Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Шарлотка с яблоками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Шарлотка с яблоками   7th Август 2008, 18:22

ОЧень сочный пирог!
У всех хозяек есть рецепт шарлотки.
Я люблю ту, где яблок ну ООЧень много, а тесто только связывает их и не дает распадаться. Это я и называю шар-лот-ка nyam2



Шарлотка с яблоками




Вступление:
Яблоки предлагаю брать сочные, достаточно твердые и кислые или кисло-сладкие. В наших "пустынях" smaily2 такие яблоки найти достаточно сложно. В этот раз просто повезло! Невестка призентовала целый мешок! Они крепкие, маленькие, но кисловатые. Для пущей кислотности smaily2 на почищенные дольки яблок сыплю 1-2 щепотки лимонной килосты.


- 6-8 небольших яблок или 3-4 больших
- 1/2 ст.л корицы
- 3 яйца
- 100 мл под.масла
- 200 гр сахара
- 150 гр муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- ванилин


Яблоки помыть, обрезать кожуру, почистить от семян. Нарезать тонкими дольками.
Все ингридиенты для теста смешать (яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, муку смешать с разрыхлителем и смешать с масленно-яичной смесью).
Яблоки обсыпать корицей и смешать с тестом. Яблок должно быть много!.
Выложить в смазанную форму и выпекать до готовности при 180 С.
Примерно минут 30-40.

Кушать мона и в горячем и холодном виде.
А если еще кусочек шарлотки украсить взбитыми сливками или полить ванильным соусом...то ваще за уши не оттащишь smaily2


Приятного аппетита!



Последний раз редактировалось: SeraFima (20th Февраль 2011, 01:49), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : заменила старое фото шарлотки на новое)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   7th Август 2008, 18:52


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   7th Август 2008, 19:27

Вах- шарлотка! У нас уже на базаре наши натуральные яблоки пошли, ароматныя!Очень уж я их люблю- вкусны в любом виде- и в сыром, и в компотике и в пирожке!
Шарлотка очень соблазнительная, а аромат...
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   8th Август 2008, 10:23

Шарлотка с корицей!
Что-то новое никогда не добавляла vilka
Попробовать что-ли kofe
oras
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 39
Дата регистрации : 2008-02-11
Возраст : 36
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   8th Август 2008, 16:03

Вика! Ты просто молодец! А я и забыла что можно делать шарлотку. И быстро и вкусно. Как раз есть яблоки. Пойду поставлю.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   10th Август 2008, 00:19

ZAIKAGRIN
Цитата :
А я и забыла что можно делать шарлотку
smaily2 ВОт и я вспомнила тогда, когда только нормальные яблоки в хозяйстФе появились tooth
oras Можно и без корицы, если не любишь. А вот если корица нравитсЯ, то ты просто обязана ее тудысь добавить teacher nyam2
buenavista thanks

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   10th Август 2008, 19:11

Викуль, спёкла я-таки шарлотку! Получилось очень вкусно! Извиняйте за качество фото.
Спойлер:
 
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   11th Август 2008, 00:22

buenavista
ura bravo
Оль, нормальная фотка!
Спойлер:
 
А кусочек аппетитный! vo

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   11th Август 2008, 20:31

SeraFima
Викуль, значитца так: я брала половинную меру муки, яблоки резала крупно и ложила на дно формы, а потом заливала тестом! Просто мы все любим, чтобы теста в шарлотке было мала, а яблок много! Поэтому выглядит так, что яблоки наверх положены, на самом деле- это тесто по дну! ;)
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   11th Август 2008, 23:20

buenavistaааа
Ну, понятно !Спасибо за разъяснения flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   26th Ноябрь 2009, 19:20

Cпасибо за рецепт, но по правилам форума он был перенесен в нужный раздел.
Вот сюда
Админ


Последний раз редактировалось: SeraFima (26th Ноябрь 2009, 22:04), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : рецепт перенесен. Читаем правила)
galisha1
новичок
новичок


Сообщения : 1
Дата регистрации : 2009-11-15
Состояние : otlithnoe
Желаю : vkusnie rezepti

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   27th Ноябрь 2009, 09:49

У-уу! Обожаю шарлотку! Максимум удовольствия за максимально короткое время и при минимуме затрат! Тоже люблю, когда много начинки. Только вот сильно сладкую не люблю. Поэтому на стакан муки беру сахара чуть больше половины стакана, 3 яйца, разрыхлитель, ваниль.Корицу добавляю непосредственно в тесто. Яблоки ничем не посыпаю. Половину теста выливаю в форму. Режу произвольными дольками очищенные яблоки, заливаю оставшимся тестом. А еще очень вкусно и красиво (кисленько-пикантно) получается, если вместо яблок взять смесь сливы с персиками. Мои трескают с удовольствием.
Наталина
новичок
новичок


Сообщения : 9
Дата регистрации : 2009-11-16
Состояние : Мне хорошо!
Желаю : Хочу, чтобы лето не кончалось!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   30th Ноябрь 2009, 21:35

Наталина пишет:
Мои трескают с удовольствием.
я их очень понимаю nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 16:05

Серафима, а подсолнечное масло для чего? я нигде такой рецепт не встречала blush и тесто хорошо поднимается? я человек не опытный, по-этому задаю глупые вопросы наверно blush music
Каусарчик)
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 60
Дата регистрации : 2010-08-20
Возраст : 26
Желаю : хочу любви..хочу счастья..хочу тепла человеческих рук и еще немного поплакать...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 16:54

Каусарчик) пишет:
Серафима, а подсолнечное масло для чего? я нигде такой рецепт не встречала и тесто хорошо поднимается?
Ксюня, подсолнечное масло тут для полноты очучений smaily2 shuchu
В любой выпечке обычно присутствует масло. Чтобы немногоу меньшить калорийность я использую часто именно подсолнечное, а не сливочное. Но ты можешь его как раз заменить на свое усмотрение.
Все поднимается прекрасно, так как есть порошок для выпечки(бэкинг паудер - смесь лимонной кислоты, соды и муки).
Да и по этому рецепту пекла не только я, так что нечего волноваться.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 17:46

ну все, я отправила в духовку, так что ждемс, что из этого выйдет gigi
Каусарчик)
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 60
Дата регистрации : 2010-08-20
Возраст : 26
Желаю : хочу любви..хочу счастья..хочу тепла человеческих рук и еще немного поплакать...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 21:20

А у меня шарлотка не получилась(((то есть влажная получилась,вкус очень хороший но когда я её переворачивала,она у меня развалилась вся и прилипла ко дну...вообще последнее время ничего у меня не получается cranky
Karina111
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2010-08-12
Желаю : домой...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 22:46

ну вот и я))
у меня, хвала Аллаху, получилась)) но дно тоже было влажноватым dntnow скорее всего это просто от яблок. но на вкус очень понравилось)) eat и еще она чуток упала у меня, от чего это может быть? так что шукран джазиля, йа Серафима 7 thanks



eat
Каусарчик)
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 60
Дата регистрации : 2010-08-20
Возраст : 26
Желаю : хочу любви..хочу счастья..хочу тепла человеческих рук и еще немного поплакать...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 23:46

Karina111 пишет:
А у меня шарлотка не получилась(((то есть влажная получилась,вкус очень хороший но когда я её переворачивала,она у меня развалилась вся и прилипла ко дну...вообще последнее время ничего у меня не получается
Не переживай. Я тоже люблю много яблок положить и от того шарлотка влажная выходит (но я такую лю...чтобы яблоки и чутка теста только). При переворачиванни иногда прилипает пару кусочков, но я их потом акукратно отковыриваю и снвоа пришпандориваю на место, там где они и должны быть girl_haha
В следующий раз советую основательно подойти к подготовке форумы к выпечке: промазать хорошенько и присыпать мукой и/или мелкой манкой, чтобы при последующем переворачивании не было казусов.
Ни отчаивайся. С каждым бывают неудачи. ОТносись к этому философски.
Каусарчик) пишет:
но дно тоже было влажноватым скорее всего это просто от яблок. но на вкус очень понравилось))
возможно от яблок если очень сочные были.
Если постоит в холодильнике ночь, то думаю не так будет выражена эта разница с другим тестом. Попробуй.
Но вобще шарлотка влажная. Много яблок.
Каусарчик) пишет:
и еще она чуток упала у меня,
возможно сильно взбила яйца в тесто, а помто при доставании из горячей духовке естессно она опала.
Вобще то у меня она тоже немного оседает (я бы не сказала что опадает) чутка. Но никому этого не видно, кроме меня. Типа так и надо girl_haha

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (24th Август 2010, 00:17), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   22nd Август 2010, 23:55

Спасибочки SeraFima,последую за советом инша Аллах flow
Karina111
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2010-08-12
Желаю : домой...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   23rd Август 2010, 00:08

о да, взбивала я хорошо и усердно))) я до этого как-то делала раньше шарлотку, так она совсем падала, буквально 1,5 см в высоту была, а эта о какая пышная cheer
Каусарчик)
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 60
Дата регистрации : 2010-08-20
Возраст : 26
Желаю : хочу любви..хочу счастья..хочу тепла человеческих рук и еще немного поплакать...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   23rd Август 2010, 23:22

Серафима, спасибо. Отличный фото рецепт. Как раз сезон приготовления шарлотки. Тоже люблю добавлять в пирог огромное количество яблок. К тому же я еще перед подачей на стол поливаю <a href="http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=48026" style="text-decoration:none;color:black;cursor:text;">шарлотка из яблок рецепт</a> абрикосовым или яблочным соусом (какой в доме есть).
Karolina
новичок
новичок


Сообщения : 16
Дата регистрации : 2009-11-20
Состояние : Бодрствую
Желаю : Счастья

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   20th Февраль 2011, 01:50

В рецепте поставила новое фото. Думаю это немного лучше предыдущего.
Готовьте шарлотку, народ yes

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   20th Февраль 2011, 10:53

Народ готовит!
Света52
проба пера...
проба пера...


Сообщения : 43
Дата регистрации : 2009-12-23
Состояние : Не дождётесь!
Желаю : Мешок желаний не имеет дна...
Настроение : Класс!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   20th Февраль 2011, 19:51

Света52 пишет:
Народ готовит!
а рецепт?

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шарлотка с яблоками   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Шарлотка с яблоками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-