ОЧень вкусно. Такой перчик можно и в салат и просто с хлебушком...с оливками...с мацареллой..Ммм...

Печеный сладкий перец



- 5 сладких перцев разных цветов
- сок 1/2 шт лимона
- соль
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л уксуса белого столового (5%)
- 6-7 ст.л олив.масла

Перец моем, вытираем....протыкаем в нескольких местах вилкой, слегка смазываем ол.маслом и запекаем в духовке при 180-190 С 20-25 минут.
Кожица местами почернеет и полопается.
Перекладываем еще горячий перец в пакет и завязываем. Осталвяем до остывания.
Затем снимаем кожицу с перцев. Это будет несложно после всех проделанных процедур Зачищаем от семян и выбрасываем хвостики.
Режем небольшими кусочками


Затем смешиваем выделившийся сок от перцев (у вас в пакете останется достаточно) с олив.маслом, лимонным соком, уксусом.....зубчики чеснока режем пластинками и тоже тудЫсь
СОлим по вкусу.

Заливаем наши порезанные перцы этим маринадом и оставляем на кухне в закрытой емкости на 3-4 часа.
Затем можно хранить в холодильнике.
Можно кушать сразу, но вкуснее на следующий день.

Приятного аппетита!

Как вкусненько.Взяла на заметку Викуля <a href="http://smiles.33b.ru/smile.93395.html" target="_blank"><img src="http://s9.rimg.info/cb3e677469dc5983ec95d5d4808b7632.gif" border="0" /></a> за рецептик.

ПользуйССи на здороФье!
Этот рецепт по телеку увидела. И так он нам приглянулся... ужО несколько раз делала. ШАрман-шейх в полном восторге! НУ а нам, че еще надо? ТОлько все забывала сфоткать. А тут сложилось...

Ой, я тоже такие перцы делаю. А еще также можно приготовить баклажаны. Такие маленькие (белые или синие). Баклажаны помыть, надрезать вдоль, пожарить целиком. Кожицу не снимать. Еще добавляю в маринад коммун.
Да не обязательно баклажаны маленькие. Можно и обычные кружочками нарезать и вперед.

Надюх... хорошая идея. ТОлько ты баклажаны в масле жаришь? МНе бы не хотелось...Может запечь в духовке язычками? а потом в маринад? идея....
Пасиб что поделилась!

SeraFima
Викусь, в масле как картофель фри. После жарки на дуршлаг. В маринад чуть водички добавь. Когда баклажаны в маринаде полежат, масло еще выйдет. Сливай.
Мне тож не сильно нравится баклажаны жарить, как ни стараешся, масло остается. Да духовка большая. Из-за пару баклажан лень раскочегаривать.

Ой, у меня духовка маленькая. мини... Я попробовала сразу нарезаные язычками баклажан (поперченый, посоленый и смазанный олив.маслом) запекать на бумаге для выпечки...Получилось просто МУа..
Я так баклажаны для рулетиков запекаю...Обалденно! ни капли лишнего жира! только для смазки и все.!

SeraFima
(Со вздохом) везет тебе.
Пойду с горя кексик забацаю. Ищи меня в сладкой выпечке.

ocheni apetitno,ia toje hochu

Я баклажаны запекаю целиком в духовке ( только надо кончики пообрезать и ножичком баклажан потыкать, а то они взрываются в духовке, потом от стенок отшкребать) И так же потом складываю для остывания в пакет с печеным перцем. Потом все очищаю от шкурок, баклажанчики поделить на полосочки и дальше как обычно сложить в посуду, туда же перец масло добавить и т.д.

Tany
Тань, а я на камфорке запекаю баклажаны! Тогда у них вкус просто удивительный!

Какой вкусссный рецепт!! Под водочку, да с печеной картошечкой!!! Просто и вкусно! Потеплеет, соберемся на свежем воздухе отдохнуть - обязательно сделаю... СПАСИБО!

Вот снова сделал этот перчик.
Только теперь весь красный...