Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Баранина, маринованая в маринаде с киви

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Баранина, маринованая в маринаде с киви   30th Июль 2008, 01:42

Это не мой рецепт, но я его помещаю к себе, потому что он очень мне понравился и в свое время удивил меня.
Это рецепт Карины-Carina, ранее обитавшей на кукинг.net
Интересные решения, интересные сочетания...это всегда вдоволь у Карины.
Ну а что сказать о баранине?
Мясо получается нежным и тает во рту.
Удивительный сладко-кисловатый , мятный соус прекрасно гармонирует с бараниной nyam
Кто еще не готовил по этому рецепту, думаю стоит решиться!




Баранина, маринованая в маринаде с киви

Копирую сюда рецепт Карины дословно.
Слова автора, фото мое music



Цитата :
- Баранья нога или лопатка около 1 200- 1500 кг

МАРИНАД

- сок 2 лаймов ( 1 лимона)
- 3- 4 мелкопоребленных зубков чеснока
- 4 киви, мелко порубленных
- 2 ст л меда
- веточка розмарина
- черный перец, соль
- 4 луковички- шалот, мелко порубленных


- Приготовить маринад.
- Замариновать мясо миниму на 12 часов

- Вынуть мясо, обсушить бумажным полотенцем, выложить на противено смазанный маслом и запечь в микродуховке при режиме

МИКРО+ ТУРБО 180 С 50 % мощности 17 минут
перевернуть мясо и запекать еще
МИКРО + ТУРБО 150 С 50 % 17 минут



Цитата :
САЛЬСА КИВИ

- 3- 4 киви
- 1 ст л лимонного сока
- 1/ 2 ч л мед ( факультативно)
- 3 ст л рубленной мяты

Измельчить киви в блендере и смешать с остальными ингридиентами





Мои комментарии:
Добавить практически нечего...
Я замариновала мясо в пакете и 3 раза перевернула в течении суток. Запекала в фольге в духовке примерно 2 часа .

В соус вместо меда положила сахар.
Вот и все.



Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Баранина, маринованая в маринаде с киви

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Пирог с киви
» Маринованая рыба
» Куриная грудка с киви и апельсиновым соусом
» Кабачки в маринаде с мёдом
» Запеченная курица в мандариновом маринаде

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-