Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21 ... 29 ... 38  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty12th Июнь 2009, 19:38

Лена,Вика спасибо! thanks flow
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
cenkola

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty12th Июнь 2009, 20:52

Леана, какой красавец! ААААА, дайте мне эту тарелочку!!! cheer
Нора
проверенный временем
проверенный временем
Нора

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 47
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty13th Июнь 2009, 01:00

Нора бери,сколько надо! cheer 7
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
cenkola

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty25th Июнь 2009, 18:23

Пирог с черешней

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Что нужно:

Для начинки:

черешня без косточек - 1,5 стакана
яйца - 3 шт.
сливки жирностью 33% - 50 мл
творог мягкий - 250 г
крупа манная - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
растительное масло - для смазывания формы
желток яичный - 1 шт.
сахарная пудра


Для теста:

мука - 200 г
творога - мягкий, 100 г
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт
молоко - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.

Что делать:

Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли просеять через сито.
Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, раскатать и вырезать круг диаметром 30 см.
Форму для выпечки смазать маслом и уложить в нее тесто, слегка вжимая его край в бортик, чтобы он был закрыт до верха.
Выложить черешню в форму.
Все ингредиенты для начинки смешать и выложить поверх ягод. Смазать края пирога желтком.
Запекать 35–40 мин. при 180°С. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
buenavista

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Пончики   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty2nd Июль 2009, 16:03

Пончики

Сладкая выпечка - Страница 20 Df1a93aa4b79

Продукты:
50 гр свежих дрожжей,
500 гр муки,
200 мл молока,
2 ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
3 ст.л. раст. масла,
Масло для фритюра,
Ваниль,
сахарная пудра.


Приготовление:
В теплое молоко положить дрожжи, сахар, соль, оставить на 10 минут в теплом месте. Муку просеять в молоко, перемешать, добавить растительное масло и вымесить тесто. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1 час для подъема. Масло для фритюра разогреть. Из теста скатать шарик диаметром 3 см, пальцем сделать сквозное отверстие и опустить в кипящее масло. Жарить 2-3 минуты, переворачивая. Готовые пончики положить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: SeraFima (3rd Июль 2009, 11:33), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : поставила полноразмерное фото через другой хостинг, выделила название и ингридиенты)
narel
новичок
новичок
narel

Сообщения : 15
Дата регистрации : 2009-07-01
Состояние : бодрое
Желаю : Моря и солнца

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Июль 2009, 10:47

ЛЕАНА, ОЛЕЧКА, NAREL - ваши вкусняшки просто супер!!!!! И легко делаются!!!!
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
TANIKA

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 40
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Июль 2009, 11:35

Фруктовый пирог "Гости на пороге"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

120 г мягкого слив. масла,
2 яйца,
120 г сахара,
2 стакана муки,
1 разрыхлитель, 8г .
Замесить тесто, разделить на два колобка, поставить в золодильник на 30 минут. Раскатать на целофановом кульке 1 корж и выложить в низкую форму, положить слой любых фруктов без косточек или яблоки ломтиками, покрыть вторым коржом и хорошо защипать края пирога. Печь при т. 200 градuсов 30-40 минут.
У меня были абрикосы, выложила половики разрезом вниз, сверху тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
fanta
проверенный временем
проверенный временем
fanta

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty4th Июль 2009, 00:37

Саша,какой красивый пирог!!
Я делаю что то подобное,но в тесто по рецепту нужна еще и сметана.
а как ты так вверх украшаешь?.Открой секретик.

Девочки,все пироги -супер.Какие же вы все хозяюшки.Молодцы. flow
залина
проверенный временем
проверенный временем
залина

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty10th Июль 2009, 00:08

залина все просто: я укладываю тесто на половинки абрикосов и тесто само так ложится. Только абрикосы должны быть свежими и тверденькими. Тесто получается рассыпчатое и нежное, рекомендую. На следующий день пигог еще вкуснее.
fanta
проверенный временем
проверенный временем
fanta

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty10th Июль 2009, 00:22

Сашенькаспасибо.
Сегодня только тебя вспоминала,хотела у тебя попросить ,научи меня кускус готовить,только у меня этих специальных кастрюль нету,ну этих на пару.
Здесь продаются пачки на которых написано,что можно просто кипятком заливать.
В общем,у тебя наверное есть знания о тонкостях этого дела. teacher
Как будет время,черкани мне или в личку или здесь girl
Чтобы быстро и вкусно получалось eat

Вот так я нагло попрошайничаю и еще не по теме.Вика,каюсь blush
залина
проверенный временем
проверенный временем
залина

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty10th Июль 2009, 13:05

Залинка, у нас тоже такие пачки. Кипятком залил и готово. Кус-кус у нас - пожарное блюдо когда лень готовить. lol! Хотелось бы попробовать настоящий кус-кус..
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
TANIKA

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 40
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty10th Июль 2009, 14:23

Таня у нас этого кус куса....Очень большое разнообразие ,здесь очень большая марокканская диаспора,тут целые кварталы в Брюсселе с марокканскими магазинами.И мебель ихняя национальная,топчанчики такие и одежда,в общем все,а об еде я уже вообще молчу.

Хотелось бы узнать с какой подливой лучше его делать,в общем всякие секретики.
Саша же марокканская сноха уже с большим стажем,наверное все это уже освоила. bedau
залина
проверенный временем
проверенный временем
залина

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty20th Июль 2009, 19:18

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сладкая выпечка - Страница 20 Imag0117

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22582
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty31st Июль 2009, 22:42

Готовила вкусный пирог по рецепту Алисы.
Привожу оригинальный рецепт с форума "хорошая кухня"
Слова автора фото мое


Летний яблочно-персиковый пирог на манке

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Цитата :

2 яйца
150 мл. муки
80-100 мл. манки
250 мл. йогуртa натурального
80 гр. слив. масла
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1,1/2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. ванили или экстракт
1 ч.л. тёртой цедры лимона
1 зеленое яблоко
3-4 персика
( можно готовить только с яблоками или только персиками/абрикосы)

1. Смешать сухие компоненты: муку, пекарский порошок,манку, сахар,тёртой цедры лимона, (мягкое) слив. масло. Хорошо перемешать (растереть масло).
2. Взбить яйца в воздушную массу и постепенно ввести к сухой смеси,затем добавить йогурт.
3. яблоки и персики почистить и отделить от костей. Мякоть порезать мелким кубиком или тонкими пластинами (на ваш вкус)
4. Добавить фрукту к тесту, хорошо перемещать чтобы фрукта покрылась тестом и выложить в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой форму.
5. Запекать в разогретой духовке на 350 Ф до румяности пирога.
Проверить готовность деревянной палочкой.
6. Дать пирогу остыть до тёплого, посыпать верх сах.пудрой и подавать к столу. Можно сервировать с шариком ванильного мороженного, украсив листиком мяты.


Мои замечания:
мне сахару было малова-то. ПРишлось после всех процедур и выпечки полить слегка сахарным сиропом.
В остальном нареканий нет.
Вкусный пирог.
Пекла с персиками, яблок не былО music
Спасибо,Алиса! flow


Последний раз редактировалось: Tosha (5th Август 2009, 17:55), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : уменьшила фотографию)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22582
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty1st Август 2009, 12:55

Викусь на здоровье очень аппетитно у тебя вышло. basket
На счет сахара у вас восточных девушек вкусовой уровень на сахар завышен, от восточных сладостей, поэтому тебе маловато было, хотя сиропная подливка неплохо для тех кто любит (как раз в арабском стиле!) . А у меня из сах. пудры посыпка была, так что сладко и здорово. nyam

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
alisia
на повышение!
на повышение!
alisia

Сообщения : 76
Дата регистрации : 2008-06-25

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty1st Август 2009, 18:43

Викуль, вот то, что готовила сегодня я, используя за основу твой и Алисин рецепт Летний яблочно-персиковый пирог на манке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Мои видоизменения - ну, во первых, я брала не яблоки и персики, а груши, и совсем не пожалела об этом. Груши положила очищенные, они в самом пироге слегка распустились, стали очень нежными, к сожалению, этого на фото не видно. В тесто к остальным ингредиентам подбавила где-то по 50 грамм сухого молока и кокосовой стружки. И, когда пирог испекся, так же, как Вика полила его сахарным сиропом, но заливала не как басбусу (хорошенько так), а слегка (где-то пол стакана сиропа пошло). После вынимания из холодильника сама съела 3 кусочичка. Тут к нам как раз нежданный гость заявился пез предупрежжения, так что скушали все мое творение с кохвееми похвалили. Пирог из-за пропитки только выигрывает. Приятного аппетита.
shirin
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
shirin

Сообщения : 878
Дата регистрации : 2009-03-27
Возраст : 32
Состояние : fen connie vyazhu

Желаю : Наилучшего!!!!
Настроение : ПоЗЗитивное!!!! Всех целовам и обнимам!!!

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Август 2009, 11:14

Serdolka пишет:
ПРОСТОЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ ИЗ СУХОГО ТЕСТА
Рецепт нашла в инете

<img src="http://s51.radikal.ru/i132/0907/c0/52782c1d3798.jpg" >

<img src="http://s45.radikal.ru/i108/0907/3b/98dbfeb96fbc.jpg" >

<img src="http://i040.radikal.ru/0907/fa/47cf3ab13729.jpg" >


На подготовку 20 минут, на выпечку – 60-75 минут.

Без яиц.

Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка. [cut дальше...]


Понадобится:

Вишня – у меня полная чашка;

Мука – 1 стакан;

Манка – 1 стакан;

Сахар – 2/3 стакана;

Разрыхлитель – 0,5 пакетика 15-ти гр.,т.е.7 гр;

Масло сливочное – 40 - 50 гр.;

Ванильный сахар;

Соль – на кончике чайной ложки;

Примечания:

От автора рецепта: «Пирог довольно сладкий, поэтому яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие. И твердые – очень мягкие яблоки станут однородной массой, что, впрочем, нисколько не повлияет на вкус пирога, а только на структуру.»
Я поддалась мнению автора и вишни явно не пожалела, сегодня испеку вишню в паре с яблочками столовками

1. Все просто, как «раз, два, три» … Соединяем в миске сахар, манку, соль и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешиваем – так, чтобы все компоненты распределились равномерно. Это будет «тесто».

2. Теперь начинка. Вишню отделим от косточек.

3. Форму выстилаем бумагой для выпечки – так будет легче вынимать, и пирог не разломится. На дно формы насыпьте примерно треть сухой смеси, можно даже поменьше трети – точность особая не нужна, «на глазок». Выложите половину ягод вишни, равномерно, можно слегка прижать. Сверху – более-менее равномерно половину оставшейся смеси. Я насыпала столовой ложкой,как по рецепту. Еще слой вишни. Ванильный сахар и оставшуюся сухую смесь.



4. Перед тем, как поставить в духовку, разложите на поверхности будущего пирога стружки сливочного масла. Можно натереть масло на терке, предварительно заморозив его – так будет удобнее и равномернее. Выпекать при 160 – 180 гр. примерно 1 час – 1 час 15 минут. Мой пирог испекся за час – все зависит от духовки.

<table width="100%" border="0" cellspacing="7" cellpadding="7"> <tr> <td width="50%"><img src="http://i069.radikal.ru/0907/73/a978fb7fd23c.jpg" ></td><td width="50%"><img src="http://i079.radikal.ru/0907/82/7edd77f42e8b.jpg" ></td></tr></table>

<table width="100%" border="0" cellspacing="7" cellpadding="7"> <tr> <td width="50%"><img src="http://s41.radikal.ru/i094/0907/e8/ca87708b06ff.jpg" ></td><td width="50%"><img src="http://i044.radikal.ru/0907/2d/cba002b8b47f.jpg" ></td></tr></table>


<table width="100%" border="0" cellspacing="7" cellpadding="7"> <tr> <td width="50%"><img src="http://s47.radikal.ru/i115/0907/9f/db5743c29ef8.jpg" ></td><td width="50%"><img src="http://s56.radikal.ru/i152/0907/72/a2ca1156363e.jpg" ></td></tr></table>

<table width="100%" border="0" cellspacing="7" cellpadding="7"> <tr> <td width="50%"><img src="http://s57.radikal.ru/i156/0907/51/37deba2a23f5.jpg" ></td><td width="50%"><img src="http://i056.radikal.ru/0907/0a/bdaff350de7b.jpg" ></td></tr></table>

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
Tosha

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 46

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Август 2009, 15:45

БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Рецепт похож на предыдущий, но изменения все равно есть. Поэтому, я думаю, он тоже имеет право на жизнь.

Ингредиенты:

1 полный стакан манной крупы
1 полный стакан просеянной муки
1 полный стакан 20% сливок
1 ч. л. разрыхлителя
сок одного не крупного лимона
цедра лимона
1 стакан с горкой сахара
1 пакетик ванильного сахара для посыпания
6 крупных яблок
2 ст. л. растопленного сливочного масла.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с половиной стакана сахара, полить лимонным соком и добавить цедру лимона. Смешать муку с манной крупой, разрыхлителем и второй половиной сахара. Сливки прогреть. Форму смазать растопленным маслом. Выложить 1/2 часть сухой смеси, сверху половину яблок, далее второй слой смеси и снова слой яблок. Все залить сверху горячими сливками и поставить в горячую духовку . Печь при 180 С около 1 часа. Испеченный пирог достать, порезать в форме, присыпать сахарной пудрой. Подавать едва теплым с чаем, молоком или яблочным соком.
Нора
проверенный временем
проверенный временем
Нора

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 47
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Август 2009, 16:22

Персиковый торт с корицей

вот и я к вам с рецепом пирога

в оригинале называется Персиковый торт с корицей, рецепт жжшный - от elladkin.
Я бы сказала, что он больше похож на пирог, торты - это что то более сложное в моём понимании - слои, пропитки, крема, украшения - вот это нормальные атрибуты торта, а тут всё очень просто, но тем не менее очень вкусно, пирог нам очень понравился.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Рецепт я слегка подкорректировала под свои нужды - заменила полностью всё муку высшего сорта на цельнозерновую. Мне так больше нравится, да и белую муку я стараюсь не употреблять, ну или в минимальных колличествах.

Понадобится:

500 гр. крепких персиков или абрикосов,
220 гр. муки,
150 гр. коричневого сахара,
150 гр. натурального йогурта,
2 яйца,
160 гр. сливочного масла,
1 ч.л. соды,
0.5 ч.л. соли
корица по вкусу


Взбить масло с сахаром и корицей до пышной гладкой массы, она должна поменять цвет в процессе.
Продолжая взбивать добавить по одному яйца.
Вмешать в полученную смесь муку, смешанную предварительно с солью и содой, если у вас мука высшего сорта, то стоит её просеять - пирог получится более пышным.
В последнюю очередь добавить йогурт, ещё раз всё перемешать и выложить половину теста в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выкладываем на тесто порезанные на четвертушки персики или абрикосы (абрикосы можно резать на половинки), заливаем оставшимся тестом и ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекаем около 50 минут.
Готовый кекс можно сверху посыпать сахарной пудрой либо смесью пудры с корицей.
Приятного чаепития!


Последний раз редактировалось: Tosha (3rd Август 2009, 16:52), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : добавила фотографию, оформила рецепт)
mama_ganoush
новичок
новичок
mama_ganoush

Сообщения : 8
Дата регистрации : 2009-07-13
Возраст : 47
Состояние : заинтересована
Желаю : вкуснятинки

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty3rd Август 2009, 18:12

Постный пирог-перевёртыш
Сладкая выпечка - Страница 20 6f2fe351f32f

Тесто:
1 стак. крепкого чая(можно травяного) охлажденного
2-3 стол.л. варенья или мёда
0,5 стак. раст. масла
1 стак. сахара
1 ч.л. соды
2,5 стак. муки
изюм, орехи
В миску положить варенье или мёд, добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут. Смешать чай, варенье или мёд, сахар, раст. масло, муку. Вымешать тесто, при желании добавить изюм (орехи).

50 гр маргарина (или раст. масла)
3/4 стак. сахара
300-400 гр ягод

Маргарин растопить, добавить сахар, подержать на огне несколько минут. Затем сверху разложить ягоды (можно брать и замороженные - сливы, крыжовник, вишню), ещё несколько минут на огне. Сверху залить тестом. В духовку (180 градусов) мин. на 40. Когда испечётся, вынять из духовки, дать постоять в форме мин. 10, а затем аккуратно перевернуть на блюдо. Очень вкусно!
Натуля
почти родня!
почти родня!
Натуля

Сообщения : 1141
Дата регистрации : 2008-12-08
Возраст : 43
Желаю : Мира, радости!

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
http://natapovarenok.livejournal.com/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty5th Август 2009, 09:54

Брусничный тортик
Сладкая выпечка - Страница 20 848bda36a56f

Печь коржи самой мне было, если честно, лень, поэтому я купила готовые бисквитные шоколадные коржи (в наборе 3 шт.). Затем взбила 500 г сметаны с сахаром и ванилином (чуть-чуть). На каждый коржик намазала крем и выложила ягоды брусники, верхний присыпала шоколадной крошкой. Вот и все pardon
Сладкая выпечка - Страница 20 B2442dfb5084
MandarinaDuck
светлая гАлавА!
MandarinaDuck

Сообщения : 4984
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 39
Состояние : Сладкая выпечка - Страница 20 95e7fcd1fb65cda18f3f34ec6e42a972
Желаю : Сладкая выпечка - Страница 20 40091f6f763b
Настроение : замечательное

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty5th Август 2009, 13:02

MandarinaDuck
О! ленивый варинт тортика! eat
Натуля
Пирог просто прЭлесЦь! nyam
mama_ganoush
ух.... прям nyam2
Serdolka
Нора
ok2 умнички какие!
ТЬху-тьху-тьху на всех вас....
Красота прямо, а не темка стала yes
Алиса
Цитата :
у вас восточных девушек вкусовой уровень на сахар завышен, от восточных сладостей dntnow , поэтому тебе маловато было, хотя сиропная подливка неплохо для тех кто любит (как раз в арабском стиле!) . А у меня из сах. пудры посыпка была
Алис, я думаю ты права. Но мы (в семье) как -то не практикуем посыпку сахарной пудры, вот мне и не хватало сладости слегка. Так что полила (немного) сиропчиком.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22582
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty5th Август 2009, 15:41

Кекс с яблоками и клюквой

Сладкая выпечка - Страница 20 83594431

У меня есть ещё пара рецептов уже опробованных кексов с фруктами. Делюсь опытом.
Для кекса понадобится:
3 чашки муки ( у меня, как обычно микст из муки высшего сорта, цельнозерновой, на этот раз в ход пошла и мука из полбы - мягкий сорт пшеницы, ранее был очень распостранён в Египте и Средиземноморье, но со временем был вытеснен более неприхотливым твёрдым сортом, который в наше время употребляется повсеместно, а полбе в мировых посевах отводится лишь мизерная часть)
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
170 грамм размягчённого сливочного масла
3 яйца
1 чашка сахара (у меня коричневый, если любите штуки послаще, стоит добавить ещё несколько ложек)
1 ст.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. сока, ароматного алкоголя или сиропа по Вашему вкусу ( у меня 1 ст.л. апельсинового сока)
1 ч.л. ванильного экстракта (у меня 1 ст.л. ванильного сиропа)
3 яблока - очистить и мелко порезать
1/2 чашки клюквы, лучше свежей или замороженной (у меня сушеная, и вкус у неё не слишком яркий, скорее сладкий, чем кислый),можно заменить на другие кислые ягоды

Разогрейте духовку до 175 градусов.
В одной посуде смешайте муку, соду и соль.
В другой - размягчённое масло, яйца, сахар и специи.
Соедените обе смеси вместе и добавьте яблоки и клюкву.
Выпекайте 40 минут в форме, которая Вам нравится, я предпочла форму для кекса с отверстием посередине из за того, что выпечка в ней пропекается лучше и быстрее.
Если хотите, полейте сверху растопленным шоколадом.
mama_ganoush
новичок
новичок
mama_ganoush

Сообщения : 8
Дата регистрации : 2009-07-13
Возраст : 47
Состояние : заинтересована
Желаю : вкуснятинки

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty5th Август 2009, 15:52

Сливовый кекс с кардамоном

Сладкая выпечка - Страница 20 70932315

Рецепт этого кекса я нашла в ЖЖ у пользователя belochkavita.
Готовила его два дня назад - на свой ДР, так как мы не любители тортов с масляными или другими кремами, то нам очень понравился этот кекс. Я для себя припрятала кусочек - вот прямо сейчас завариваю чай, буду баловать себя)
Прошу прощения за фотографии, может не совсем ясно, что должно получится, но мне нравятся именно такие )

Для штрейзеля (посыпка по верху кекса):
6 слив
3/4 чашки молотого миндаля
1/4 чашки миндаля пластинками
2 ст.л. муки
1/3 чашки коричневого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого кардамона
1 1/2 (21 г) ст.л. несолёного сливочного масла, растопленного

Для кекса:
1 палочка несолёного сливочного масла (113г), комнатной температуры
3/4 чашки сахара (150 г)
1 1/2 чашки муки (180 г)
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1 1/2 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
2 яйца
1 ч.л. экстарката ванили
3/4 чашки нежирного йогурта

Сливы помыть, просушить и разрезать каждую на 8 частей.
Для штрейзелеясоединить молотый миндаль и миндаль пластинками, муку, коричневый сахара, пряности и растопленное и остуженное масло. Пальцами растереть в небольшую крошку.
Разьемную форму, диаметром 23 см сбрзынуть спреем.
Разогреть духовку до 350F/180C.
Миксером взбитьмасло с сахаром добела, до полного растворения сахара.
По одному добавить яйца к масляной смеси, хорошо взбивая после каждого
.В чашке соединить муку и пряности, пекарский порошок и соду, соль.В тесто по очередидобавить йогурт и экстракт ванили и мучную смесь.
Тесто вылить в приготовленную форму
.Разложить дольки слив по кругу и сверху посыпать штрейзель
Выпекать кекс ~50-55 минут.
Кексу дать остыть в форме 10 минут, затем переложить на сервировочное блюдо

Мои изменения: конечно же, я заменила один стакан муки на цельнозерновую и не использовала муку для штрейзеля.
mama_ganoush
новичок
новичок
mama_ganoush

Сообщения : 8
Дата регистрации : 2009-07-13
Возраст : 47
Состояние : заинтересована
Желаю : вкуснятинки

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty5th Август 2009, 21:09

mama_ganoush
17
ща лишусь дара речи!
Ооочень аппетитно выглядит вся выпечка! bravo

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
SeraFima

Сообщения : 22582
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 38
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Сладкая выпечка - Страница 20 Empty

Спонсируемый контент




Сладкая выпечка - Страница 20 Empty
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 20 из 38На страницу : Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21 ... 29 ... 38  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-