Jasmine, когда я готовила эти эклерчики, то не добавляла

Ой, пасиб Ириш! Пойду и я их сейчас забацаю!!!!

Девочки, а скажите плиз кто-нибудь... сколько в духовке нужно держать сами эклеры?? че-то у меня уже 10 минут они при средней температуре, и пока нифига тесто не растет.., а только от сливочного масла немного как бы пузырится, где соприкасется с фольгой. Может я что неправильно делаю?

Амали пишет:

можно ли такие профитрольки делать про запас и в морозилке хранить и сколько

Катюша, заварное тесто имеет свойство ОЧЕНЬ БЫСТРО втягивать влагу, поэтому долго не хранится. НО!!! Если у Тебя есть вакуумная установка или контейнер. ПРОБУЙ, желаю УДАЧИ!!!

Jasmine пишет:

че-то у меня уже 10 минут они при средней температуре, и пока нифига тесто не растет..,

Духовка должна быть горячей.
Возможно потребуется больше 10 минут, пока они вырастут в объеме.
ТЫ напиши, получилось или нет?

Вик, получились, но не ахти.. духовку прогревала перед выпеканием минут 20.. фоток твоих мне не видно было ни вчера, ни сейчас.. поэтому по форме я не знаю как делать.. выдавливала тесто обычными полосками, вроде не толстые полоски были, но внутри тесто не совсем пропеклось, хотя снизу уже ну оЧ подсохло, да и сверху тоже.. так чИто не знаю... может в след. раз получится..

Серфима, спасибо за чудесную идею положить пудинг в эклеры!
Делала по твоему рецепту само тесто и крем и глазурь. Все вышло чудесно и вкусно!!!

Salima_kz пишет:

Все вышло чудесно и вкусно!!!

на здоровье. Очень рада, что все получилось