Ням-ням....
Делаем вечером, а утром уже кушаем.
Ну, или наоборот!
Хрустящая, сочная...улетает первой со стола.

Капуста быстромаринованая, хрустящая



- 1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 головка чеснока
- можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый)


Для заливки:
- 1 литр воды
- 2-3 ст.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан 5 % уксуса
- перец горошком
- 2-3 ст.л масла

Стакан 200 мл


У капусты снять пару верхних листов. помыть и разрезать крупно на 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать).
Морковь произвольно нарезать. Чеснок разбираем на зубчики и чистим. Режем пополам.
Если берете репчатый лук - то на 4 дольки режем...Все складываем в миску.
Готовим маринад:
Воду, сахар, соль, масло, перец кипятим. Затем вливаем уксус и кипящим заливаем капусту. Закрываем крышкой и даем остыть до комнотной температуры.
Затем ставим в холодильник.
Готово через 12 часов.



Приятного аппетита.

Я делала-это Супер!

Викуля, я перцы так и не сделала
Зато вчера замариновала капустку!!! Так что сегодня попробую и отчитаюсь!

А вот и она!!

ВКУСНЮЩАЯ!!!!
Очень нам понравилась! Спасибо большое!

Завтра за следующей партией капусты муж отправиться!

svetyachka
Кудряшкина
УррЯ! На здоровьечко! Я тоже уважаю эту капустку.
ТОка шо отчалили от нас гости - нагрянули как обычно с предепреждением об оном событии за час.
В общем наокрмили их ужином и как раз капустку девчонка углядела...Сгрызла Фсю.
Сказала вкусно
Значит и арабскому населению укусно! О как!

SeraFima



Вика! Вот,наконец, я и добралась до этого рецепта. Невероятно вкусно. Мои сказали, это почему же они еще не едали такой вкуснятины????? Так что теперь буду исправляться. Спасибо громное за такой простой, быстрый и сказочно вкусный рецепт. В следующий раз попробую положить еще и свеклу с кабачком. Так сказать, что бы точно уже походить на кролика

Патрикевна
Викуша! На здоровье
Рада, что всем понравилось!

Цитата :

В следующий раз попробую положить еще и свеклу с кабачком. Так сказать, что бы точно уже походить на кролика

да, кабачок точно легко можно добавлять. А свеколка приятно окрасит в розовый или бордовый цвет капустку

А свекла вообще как быстро маринуется? Как ее нарезать покрупнее или тонкими кусочками?

АкваМарин

Цитата :

А свекла вообще как быстро маринуется? Как ее нарезать покрупнее или тонкими кусочками?

Нормально. Если нарежешь тоньше, то быстрей замаринуется.
Ну и цвет тогда будет красиФый....
Кстати, как насчет представиЦЦа?
ВОт тута...

а вот у меня вопрос,как всегда, а красную капусту таким макаром можно сделать?или ничего хорошего не выйдет?

Jasmina Amal
Эльза... а что с ней будет то? Делай!
Капуста она и капуста. Правда у тя сразу уже фиолетовая буде

Вика, я завтра цветную капусту по твоему рецепту мариновать буду.

Линдушка...цветную? Думаю ее дольше придется подержать в маринаде...

SeraFima пишет:

Линдушка...цветную? Думаю ее дольше придется подержать в маринаде...

Ага, муж готов ждать, я его уже предупредила, а он сразу обрадовался...

Вот, замариновала сегодня капусту. Только ни одной морковки не оказалось в доме. Федька съел, любит он ее как мясо.



А рядом, лимоны соседа.

Вика,скажи пожалуйста а можно в россол что остался от капустки, новую порцию закладать. Или россол должен быть горячим?

karim

Цитата :

Вика,скажи пожалуйста а можно в россол что остался от капустки, новую порцию закладать. Или россол должен быть горячим?

Катя... честно сказать НЕ знаю....
У меня тоже такая мысля милькнула и я прогрев еще раз отсавшийся рассол залила новую порцию капусту. Получилось...
В общем пришлось выбросить. Не знаю почему так.
Больше не эксперементировала. Может у кого и получиться? А я уже лучше новую заливку сделаю, чтобы быть уверенной, что получится то что ожидаю

Ой, и я решилась на капусту. Уже все забацала, так что завтра будем пробовать и фотку завтра скину, ко мне как раз подружка придет (она любительница всего маринованного). Вика, спасибо за рецепт!

Jasmine на здоровье Женя

Я делала капусту уже несколько раз. Вкусно-вкусно!

cenkola На здоровье, Леана

спасибо за рецепт,то что надо,и быстро и похоже вкусно

Цитата :

похоже вкусно

НЕ сомневайся!
Только девы!
Внимание!
Заостряю внмиание.... Я во всех рецептах пишу про стаканы в 200 мл!!! Если не пишу дргуие величины.
Т.е. по рецепты 200 гр стакан сахара!!!! Не 250!

SeraFima, очень приглянулась капусточка эта
Надеюсь испробую на выходных...

Сафия пишет:

Надеюсь испробую на выходных...

а ты мне напомнила про этот рецепт.Уже иду стругать