| "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан | |
|
|
Автор | Сообщение |
---|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 7th Июль 2008, 20:06 | |
| - 3 небольших баклажана - 200-250 гр мясного фарша (у меня телятина чаще) - любые прянности для мяса ( в этот раз кроме черного перца ничего не добавляла, но вы по вкусу смотрите) - 4 красных помидора - 1 головка репчатого лука - 1-1,5 кубика Магги - немного воды - оливковое маслоСредней величины баклажаны разрезать вдоль пополам. Из половинок вынуть мякоть. Я сначала ложкой продавливаю во внутрь не до конца по всей окружности... А затем уж достаю ложкой мякоть Готовые половинки баклажанов поместить ненадолго, минут 5-7 в ёмкость с водой, добавив 1-2 ст.л соли на 1 литр воды. Это чтобы баклажаны не почернели и из них ушла горечь если есть. Мякоть баклажан отдельно порубить. На отдельной сковороде обжарить в оливковом масле мелконакрошеную головку репчатого лука. Туда же положить мясной фарш и обжарить. Добавить приправы, полстакана воды, полкубика Магги и тушить до испарения жидкости на малом огне (до готовности мяса) Помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками. 2 помидора пойдет на начинку(посыпать сверху), 2 в ёмкость в которой будут тушиться баклажаны. В половинки баклажан положить немного "обрезков" мякоти (самих баклажан), готовый мясной фарш, а сверху улажить порезаные помидоры. Для тушения использую глубокую сковороду, потом удобнее доставать от туда готовые баклажаны, но можно использовать и кастрюлю. На дно сковороды помещаю все "обрезки" мякоти баклажан, которые остались, помидоры. Сверху укладываю, нафаршированные баклажаны, плотно друг к другу. Кипячу воду, растворяю в ней кубик Магии и выливаю аккуратно в сковороду. Как только "чудо" закипит, огонь на минимум и тушить до готовности баклажан. Это примерно минут 20. Подают в тарелке, кушают кусочком питты...но можно и ложкой орудовать тоже . Это самостоятельно блюдо. Подходит и для обеда и для ужина. Попробуйте - не пожалеете.п.с. после тушения ещё остается много жидкости и масса из мякоти баклажан и помидор. Так я кушаю как суп или поливаю сами баклажаны. Очень-очень Фкусно!
п.с.2 такие баклажаны можно и запечь в духовке, тогда жидкости нужно подливать в 2 раза меньше! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 13th Июль 2008, 17:50 | |
| Вика! А хде фото? Такую вкуснотищу надо видеть. |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 01:28 | |
| - Цитата :
- Вика! А хде фото?
Такую вкуснотищу надо видеть. Ня поняла Фсе фотки на месте. Те не видна чтоль? |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 08:57 | |
| А мне все видать |
| Лёлька новичок
Сообщения : 28 Дата регистрации : 2008-04-09
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 11:13 | |
| SeraFimaСегодня все видать. А вчера ни чего не видела |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 13:05 | |
| А мне и сегодня ни чего не видно... |
| Lapysia на повышение!
Сообщения : 74 Дата регистрации : 2008-03-04 Возраст : 53
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 13:57 | |
| Вика! SOS! Действительно опять ни чего не видно. В чем причина не понятно Ты когда разберешься, подотри за нами пожалуйста. |
| ZAIKAGRIN правда Хде-то рядом
Сообщения : 2205 Дата регистрации : 2008-04-15 Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет... Желаю : Хочууу летааа...
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 15:41 | |
| А я все вижу. Каждый раз. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 15:48 | |
| Скорей всего это Радикал глючит, у меня даже шапку форума не видно и многих картинок в топиках ... |
| Lapysia на повышение!
Сообщения : 74 Дата регистрации : 2008-03-04 Возраст : 53
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 14th Июль 2008, 21:48 | |
| Да-да...Радикал. Он там на новый хостинг обежал за 12 часов перехать. Видимо еще тестируют. Надеюсь все наладиЦЦа. Терпения, товарищи хозяки! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 4th Август 2008, 10:57 | |
| Викуля!! Спасибо большое за это чудо!! Делала несколько раз и с баклажанами и с кабачками! очень и ооочень вкусно! Спасибо пока без фото, не успевала. Но собираюсь ещё делать - тоггда уж точно |
| Кудряшкина на повышение!
Сообщения : 95 Дата регистрации : 2008-03-24 Возраст : 39
|
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 5th Август 2008, 14:23 | |
| А я сегодня собираюсь эти баклажаны готовить. Вот, зарулила рецептик вспомнить. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 5th Август 2008, 20:46 | |
| - Цитата :
- ВОт хоть Маришка заценила
Викуль! Заценила не то слово! Вот хочу чтоб и друзья мои заценили. У меня это...ну...День Рождения намечается Так я решила блюда из арабской кухни выдвинуть У нас народ не сильно балованный тематическими ужинами. Ну вот баклажанчики входят в меню! |
| Кудряшкина на повышение!
Сообщения : 95 Дата регистрации : 2008-03-24 Возраст : 39
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 5th Август 2008, 21:37 | |
| - Цитата :
- Так я решила блюда из арабской кухни выдвинуть
Ух ты ..... А они не привередливые у тя? Просто некоторые арабские блюда в первый раз могут показаться как минимум непривычными, тсранными....Ну потом, конечно, когда распробуют уже за уши не оттянешь, но баклажанчики по идеи должны хорошо пойти. Тем более чтоьы их можешь приготовить заранее , а потом разогреть в духовке или микро, или на газе. Удачи тебе с призентацией стола! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 6th Август 2008, 09:42 | |
| Нее..не привередливые!! Наоборот - ждут чего-то особенного! Да и подбираю блюда, которые без сомненья очень понравятся! Единственное, десерт буду не восточный делать. - Цитата :
- Удачи тебе с призентацией стола!
СПАСИБО!!! |
| Кудряшкина на повышение!
Сообщения : 95 Дата регистрации : 2008-03-24 Возраст : 39
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 24th Сентябрь 2008, 22:03 | |
| Готовлю часто. Просто, вкусно и главное - малоуглеводно! Пасибки!!! |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 10th Октябрь 2008, 11:31 | |
| Какое красивое блюдо! |
| Айрина закаленные в кухонных боях
Сообщения : 418 Дата регистрации : 2008-04-13 Возраст : 54 Состояние : обжорства... Желаю : СмачногО!
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 10th Октябрь 2008, 20:42 | |
| КошкаСильва - Цитата :
- Просто, вкусно и главное - малоуглеводно
Это точно! - Цитата :
- Пасибки!!!
Надюш - и тебе! АйринаСпасибо, Ирина |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Yasmina проба пера...
Сообщения : 45 Дата регистрации : 2008-04-13 Возраст : 50
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 11th Октябрь 2008, 20:03 | |
| Yasmina - Цитата :
- ты у нас умничка
спасибо, Ясминка. Я постараюсь вас не разочаровывать |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 16th Июль 2010, 06:57 | |
| Серафимушка! На днях сделала это чудо. Баклажаны правда были у меня мелковатые, брала 4 а фарш еще остался Зато съели глазом моргнуть не успели! Очень вкусно! |
| Salima_kz новичок
Сообщения : 27 Дата регистрации : 2008-02-12 Возраст : 36
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 16th Июль 2010, 12:42 | |
| - Salima_kz пишет:
- Очень вкусно!
урря! На здоровье. Я думала народ уже забыл этот рецепт. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан 9th Август 2010, 09:15 | |
| Вот и я добралась в субботу до "Баклажанового чуда"! Вкусно спасибки! |
| Танзиля почти родня!
Сообщения : 1308 Дата регистрации : 2010-06-23 Возраст : 47
|
| |
| "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан | |
|