| Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 3rd Февраль 2008, 16:28 | |
| Возвращаемся на нашу кухню. Данный рецепт мне очень нравится. Он сытный, быстрый (если использовать уже отварные или консервированные бобы) и вкусный. Прекрасно подходит для завтрака и позднего ужина.Фуль ма пандора Бобы с помидорами (арабская кухня)- полбанки консервированных бобов (можно использовать отварные бобы) - 1 красный помидор - полстручка острого зеленого перца - сок 1/2- 1 лимона - соль - 3 ложки тхины (тхание) - 3 ложки воды - оливковое масло пару ложекСодержимое банки с бобами вместе с жидкостью разогреть в сотейнике или сковороде. Если используете отварные бобы, то разогрейте их в отваре в которой они варились. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками. Половину бобов (без жидкости) размять вилкой ( необязательно...но мне так больше нравится), остальную половину оставить так как есть . Смешать с помидорами. Нарезать мелко острый перец и добавить к бобам. Если есть нелюбители острого, то предлагаю перцем только украсить готовое блюдо, тогда оно будет менее острым. Итак...смешали бобы, помидоры, перец... Тхину смешиваем с водой....По ложке...хорошо размешивая. Должна получится консистенция сметаны. Посолить...Добавить по вкусу лимонный сок. В зависимости от размера лимона понадобится сок половины или одного лимона. Заправляем бобы этим соусом, перемешиваем. Украсить зеленью или перцем, полить 2-3 ст.л оливковго масла. Сразу же подавать на стол. Кушают кусочком питы, можно использовать ложку. Приятного аппетита.
Последний раз редактировалось: SeraFima (29th Май 2013, 00:21), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 30th Январь 2009, 16:17 | |
| Вот недавно снова готовила Готовлю это блюдо часто, правда фотогарфирую редко |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 30th Январь 2009, 21:11 | |
| SeraFimaВик, вопрос может быть глупый... но, чем бобы от фасоли отличаются, и можно ли их взаимозаменять (о как выразилась) |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 45 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 10:47 | |
| Гайка - Цитата :
- чем бобы от фасоли отличаются
хм... (строю умное лицо....закатываю глазиШШЫ... ) ну фасоль - это фасоль,а бобы - это бобы. Они кажысь одно рода, но разного вида. Фасоль меньше размером и вкус чуть другой. - Цитата :
- и можно ли их взаимозаменять
Попробуй. Думаю взаимозаменять можно, но не везде. Но тут в любом случае получиться вкусно. аысы Танюшка, если у вас не продают сухих бобов, то может есть консервированные (или наобороь)? они уже готовые...в банке консервной как горошек продают. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 11:38 | |
| Да, заменить-то можно, но на вкус повлияет. Получатся разные блюда. Для Египта вообще, бобы - это как картошка для Беларуси. И на завтрак, и на ужин. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 14:26 | |
| - Цитата :
- заменить-то можно, но на вкус повлияет. Получатся разные блюда.
ППКС |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 15:46 | |
| А у нас бобы вроде только в замороженном виде, может и в сыром есть на базаре |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 18:03 | |
| В замороженном это как? А свежие зеленые сюда не пойдут. Это снова другое блюдо. Вроде Вика уже ставила рецепт из зеленых бобов. Сюда либо консервированные, либо сухие замочить с содой (лучше на ночь), а потом отварить до готовности. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 18:36 | |
| - Цитата :
- В замороженном это как?
Чищеный, в больших пакетах, зеленый. А консервированный, только фасоль я встречала. |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 18:45 | |
| Насчет замороженного, понятно. А консервированный может просто на глаза не попадался, потому как не надобен был. Поищи в магазинах. Он вкусный. Мягкий такой, разваренный. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 18:51 | |
| Посмотрю завтра, как раз туда еду за покупками. Эмоциевны нет,так бы спросила ее про бобы. |
| toferet светлая гАлавА!
Сообщения : 4842 Дата регистрации : 2008-02-25 Состояние : В ожидании чудес!!!
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 1st Февраль 2009, 20:14 | |
| КошкаСильва toferet SeraFimaДевочки спасибо. Бобы я у нас не видела, консервы только фасоль, а в замороженном виде только стручковая зеленая, молоденькая. Попытаюсь поискать именно бобы |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 45 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 3rd Март 2009, 21:05 | |
| Они могут продаваться сухими, как белая фасоль и горох. |
| АкваМарин новичок
Сообщения : 5 Дата регистрации : 2009-03-02 Возраст : 45
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 2nd Апрель 2009, 16:25 | |
| Вик, а ты пробовала полностью все бобы размять? Я их еще и в блендере перекручиваю, а овощи - такие же. Ням-ням, люблю я это дело. А бобы покупаю сразу B тахина-соус. |
| Jasmine правда Хде-то рядом
Сообщения : 2351 Дата регистрации : 2009-03-17 Возраст : 37 Состояние : ... Желаю : Всем здоровья!!!
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 2nd Апрель 2009, 16:53 | |
| - Цитата :
- Вик, а ты пробовала полностью все бобы размять?
Не, Жень. ТОгда это мне месиво напоминает. Бо у бобоФ и так цвет не ахти... А уж если перемолоть все вместе.... Бр... На любителя короче Я делаю более фотогенично. НИхто не жалуеЦЦа |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 2nd Апрель 2009, 16:58 | |
| просто я тоже раньше не полностью разминала их.. А тут, недавно попровобалась, так сказать, все разбомбить - и результат превзошел все ожидания.. Хотя, конечно на вкус и цвет.. |
| Jasmine правда Хде-то рядом
Сообщения : 2351 Дата регистрации : 2009-03-17 Возраст : 37 Состояние : ... Желаю : Всем здоровья!!!
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 2nd Апрель 2009, 18:33 | |
| И я в блендере бобы разминаю до каши. Просто Вика консервированные берет, они сами по себе уже вкусные. А я варю сухие с лимоном. Потом в блендере перемалываю. Туда тхину, раст.масло, лимон, чесночка чуть, соль, каммун, можно красный перец. Помидор, огурец, зеленый перец туда мелко порезать. И этой массой наполнить питы. Это оооочень вкусно. Такие сэндвичи у нас на каждом углу продаются. |
| КошкаСильва Модератор
Сообщения : 8724 Дата регистрации : 2008-02-23
|
| |
Тема: Re: Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами 2nd Апрель 2009, 20:25 | |
| - Цитата :
- И я в блендере бобы разминаю до каши
Надюш у нас тут продают такой фуль. Именно размято-помолотый. Правда без приправ (кажеЦЦа...) ну или с минимум... МЫ раньше брали, но больше ШШ ел. По мне приходилось еще и соль и лимон и олив.масло добавлять. А в неразмятом состоянни получается полусалат, полузакуска. Можно и питой и ложкой черпать. Овощи я всегда варьирую, смотря что есть под рукой, но помидоры и острый перчик обязателен! Если сильно разойтись , то из этого блюда выходит вот ЭТО Jasmine - Цитата :
- А тут, недавно попровобалась, так сказать, все разбомбить -
и результат превзошел все ожидания Жень, без сомнения и у тебя вышло вкусно! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Фуль ма пандора. Арабская кухня. Бобы с помидорами | |
|