| Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня | |
|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 9th Август 2011, 21:24 | |
| - Тутти-фрути пишет:
- Во! Сподобилась..
уже пробовали или только приготовили? Если только приготовили, то можно сверху в банку сыпануть щепотку сахара, то брожжение(приготовление) пойдет веселее быстрее. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 9th Август 2011, 22:45 | |
| - SeraFima пишет:
- уже пробовали или только приготовили?
Серафимочка, уже сожрали!!!! Другова слова и не подберу! Даже сфоткать на тарелочке,ну чтоб приличненько так, для отчетика, не успела. за рецептик!!! |
| Тутти-фрути новичок
Сообщения : 12 Дата регистрации : 2011-06-18 Возраст : 52 Состояние : Опять дожди, нелётная погода... в углу стоит поникшая метла... Я кофе пью, а мне летать охота... забросив к чёрту все свои дела! Желаю : Хорошего настроения!!!
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 9th Август 2011, 22:55 | |
| - Тутти-фрути пишет:
- Другова слова и не подберу!
На здоровье вам. ЗНачит отлично получилось. Чего еще желать? |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 5th Ноябрь 2012, 21:09 | |
| Хочу напомнить этот вкусный рецепт фаршированных баклажанов. Отличное соление! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 29th Май 2013, 00:21 | |
| - Jasmina Amal пишет:
Если макдусы фирмы Дурра , то не стоит!!! Слишком соленые(Дурра вообще очень вкусная) фирма особо мусака нравится, но вот Макдус у них совсем не вкусный... Сирийцы еще помимо грецких орешков добавляют пасту из красного не острого перца + немного чуть- чуть чеснока.... Я люблю с кислинкой и остринкой.... В этом году на даче насажала баклажан что- бы собирать их махонькими специально для макдуса... Так колорадский жук все пожрал... чтоб ему подавиться моим макдусом... |
| Мамусь новичок
Сообщения : 16 Дата регистрации : 2013-05-28 Состояние : Хочу домой- в Дамаск((( Желаю : Мира в Сирии!!!!!!!!!
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 29th Май 2013, 16:15 | |
| Сирийцы, как правило, не заливают сразу весь приготовленный Макдус , бо дорого выходит. Полуфабрикат ( уже готовую к заливке макдусину) складывают в порционные лоточки, расфасовывают в пакеты и кладут в морозилку. Как заканчивается баночка с одной порцией, вытаскивают другую из морозилки, размораживают при комнатной температуре , заливают маслом и через 2 дня уже можно опять потреблять это вкуснейшее лакомство.) очень экономно и удобно.так же ради экономии разбавляют ОМ растительным маслом в соотношении 1:1 не больше! Это важно что- бы подсолнечного/ кукурузного было меньше чем ОМ. Понятно, что только с ОМ вкуснее))) но и разбавленный не намного хуже. А так если семья большая - не напасешся масла. У нашего родственника есть небольшая плантация оливок и нам ежегодно перепадало танаке масла. Нам хватало( семья не большая по сирийским меркам))) мы заливали только ОМ , но попробовав разбавленное, чесно, особых отличий , что бы сказать:" ну это совсем не то! никуда не годится!" Не могу) |
| Мамусь новичок
Сообщения : 16 Дата регистрации : 2013-05-28 Состояние : Хочу домой- в Дамаск((( Желаю : Мира в Сирии!!!!!!!!!
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 29th Май 2013, 16:23 | |
| - Мамусь пишет:
- Сирийцы, как правило, не заливают сразу весь приготовленный Макдус , бо дорого выходит. Полуфабрикат ( уже готовую к заливке макдусину) складывают в порционные лоточки, расфасовывают в пакеты и кладут в морозилку. Как заканчивается баночка с одной порцией, вытаскивают другую из морозилки, размораживают при комнатной температуре , заливают маслом и через 2 дня уже можно опять потреблять это вкуснейшее лакомство.
ааа класс. Я не знала. Спасибо за науку. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 29th Май 2013, 18:03 | |
| Да не за что.. Чесно говоря, я была уверенна, что и остальные ближневосточные так делают Напасалась про любимый Макдус пошла выловила один, слупила... мало показалось, хоть и осталось всего - ничего а в холодильнике последний пакет, но решила второй заточить)) Вот сфотографировала , что- бы показать внутренность. Сирийцы много начинки кладут. Считаю одно из самых вкусных вещей в ближневосточной кухне, на втором месте - Фете Макдус на третем - мусака( все из баклажан)))) |
| Мамусь новичок
Сообщения : 16 Дата регистрации : 2013-05-28 Состояние : Хочу домой- в Дамаск((( Желаю : Мира в Сирии!!!!!!!!!
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 6th Декабрь 2015, 14:26 | |
| Vika privet, davno u teby na forume siju, kak shto sobirayus gotovit tak srazu tuda za podskazkoi;-) . hotela sprosit pro MAKDUS , vot seichas tolko svarila evo, pochemu to oni u mena stali vnutri tombo korichnevie, a u svekrovi vsegda belie vnutri , pochemu tak sto y ne pravilno sdelala |
| Asima om Kreem на повышение!
Сообщения : 89 Дата регистрации : 2012-08-05 Возраст : 37
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 7th Декабрь 2015, 16:19 | |
| Привет! Похвастаюсь макдусом этого года! Очень любим ! уходит как семечки))) Впервые попробовала его в Сирии - поначалу не поняла вкус, только по прошествию нескольких лет макдус стал в списке любимых блюд. Чесночка не жалею. Всегда заливаем маслом, плотно укладывая в банку- так свекровь делала, я от нее узнала. |
| Azza на повышение!
Сообщения : 89 Дата регистрации : 2009-10-14 Возраст : 44 Состояние : активное Желаю : ПеРеМеН !!!
|
| |
Тема: Re: Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня 12th Декабрь 2015, 21:33 | |
| ММм вкусный, знаю и красавец. МЫ макдус тоже любим. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Араб.кухня | |
|