поиске Желаю : перемен
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 22nd Сентябрь 2010, 21:45 | |
| - Elena Jamil пишет:
- Вика, а шоколадная глазурь делается? или другая какая-нить?
так на ваше усмотрение! какую любите такую и делайте. Кекс который на фото я поливала лимонной глазурью = лимонный сок+сахарная пудра. Для шоколадной просто растопить шоколад на водяной бане и добавить немного жирных сливок или кусочек сливочного масла, а затем намазать на кекс. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 4th Декабрь 2010, 10:10 | |
| А я вчера снова испекла кексик этот. Он у нас уже одним из классических стал. Гости приходили вечером, так я пришла с работы, быстренько замутила тесто и испекла. Вот какой получился в этот раз |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 5th Декабрь 2010, 14:27 | |
| - Yulika пишет:
- Вот какой получился в этот раз
на здоровье |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 16th Декабрь 2010, 12:18 | |
| Викуль, принимай мою зебру я старалась |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 17th Декабрь 2010, 00:27 | |
| - lelya пишет:
- я старалась
Без сомнения, старалась! Поздравляю! Кушайте на здоровье! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 17th Декабрь 2010, 02:30 | |
| получилось очень вкусно. мужу понравилось единственное, что масло чувствовалось. но думаю, что мне просто попалось не очень качественное. |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 17th Декабрь 2010, 18:38 | |
| Викаа,и девочки кто уже пек этот кексик , скажите , кекс по констинтенции сухой , или влажный? Просто в семье не любят сухие кексы , "мокрые" уходят на ура . Печь, или не печь вот в чем вопрос ))) |
| Амалия новичок
Сообщения : 15 Дата регистрации : 2008-03-01 Возраст : 42 Желаю : Радуги всем в душу! Всемммм! и поярче )))
|
| |
Тема: Re: Полосатый кекс. Зебра 17th Декабрь 2010, 22:15 | |
| - Амалия пишет:
- кекс по констинтенции сухой , или влажный?
эээ.... ну не то чтобы сухой, но и не влажный он. Я сухие сама не лю. Или уж пропитку тогда делаю какую иль яшо что мудрю. Если очень хочется попробовать - испеки. С чаем все равно съедят, елси даже суховатым первое время покажется. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
|