Легкий супчик. Не оригинальный.
Простой и домашний.
Вкусный и думаю полезный.
Надеюсь и вам понравится.


Суп со шпинатом и яйцами




- 1 шт картофеля
- 1/2 луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. олив.масла
- 1 яйцо
- тарелка шпината (две-три, в зависимости какой суп вы любите: густой или жидкий)
- соль
- черный душистый перец

1) Почистить, помыть и мелко нарезать картофель. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Поперчить.
Можно использовать любой наваристый бульон с мясом или курицей.
2) Разогреваем оливковое масло и обжариваем там мелко накрошенный лук. Откладываем в сторонку.
Кладем мелко порезанный чеснок и тоже обжариваем.
3) К отваренному картофелю кладем свежий шпинат ( я режу его крупно, мне так нравится), даем покипеть на небольшом огне 2-3 минуты.... затем
4) В глубокой тарелке разбиваем яйцо, солим-перчим, слегка взбиваем вилкой.Добавляем ложку воды. И тонкой струйкой вливаем, постоянно помешивая) в суп.
5) Через секунду заправляем суп обжаренным луком и чесноком. Варим еще 2 минуты и выключаем. Даем постоять под крышкой 5 минут и разливаем.

Приятного аппетита.

Вика,интересный рецептик, давно к нему приглядываюсь и Волочкова его нахваливает, нужно попробовать с твоей лёгкой руки...

Отличный супчик! Прямо летний!
У нас как-то шпинат не популярен, а сколько из него красивых и вкусных блюд можно приготовить! Французы даже консервируют его.

Ухты!! Выглядит как суп со щавелем Очень аппетитно

SeraFima, Вот , Вика, урвала зимой шпинат и приготовила твой "летний" супчик. Ели с удовольствием, спасибо!

tzvelena пишет:

урвала зимой шпинат и приготовила твой "летний" супчик.

оперативно! Молодец. Тока супчик не летний или ты в том смысле, что шпинат проще летом достать? ну,тогда да "летний"
На здоровье.

SeraFima пишет:

Тока супчик не летний или ты в том смысле, что шпинат проще летом достать?

Да, Вика! Для нашего региона летний. У нас шпинат и летом-то не достать. Почему-то не популярен в Сибири. Больше знают и любят щавель. Зимой первый раз увидела в этом году в магазине. Это выращивают местные парники разную зелень.
Летом уж я со своим дачным оторвусь!

Вика, спасибо!

Всё же я его сделала, правда яйцо обжарила, а затем порезала,а вместо картошки, ложку муки добавила, вкусно!

Khadija Michel Gr пишет:

Всё же я его сделала, правда яйцо обжарила, а затем порезала,а вместо картошки, ложку муки добавила, вкусно!

какая интересная импровизация! На здоровье.

Спасибо ,Вика,за шпинатный вариант. Обязательно сделаю в ближ.время. Кстати,где-то я слышала объекьтвную инфу,что шпинат+ яйца=лучшее сочетание для усваивания.

Дарья пишет:

то шпинат+ яйца=лучшее сочетание для усваивания.

Хорошая новость. Я не знала. Значит иногда бывает не только вкусно, но и полезно одновременно!

Спасибо, Викуня! Просто объедение!    

Очень рада.
На здоровье.

Благодарю! А скоро будет супер-кухня (сейчас уже заканчиваем отделочные работы, нужно еще присмотреть стенку кухонную), так буду куховарить с еще большим удовольствием!!! Постараюсь сфоткать и выложить...  

Удачи
Новая кухня это прекрасно

Всех

Спойлер:

Layma
спасибо за поздравления. Хочу только напомнить, что в следующий раз у нас специальная поздравительная темка. Поздравления все туда
http://www.serafimaonthekitchen.com/t1288-topic#167578