| Морковный кекс с изюмом и орехами | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Морковный кекс с изюмом и орехами 19th Март 2008, 23:06 | |
| Свой рецепт морковного кекса поставлю в след.раз, так как форма была большая (ну, новая...которую собиралась обновить) поэтому и другие пропорции взяла для кекса....накидала орехов и изюма...получилось классно. СУше, чем обычный морковный кекс, но тоже очень и очень Морковный кекс с изюмом и орехами- 5 крупно-средних морковок - 3 яйца - 175 мл подсолнечного масла (можно сливочное) - щепотка соли - 1 ч.л ванилина - 1,5 ч.л разрыхлителя - 1/2 стакана (200 мл) порезаных фисташек - 1/2 стакана половинок арахиса (или другие орехи) - 1/2 стакана изюма - 150 гр сахара (можно немного больше) - мукаМорковь почистить и натереть на самой мелкой терке. Добавить яйца, ванилин, сахар, соль и перемешать вилкой. Взбивать не надо. Добавить масло... орехи Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке и добавить в тесто. Стакан муки смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Вмешать в массу. Возможно понадобится еще 0,5 или больше стакана муки.... Я просто забыла замерить. Тесто должно быть вязкое, сваливаться с ложки. Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить в разогретую до 170-185 С духовку и печь до готовности, примерно 40-50 минут. Проверить на готовность спичкой. Воткнуть в центре и вытащить. Если зубочистка чистая, то кекс готов. Выташить и дать остыть минут 20 в форме. Затем перевернуть аккуратно на руку и поместить остывать на решетку. Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Май 2010, 14:04 | |
| испекла-таки..ну это веЩЩЩь!!первый мой кекс с овощами..морковку люблю ..из-за нее и решилась на такое))кто-то по-моему и со свеклой печет..тож говорят вкуса не чувствуется.. |
| Dayna новичок
Сообщения : 6 Дата регистрации : 2010-05-19 Возраст : 36 Состояние : ожидания Желаю : не знаю
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Май 2010, 15:53 | |
| Очень интересный рецепт, хочеться попробывать И цвет такой апппетитный |
| ЛЕЛЯ на повышение!
Сообщения : 76 Дата регистрации : 2010-04-13 Возраст : 37
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Май 2010, 17:11 | |
| - Dayna пишет:
- испекла-таки..ну это веЩЩЩь!!
на здоровье. Рада , что тебе понравился. - Dayna пишет:
- кто-то по-моему и со свеклой печет..тож говорят вкуса не чувствуется..
я тоже на просторах интернета встречала кекс со свеклой, а так же пирог из фасоли, правда не пробовала - ЛЕЛЯ пишет:
- И цвет такой апппетитный
пеки, если любишь орехи-изюм и сочные кексы. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 2nd Июнь 2010, 12:56 | |
| Я тоже приготовила твой кекс. Очень понравился Получился нежным, легким. Добавила изюм и арахис.А вот по поводу моркови.. мне показалось многовато,поэтому использовала только 2шт., получилось самое то. |
| ummi новичок
Сообщения : 26 Дата регистрации : 2009-05-14 Возраст : 38 Состояние : zame4atelnoe Желаю : Чтобы все получалось!
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 2nd Июнь 2010, 18:33 | |
| На здоровье |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 13th Июнь 2010, 00:25 | |
| Привет,Серафима!У меня такая же форма ,как у тебя на фото,я очень ею не довольна,подгорает ,как бы я не старалась,а потом ещё и прилипает .Как ты довольна ею,есть ли у тебя какие-то рекомендации по её использованию. |
| Анимка новичок
Сообщения : 7 Дата регистрации : 2010-05-31
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 13th Июнь 2010, 15:41 | |
| - Анимка пишет:
- Как ты довольна ею,есть ли у тебя какие-то рекомендации по её использованию.
ну что сказать? - Спойлер:
Я очень хотела такую форму и получилось так что мне ее преподнесли в подарок. Все конечно зашибись, но у меня тоже прилипало в ней тесто. когда я искала инфу про силиконовые формы, везде встречала то,что мол такие формы не надо ничем смазывать, Что все само хорошо отходит после выпечки. В итоге первые пару раз отмокало и отмавала... Потом решила смазать подсолнечным маслом и чутка припудрить как обычно поступаю с металлическими формами. В итоге все влетело со свистом, но... форма поменяла цвет именно там где масло толи подгорело толи... в общем у краев. Не отмывается ничем. Форме то ничего, пользоваться можно, но что-то я в ней давно не пекла. Последний раз в ней делала мороженое-семифредо в морозильнике. Так что должных советов по исползованию дать не могу. Я не в востороге от нее. Насчет подгорает - думаю это из-за духовки. Скорее всего сильный нижний огонь у тебя. Лучше выпекать тогда при чуть меньшей температуре, но дольше. Удачи.
|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 25th Декабрь 2010, 13:18 | |
| Викуль, а в кексе морковь прям будет чувствоваться? что вот прям морковь а то рецепт мне очень подходит, но в детском саду меня перекормили в детстве морковными запеканками это было такое ой как вспомню.... |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 27th Декабрь 2010, 10:15 | |
| - lelya пишет:
- в кексе морковь прям будет чувствоваться?
Лелька, морковь ну совсем не чувствуется, только красивый оттенок придает кексу. Даже самым привередливым не понять, что в кексе присутствует морковь, она же натертая, т.е. совсем мелкая и остальные компоненты скрадывают ее вкус. |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 27th Декабрь 2010, 10:27 | |
| Юль, спасибки. знач обязательно буду готовить. |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Декабрь 2010, 08:11 | |
| а если для меня 5 моркови много, если я парочку хочу взять за основу, то остальные ингридиенты мне тож уменьшать количество (яйца, масло, мука и т.д) или оставлять как есть? а если уменьшить то на сколько?? |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Декабрь 2010, 09:21 | |
| lelya, Лелька, я брала 2 морковки довольно крупные, а все остальное по рецепту. Если уменьшишь все ингредиенты, получится меньше по объему кексик. Можно, попробовать, конечно, уменьши количество масла (допустим, 150 г вместо 175) и возьми 2 яйца вместо 3. Тогда и муки войдет меньше и сахара чуть меньше понадобится, но сахар уже на твой вкус. Я практически во все кексы чуть меньше 1 стакана сахара добавляю, получается не очень сладко, как раз как нам нравится.
Последний раз редактировалось: Yulika (28th Декабрь 2010, 10:23), всего редактировалось 1 раз(а) |
| Yulika опытный пользоФатель
Сообщения : 3170 Дата регистрации : 2008-02-13 Возраст : 42
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 28th Декабрь 2010, 10:22 | |
| Юль, спасибо. у меня как раз форма для кексов маленькая, так что я сё-таки чуток уменьшу количество ингридиентов примерно как ты пишешь. |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 23rd Март 2011, 10:21 | |
| Вика, принимай ток я делала вот в таких порционных формочках. спасибо большое, кексы замечательные |
| lelya почти родня!
Сообщения : 1953 Дата регистрации : 2010-09-09 Возраст : 35 Состояние : рамадан карим Желаю : мира во всем мире
|
| |
Тема: Re: Морковный кекс с изюмом и орехами 23rd Март 2011, 22:06 | |
| - lelya пишет:
- спасибо большое
на здоровье! Аппетитные кексики вышли |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Морковный кекс с изюмом и орехами | |
|